在南洋海島地區被譽為「生命之樹」的椰子樹，因為全身都是寶而得名，是重要的熱帶木本油料作物，具有極高的經濟價值。椰子的果肉可榨油、生食、作菜，也可製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬、椰子糖和各式糕點等；椰子水更是清涼消暑的飲品；椰子纖維還可製成毛刷、地毯、纜繩等；椰殼則可做成各種工藝品、活性炭原料，用途十分廣泛。主要產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。全球分佈於亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間，又以進赤道之濱海地區最多
中醫認為椰子肉味甘、性平，入胃、脾、大腸經；而《本草綱目》中亦曾記載「食之不飢，令人顏面悅澤」。因內富含人體所需的多元營養元素，可補充養分，而使氣色紅潤光亮。此外，椰肉中含油量為30％，油中的主要成分如癸酸、棕櫚酸、月桂酸等，可為身體補充營養，且能美容養顏。而進入艷夏吃點椰子還能有什麼幫助呢？以下「5個椰子的好處」我們一起來看看吧！
❶醒神排水增體力
椰子水中的水分、鈉、鉀離子含量豐富，可助加速身體代謝乙醛，有助緩解宿醉症狀。鉀亦可助平衡體內的電解質，以緩解水腫問題
❷補血修護助健康
內含豐富礦物質，錳元素對於碳水化合物、蛋白質和膽固醇之代謝有益。亦含豐富的銅和鐵元素，可有助紅血球形成；硒則能發揮保護細胞的作用
❸高纖無麩粉飽足
椰子果肉經乾燥研磨而來的椰子粉，帶著清新椰香風味，當中含高量膳食纖維且低碳水，被視為有益健康的食材，亦可取代麵粉製作無麩質與低醣食品，廣受對麩質過敏或採行減醣飲食的朋友喜愛
❹酚進合擊保心安
其含酚類化合物，具抗氧化作用，能降低自由基活性，以保護細胞免受氧化損傷。主要酚類化合物包括：沒食子酸、咖啡酸、水楊酸、對香豆酸等。多酚物質還可防止壞膽固醇氧化，降低在動脈中形成斑塊的機率，減低罹患心臟病之風險
❺提升代謝沒煩腦
椰子油的飽和脂肪酸高達90％以上，其中月桂酸含量最高，佔所有飽和脂肪酸的47.5％。月桂酸是特殊的中鏈脂肪酸，較不易轉化為脂肪堆積在體內，且能刺激新陳代謝，促進甲狀腺功能，被認為有助於控制體重。且中鏈脂肪酸的代謝途徑不同於長鏈脂肪酸，可以直接進入肝臟產生酮體，供腦細胞使用，被認為能減緩失智患者在認知上的惡化
#椰子挑選法
市面上常見的椰子有深褐色和綠色兩種，椰子汁主要來自綠椰子；青椰子比較嫩，而椰肉就要選褐色的椰子，因內部果肉已成熟，清甜軟香。挑選時注意尾部呈白色且沈一點，通常比較新鮮且口感更好
#椰奶與椰漿
椰漿是常見的食材，指的是從椰子的白色果肉中榨出來白色液體，又稱作椰奶，其富含脂肪和水分，帶有淡淡的椰子清香，被歸類於「植物奶」的一種，全素者、乳糖不耐者都能食用
市面上椰奶包裝主要分成鋁箔紙盒和罐裝兩種，通常紙盒裝的脂肪含量會比較低，呈現跟一般牛乳一樣的液狀，多稱為Coconut Milk，水和椰肉的比例約在1：1，在常溫貨架或冷藏櫃都能找到。另一種Coconut Cream，椰肉和水大約以4：1的比例混和成，脂肪含量較高、質地濃稠似鮮奶油，以罐裝居多，開封前是常溫保存，取用比較方便
此外，也有一些已經加了糖的椰漿，包裝上多會標示Cream of coconut，只適合用於甜點和調飲，不建議與食譜中的椰奶互換。因產品標示很易搞混，購買時最好仔細看成分比例，成分越多的會排在最前面，前兩者以水或椰奶為佳；多數市售的椰奶、椰漿都會添加乳化劑，確保油脂和水分不分離，讓品質更穩定，所以要避免選購成分太複雜的商品。而從營養標示的脂肪含量、碳水含量也能分辨差異
