#鐵馬歡島 Day1+2
首日已累攤，決定兩天一起寫！過去天上飛 #空瑜、水裡游 #潛水，卻從未想過 #騎鐵馬 長征家鄉島嶼這片土地。雖說是環小圈，卻也是將近一千公里的遠途。我承認，想像真的太美好！從松山車站 #環島一號線 出發時，腳步輕快，騎乘的又是本人認為 Giant Bicycles 最偉大的發明：#AimezSRE+（俗稱電輔車，不是電動車，雖然爬坡時會有電力輔助前進，不過它不會自己動，還是要使力踩哦！）
沒想到，欣賞完圓山飯店、關渡宮吃完茶葉蛋，接下來就是痛苦的開始！從林口到桃園，雖然很難得能從濱海單車道上，欣賞偉岸的電廠建物群，以及磅礡浪花捲起千堆雪，但連日多雨讓這條路泥濘不堪，短短幾公里，新買的車衣上全是汙泥！在永安港午餐又誤吃了一間很不推的海產店，勸大家多看食記不要踩雷哪！
接著南下路途上工廠林立，感覺得出產業發展興盛，但千篇一律的景色，讓我難以分心去對抗坐墊上越來越難耐的 #屁股痛 （我有穿車衣只是外面多穿一件風褲），抵達 #龍鳳漁港 前又發生隊友翻車事故，讓隊友從5變成4+1。
而大腿肌的痠痛逆襲，直到睡前的筋膜槍一碰到膝蓋上方，瞬間痛不欲生，卻又痛並快樂著準備第二天的再出發。算一算光是第一天六個多小時的車程，就飆了148公里耶！說實話相當有成就感...但...
當第二天六點鬧鐘一響，全身的痠麻感，以及 #屁股劇痛 讓我真的很想稱病拒絕再騎，別以為電輔車環島很輕鬆，肌肉乳酸是不會這麼輕易放過你的！不過牙一咬，還是起床著裝特別穿了 #兩條車褲，準備面對更艱難的：通霄－布袋172公里長征！
才起步就知道：兩層車褲是沒用的！能減緩下盤如坐針氈的感覺，只有當看到「#台中」的路牌出現，這也代表我們騎過了環島之旅的四分之一了！在這時候破雲而出的陽光，更讓人不由自主地哼起歌，雖然聽眾只有自己，但此時此刻更能明白，這世界上沒有什麼比取悅自己更重要的了！
彰化這一站，出現了一陣子沒見的好朋友！掌聲歡迎 #蟬寶寶 我是新移民 林麗蟬 ！不但帶了補給品： #老龍師肉包、 #鹿港四知滷味、 #喵coffee冰滴咖啡 還有 #慕尼黑巧克力工坊，給我們加油打氣，甚至還自己騎一段，一起感受陽光與風，以及各個鄉鎮城市不同的氣味與感覺！或許人人都該像這樣，邊運動邊欣賞自己的家鄉。
我們都說 #台灣最美的風景是人 ，當然走進台灣的風景，是不是更美了呢？等我走完剩下七天後，再跟大家分享我的答案！先預告明天行程：布袋-高雄 99公里，大家要來巧遇歡歡嗎？
P.S.週一上午11:07 #生活有夠歡 ，歡歡也會跟代班人海倫姊姊連線哦！請大家準時收聽收看🔔
喵coffee冰滴咖啡 在 [心得]終於作了冰滴咖啡- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
[好讀圖文版]：https://myurl.com.tw/147n
這陣子天氣太熱了，喜歡喝咖啡的我又開始想自製冰滴咖啡
去年夏天雖然也想了一陣子，但終究還是沒付諸實行
頂多是利用我手邊的Expresso機器快速製作冰咖啡過過癮
但是我這種方法作出來的總會帶著淡淡的酸味
今年的夏天來臨，又激起我想做冰滴咖啡的念頭
雖然市面上販售有美麗專業的冰滴式咖啡壺
但總是想利用DIY的方式來製作，這樣較有趣…:P
因此跟一年前一樣，又察看了一次前輩們的作法
反覆想著該怎麼付諸實行
以下是我目前的兩種作法，算是利用手邊現有的材料去做的..
歡迎各位板友先進提供意見...^_^..
