台灣比起香港更深受日本影響。就像日本電影《禮儀師的奏鳴曲》，在日本，逝者在家中出殯，禮儀師要到家裡入殮出殯，處理事項相當多，連插花都要懂，禮儀師一早便需要領取專業證照，分為二級和一級。香港殯儀都在殮房或殯儀館進行，禮儀師的工作可能簡單地由仵工一手包辦，也可能由仵工、妝容師、喪禮策劃師等分工，香港政府及大部份業界都沒有要求專業證書，不少從業員仍然是隨親友入行，邊做邊學。
台灣民眾和學者認同日本的做法，要求殯葬人士取得專業資格。在2008年當地政府開始舉辦「喪禮服務丙級技術士」考試，在台灣當禮儀師不但要通過這專業考試，還要工作滿兩年、修畢殯儀相關課程二十學分，範圍包括殯葬倫理學、葬生死學、殯葬服務與管理、規劃殯葬禮儀、設計殯殮葬會場、撰寫喪葬文書、指導會場司儀、甚至有臨終關懷和悲傷輔導。
近年台灣政府繼續設立「喪禮服務乙級技術士」考試，考生本身要有大學學歷。有殯儀公司更進一步要求所有員工沒有刑事犯罪紀錄，一律要穿西裝裙子，不許抽煙，除了有政府的證照，還要有語言能力，可以用閩南語、客家話等和長者溝通，安撫喪親者的情緒。