#椰子停看聽
⚠️椰子水gi值67，屬高gi的飲品，雖然喝起來不很甜，但是一杯約340公克(大概二分之一小瓶礦泉水)的椰子水就含有16.6公克的糖分，相當於四分之一碗飯，喝過量會使血糖急速上升，易使血糖失控而造成身體負擔。相關特殊體況及一般食用者，皆需留意
⚠️椰子水的性質偏涼，炎夏可適量飲用以解暑熱，若本身體質偏寒，易手腳冰冷，建議淺嘗輒止。喝完椰子水容易拉肚子？除了其屬性之外，部分則是因其膳食纖維促進腸胃過度蠕動的結果。所以腸胃敏感者，也應適量攝取，一天以不超過一小杯馬克杯的含量為宜
⚠️運動流汗後，體內的電解質含量會大幅降低，建議適量補充礦物質，以維持機能穩定，像是鎂、鉀、鈉、鈣等。除可適量飲用運動飲料外，相同含有人體所需養分的天然椰子，便是很好的選擇，且熱量更低。此外，平時在運動前也可補充適量礦物質，能有助舒緩肌肉緊張，提升運動表現，並降低肌肉拉傷、抽筋和肌肉痠痛等運動傷害的發生機率
#凱鈞話重點
#5個椰子的好處
喝電解水用途 在 [轉錄]逆滲、電解水、鈣離子水，通通" 不是人喝的"！ 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板]
作者: apple90101 (房房) 看板: Gossiping
標題: Re: [問題] 有沒有街邊賣水機的八掛
時間: Tue Dec 5 21:59:56 2006
其實逆滲透的水也不適合飲用
以下轉一篇文章給大家看
逆滲、電解水、鈣離子水，通通 " 不是人喝的 "！
電解水與鈣離子水也不能喝
台灣大學醫學院呂鋒洲教授
有人會說，純水不能喝，那麼改喝電解水可以了吧！這又錯了，引起台灣電解水風潮
的台灣大學醫學院呂鋒洲教授對國內淨水市場的亂象感到十分憂心。
民生報薛荷玉記者曾經專訪呂教授，他表示：「使用電解水機的先決條件必須是其
水源水質非常好，假如電解水機接用的水源水質不好，則經電解水機電解過後的水
質，對人體健康反而有危害。消費者喝進的是對人體有害的重金屬濃縮水。」
呂鋒洲教授曾經出版《電解水是好水》這本書，結果被業者斷章取義，在他們的宣
傳單上印「呂鋒洲教授」「台大醫學院臨床實驗證明」等字樣，讓呂教授不堪其擾，
並鄭重聲明：「不要再用我及服務機構的名字，否則我要告他！」
我相信不少家中裝有電解水機的人，心裡開始不安起來，為何被業者宣稱很好的電
解水也有問題？
誠如呂鋒洲教授所言，電解水機接的水源水質本身必須「非常好」，如果水質不
好，反而製造出有害身體的「重金屬濃縮水」。大家知道台灣的水質不是很好，
所以根本不適合接任何廠牌的電解水機，日本的水質比台灣好，他們所用的機型並不
適
用於台灣，業者卻宣稱「日本原裝進口」，不知是不懂呢？或是，故意矇騙消費者？
台灣大學自來水水質研究室曾經對市售電解水機的生成水質做過檢驗，發現有的酸
鹼值高達ph10，若是長期飲用此種水質的人，體內鹼性過多，會引起腎臟的傷害，並
且造成很多莫名來源的疾病。
現在洗腎的人愈來愈多，是不是因為更多人在不知情的情況下喝太多鹼性水所引起的
，
雖然尚未有研究報告，但是，不當飲用電解水絕對沒有好處，大家都要深思一下。
也許很多人不知道，電解水機或鈣離子水機是日本人發明的，這些飲用水機在日本