就在一個週末的午後，口裡淺啅著剛煮好的Expresso
發呆看著我喜歡的咖啡機，突發奇想~~
“我的Expresso填粉器口徑~~~
~~~目測似乎與我的花茶壺口徑差不多”
馬上起身將兩個逗在一起試試看~~啊哈..真是超match的
完全不用修改，填粉器剛好卡在壺口不會掉下去
接著看了一下組裝好的壺身高度，瞄一下站在一旁的塞風壺組
那架子的高度剛好可以用來固定冰源裝置
馬上呼嚕嚕的組裝起來試試，經過幾次測試
以下是我目前覺得還蠻順手的冰滴咖啡製作方法：
<方法一>
使用器具：
塞風壺架，Expresso填粉器，濾紙一枚，水已結凍的寶特瓶一只
當然囉~~磨豆機和咖啡豆是不能缺的
我目前喜歡使用深培豆
將咖啡磨成粉後，為了使滴流順暢，
將咖啡粉填入填粉器，不加壓
咖啡粉的粗細我調整在Expresso與塞風壺種煮法之間
填好後上鋪一枚濾紙
(為的是避免水滴下去時只持續作用在小範圍的粉體上而穿孔)
以開水先慢慢潤濕粉體，再放置於花茶壺上
再將裝好水結凍的寶特瓶以塞風壺架鎖好固定
(寶特瓶口大小適中，可以被壺架好好架住)
水的體積與粉體比例大約1:10
所以我用三匙豆子(~22 g)，水大約280 ml
這樣滴出來的咖啡約200~220 ml(60~80 ml被粉體吸收掉)
這樣的裝置，由於滴流全是靠冰的融化
所以放置在室溫中流速約7秒1滴，全部歷時約6小時
若是整組放在冰箱中，全部歷時要一天半
出來的效果當然是以後者濃度高上許多
<方法二>
以上的裝置其實已經可以簡易製作冰滴咖啡了
但是製作的過程發現一樣缺點
那就是~~在等待冰滴的時候
我不能煮我的Expresso了(因為填粉器只有一個)
所以我又賊賊地想了另一種方法：
利用塞風壺架及上壺
將上壺濾布裝置固定好後
咖啡粉鋪平，上方蓋一層濾紙
以少許開水潤濕粉體後
再將製作好的冰塊放在上壺的濾紙上方
花茶壺當作下壺承接滴流下來的冰咖啡
隨著冰塊的溶解
冰咖啡慢慢被萃取出來
依著鍊條到達下壺(如下圖)
在白天室溫環境中
以約3秒一滴的流速進行著
約莫過了六小時就有近300 ml的冰咖啡產生了:)
以上的製作方式
滴流速度：方法二 > 方法一(室溫中) > 方法一(冰箱中)
咖啡濃度：方法二 < 方法一(室溫中) < 方法一(冰箱中)
苦味：方法二 < 方法一(室溫中) < 方法一(冰箱中)
發酵味(酒味)：方法二 < 方法一(室溫中) < 方法一(冰箱中)
滴流出來的咖啡，有人建議可以加一些奶精和果糖
經雪克杯搖過後，會更顯現發酵過後的酒香味
目前我還在品嚐黑咖啡的階段，所以還沒嘗試過這種組合
改天再來試試
冰滴咖啡的製作由資料知道：
冰滴萃取量：可看個人喜好，一般建議約10公克咖啡粉對上100~ 120c c的冰水，也有10g
對20cc的。濃淡可以看自己的偏好。
冰滴流速：正常建議以一秒一滴為基準，也有的每分鐘30~45滴左右，流速快萃取時間較
短些。以家用冰滴壺一次用50g計算，約需2-3小時。
適合冰滴的咖啡豆：深焙豆喝出濃烈醇厚的口感；淺焙豆品嚐果酸的明亮度與花果香氣。
前者滴完後若立即飲用通常略苦且無特色，待發酵一至二天後，會出現酒香似的發酵感，
淺焙豆則適合即時飲用。
以喵喵目前的作法而言，方法一(室溫中)較接近基本作法，方法一(冰箱中)所得咖啡嚐起
來除了發酵味更明顯外，苦味也被帶出較多，我自己是很享受這種程度的味嗅組合，但是
怕酒味及吃不得苦的就不建議嘗試這種方法，但是我想會很適合與奶精和果糖調和唷。至
於方法二雖然萃取的較不深，但是其實濃醇香的具備也很足夠了，最適合不喜苦味的人兒
唷
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