嗨，各位池上人早安！
豆腐哥最近忙著大豆的打田和播種，人手不足的緣故很難開店，真是不好意思。
我來池上，其實最重要的目的，
是希望實現一個理想：
讓池上成爲臺灣最美的“米豆”之鄉。
願池上不止是最優質的稻米之鄉，更有機會成爲最純淨的大豆之鄉；善用我們不能種稻的旱地，發揮更多的農業經濟效益。
也期待人手足了，我們的店能常態營業，
除了分享臺灣大豆的美味，更希望跟大家分享我的社區豆腐店經驗。
很榮幸，我們終於能在池上的天際線中，增添了大豆田的景致；也希望我的經驗，能够鼓勵更多社區豆腐店的形成，大家一起來用臺灣黄豆做豆腐。
《客庄好味道》第153集。池上：https://youtu.be/WyC_i7oOJcI
客家電視台 CH-17頻道 MOD CH-05
首播時間：2016/9/12(一) 晚間09:00
重播時間：2016/9/13(二) 早上11:30
池上，有著得天獨厚的縱谷景觀；仲夏的大坡池生態豐富，怡人的景緻，不疾不徐的緩慢步調，實際走訪一趟，能激起心底漣漪的，除了田園的美好，多半是那些充滿在地生活軌跡的人們與土地的故事。當天際線不再被樓房遮蔽，取而代之的是滿天星斗與緩緩飄舞的螢火蟲，這樣的歲月靜好是返鄉生活最美麗的註解；在藍天綠地相互輝映的黃豆田裡，不僅僅是塊夢田，更是台灣黃豆的復耕基地。
在池上，許多看似瘋狂又不切實際的初衷，卻是今夏我遇見最浪漫的夢想；因為有夢想，苦汁如甘液。