是列入「醫療器材管制」，是治療腸胃疾病所用，根本不能在市面上隨便賣，以日本
某名牌電解水機而言，已經標示出「主要功能為改善腸胃疾病，並必須依照醫師指示
使用，也必須有階段性的調整使用」才可以。但是台灣商人卻胡亂進口大力推銷，政
府又不取締，實在令人頭痛。
從學理上來說，當體內胃酸過多而產生腸胃疾病時，的確需要鹼性物質或鹼性水來
中和，但是「必需依照醫生指示使用」。當體質已中和成中性時，就要停止飲用鹼性
水，以避免體內鹼性過多時引起其它疾病，尤其是對腎臟的傷害。而且全家人體質
的差異，不能同樣飲用一樣度數的鹼性水。一般的共同飲水仍然是以中性或略偏鹼性
為佳。
環保署網站說：「目前發現市面販售的飲用水設備業者經常使用的促銷手法大致可
分為兩類，其一為電解棒實驗；其二為誇張的療效廣告。電解棒的實驗是販售逆滲透
純水機的業者經常使用的手法，業者以電解棒現場實驗，使民眾產生自來水不潔的錯
誤認知；而販售電解水機、活化水機、礦泉水機業者則是將國外未經衛生主管單位證
實的醫療效果，透過平面媒體或有線電視，加以廣告渲染誇大，達到誤導民眾的目的
，
消費者要用智慧和基本常識加以判斷，避免花了很多錢買了一套可能喝出問題
的飲用水設備。」
可是大家的「基本常識」都認定台灣水質不佳，尤其是高雄地區的水質，普遍都
被認為不好，此時被業者的花言巧語推銷之下，很難「用智慧」來判斷，政府應該
明確告訴我們：「電解水不能隨便喝」，廣大的老百姓才會知道的。
環保署又說：「陽離子交換樹脂軟水器，其功能在軟化硬水，以增加口感品質，並
無關於飲用水的衛生安全，因此，該設備並不被鼓勵裝設。」這些市面上被業者吹噓
有神奇功能的飲水設備，全是製造現代「台灣病夫」的缺德產品。而且還賣得更貴，
想到這些業界的缺德事，我真的很難過。
在此我又要誠心地呼籲商人們，摸摸良心，別再為了私利而殘害同胞的健康呀！同
時也再度誠心地呼籲民眾，為了健康，要補充正確的水知識！
逆滲透水與蒸餾水最不能喝 ！
近幾年來，ＲＯ逆滲透水機大行其道，我相信不少讀者家中就是裝ＲＯ水機，以為
這樣喝到的水是最純淨的。沒錯，逆滲透水和蒸餾水一樣是很純淨，稱為「純水」，
但卻不是好水，反而被稱為「窮水」。為什麼？
我們來看看有一家「專業ＲＯ逆滲透水處理公司」的網頁上，都明白寫著：「ＲＯ
逆滲透法利用高科技滲透原理，有效去除九九％水中總固體溶解質(TDS)，純度高達
1—10
ppm，應用於海水淡化、洗腎血液透析用水、實驗室高純水」。
沒錯，在國外，逆滲透原理是「應用於海水淡化、洗腎血液透析用水、實驗室高純
水」，沒有人會拿來當日常飲用水的，可是我們的業者卻拿來賣給家庭，使用者以
為買到的是高科技的飲水設備，殊不知被業者誤導而害了自己的健康。
因為純水中完全不含任何礦物質，人體需要的鈣、鉀和鎂統統不見了，長期飲用會
對人體造成血管疾病、心臟病、骨質疏鬆症。
如果已經喝逆滲透水大約三年的人，可以到醫院檢查一下骨質狀態，我敢說醫師一
定會告訴你：「骨質已有疏鬆現象。」而且得關節炎的機率會很高。
不相信嗎？奉勸你不要用自己的健康來打賭，我絕對敢告訴你，到時候後悔的人一
定是你！
在此，我要鄭重提醒讀者：「千萬不可給小孩喝純水！」因為正在發育的小孩需要
大量礦物質，給他們喝純水會造成發育不良。尤其是一歲以內的嬰兒，絕對不能用逆
滲透水、蒸餾水等純水沖泡牛奶或當開水給嬰兒喝，一定會成長緩慢、甚至長不出牙
齒，或是智力遲鈍。
如果有人不相信我的警告，可以用自己的嬰兒試試，半年後看到你的嬰兒怎麼長得
這麼慢，就知道我說的正不正確了！
台灣地區六十五歲以上人口中，有十三％男性、二十四％女性罹患骨質疏鬆症。因
此對小孩和老人而言，更是非常需要鈣質，但是他們對一般鈣的吸收能力較差，必需
由飲水中補充水溶性鈣質來預防。
一九七七年美國國家科學院經過九個國家五十個研究團隊研究純水之後，認定：純
水無礦物質，使得心血管疾病發病與死亡率增加。因此在軟水中的加入適量的
鉀、鎂、鈣、鉻，每年可使十五萬人免於死亡。
大約在二十多年前，中東地區由於缺乏淡水，所以美國等先進國家便執行中東地區
海水淡化的大型計畫，就是用逆滲透將海水淡化。結果，不久之後，中東地區的小孩
統統掉牙，因為，淡化後的水完全沒有人體所需的礦物質，造成成長中的小孩嚴重缺
鈣。
後來，美國便研發出來稱為「還原包」的濃縮品，就是人體所需的各種礦物質的綜合
包，
將還原包倒入淡化的海水裡，還原成活水。
環保署網站說：「目前在市面上，蒸餾水頗受歡迎，蒸餾水顧名思義是經過蒸餾所
得的『純水』，沒有一般水該有的礦物質，有人認為蒸餾水不含任何成分，長期飲用
沒錯，用純水養魚，我敢保證不久魚統統死光光，因為水中完全沒有魚類健康所需
的礦物質，當然會死掉。
環保署網站又說：「目前市面上最暢銷的淨水器之一是『逆滲透飲水機』，這是採
用薄膜，利用逆滲透原理，讓自來水由高濃度的一邊滲透至低濃度的一邊，由於薄膜
相當緊密，孔隙很小，所有雜質、礦物質、有機物等均被濾除，因此，經逆滲透處理
後之自來水已幾乎變成『純水』，沒有一般水該有的礦物質。
其實自來水中所含人體必要的微量元素，有必要把它去除掉嗎？
例如：硒、鋅、鎳、銅、鈣、鎂、鐵、錳等，這些都是人體不可或缺的物質，
甚至我們還要從蔬果食物中攝取鈣、鎂等礦物質呢。」
既然如此，為何還讓此種有礙健康的逆滲透飲水機在市面上大賣呢？我實在想不通，
大有為的政府為何不禁止呢？去年，教育部也已通令全國各級中小學校不可再
裝設逆滲透飲水機，一律改用燒開水。教育部終於覺醒了，可是一般民眾不知道呀！
四年前，本校新大樓都裝設逆滲透飲水機，當時我還不知道此種機子的缺點與性
能，和大家一樣認為是高科技的設備，應該不錯。有一次拿杯子去裝逆滲透熱水，
聽到機子旁邊的下水孔有頗大的水聲，好像是水流掉的聲音。
於是回到研究室給總務處打個電話，告訴他們有漏水，派人來修，
結果總務處的人告訴我那是逆滲透水機所排的水，他們說製造一公升逆滲透水，
必須排掉四至六公升水。
我一聽，立即對逆滲透水機產生極差的印象，台灣已經水資源不足了，還要用此種
極端浪費水源的設備，實在沒有道理。如果家裡有裝逆滲透水機的讀者，不妨比較一
下水電費，是不是比沒裝以前繳更多的錢？
環保署網站又說：「目前，有許多的逆滲透處理系統於處理流程中，在逆滲透管後
裝設活性碳後處理濾心，強調可吸附儲水桶出來水中之異色或分子態物質以避免二次
污染；或加裝所謂的磁礦活水器或活水生成器等單元，強調經其處理後的水含有人體
需要的電解質。
但以其強調逆滲透處理後的水為不含雜質的純水，還需要活性碳濾心嗎？
在經過磁化處理後，還可再生成電解質嗎？這十分不合乎學理。」
推銷的業者為了自己賺錢，一定會隱瞞這些「十分不合學理」的論點。
實在令人感到難過。
有一家飲水機公司曾經做實驗，他們使用自來水、ＲＯ逆滲透過濾水及ＲＯ加ＵＶ
紫外線殺菌三種來做比較，發現ＲＯ加紫外線殺菌，培養七十二小時後，無細菌產
生；ＲＯ逆滲透過濾水，在培養七十二小時後，產生無數細菌；用普通自來水，
培養七十二小時後，產生二個細菌。
這個實驗告訴我們，ＲＯ水反而容易滋生細菌。為什麼？因為純水是「酸性水」，
不僅容易成為細菌的溫床，更是現代慢性病如癌症、尿毒症、糖尿病、高血壓、中風
等的起因。大家都知道政府每年都會公布「十大死因」，上面除了一項「意外死亡」
以外，其它全是慢性病，都是導因於產生酸性體質呀！
不少提倡生機飲食的人說吃魚、肉會使體質變酸性，似乎沒有錯，但是我要用學理
來說：「只對一半。」魚和肉的確要比純水更酸性，可是沒有聽過吃三年大魚大肉的
人
得到骨質疏鬆症，反而喝三年純水的人一定會得骨質疏鬆症！為什麼？因為魚和肉都
富含各種營養素與礦物質！
家中裝有逆滲透水機的讀者們，看到這裡，還敢再喝「純水」嗎？
我在此用最誠懇的心呼籲大家：為了自己與家人的健康，好好思考一下，
「純水」絕對不能喝，它是對健康沒有任何好處的「窮水」，因為我們身體絕對需要
水中的礦物質！
依據衛生署於八十三年十一月十七日發表的報告，國人對鈣、鎂的攝取量只達到聯合
國標準的百分之五十二而已。要增加體內鈣、鎂離子的吸收量最有效的方法是從飲水
中獲得，
因為食物中的鈣、鎂離子不易為人體吸收。
我們以歐、美、日等先進國家為例，他們日常生活飲水必定以天然礦泉水為主。我
們到超商去看看，有名的法國、加拿大進口的礦泉水，都富含礦物質，那才是真正的
好水。
可是有人會說：「純水口感比較好，含太多礦物質的礦泉水口感較差。」
沒錯，尤其是用純水泡茶，的確比較好喝。而且，純水煮了不會在熱水瓶裡產生白色
凝結物，
礦泉水會產生水垢，看起來不乾淨，其實這就是鈣、鎂離子的沈澱，無礙健康的。
有些人「只為口感好，不為健康想」，這種邏輯對嗎？我們國人對礦物質的攝取量
已經比別國少了，再喝沒有礦物質的純水，身體如何達到健康要求呢？
所以國人多病，喝錯水也是一大原因。
一位從事室內設計的小姐曾經告訴我，近幾年蓋的大樓，建築師都會設計逆滲透水機
為廚房必備用具。我一聽，完了，神通廣大的業者竟然結合建築設計，此種有損健康
的設備怎麼能夠家家戶戶裝設呢？
此種浪費水資源、又耗電、又損傷身體的設備，絕對不可當做日常飲用水，
它們是「實驗室」和「洗腎」用水。
我誠心地呼籲商人們，摸摸良心，別再為了私利而殘害同胞的健康呀！
同時也誠心地呼籲民眾，為了健康，要補充正確的水知識！
※ 引述《BlueRacing (遠距離)》之銘言：
: ※ 引述《mrchildren3 (鄉民真愚昧)》之銘言：
: : 路邊不是都會有那種賣水站
: : 就一台機器放在那邊
: : 一公升一元
: : 上面標榜著可以生飲
: : 請問這是真的嗎??
: : 有沒有人知道這禮面是怎樣的
: : 因為五公升只要五元真的很便宜
: 說到這個
: 我可以說
: 你自己去買一台逆滲透的機器
: 還比較划算
: 我家對面也有一家加水站
: 但是咧
: 我是從沒有一直看到開始架加水站
: 一開始搬三個那種比水塔還大的那種不鏽鋼的桶子(應該是這樣形容吧)
: 然後過幾天
: 我看到賣逆滲透的公司
: 搬了三台逆滲透的機器進去 = =
: 簡單說你喝的不過是逆滲透過了的自來水
: 還有加水站附近都是住宅區
: 不可能是山泉水吧
: 也沒看過載水車(有載水車才要更擔心 從哪載來的水都不知道)
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