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~加了焦糖的黑糖糕~使用低筋麵粉款~
天氣真的很熱,烤箱旁真的不是人待的地方,但就是没辦法不愛烘焙呀XD~
不想花太多時間,但又可滿足烘焙的心.那就是做做黑糖糕吧~
我至少做過10次以上的黑糖糕,這一次的黑糖糕稍改了配方,改用低筋試試用的是"嘉禾牌的白菊花低筋麵粉,"加上手工黑糖,但顏色真的很淺,所以又加了些自製焦糖,想不到,它成品切面細緻很多,氣孔少,比較軟Q吃起來口感綿密我很愛喲!
趁著暑假快來和全家一起做做看這款簡單又不費時的黑糖糕,一定會好玩又好吃喲^^😊😋😍
#嘉禾低筋白菊花麵粉
#黑糖糕
#自製焦糖太妃醬
#烘焙華爾滋
陳素惠 （Ground Nina）
瑪德蓮蛋糕
簡單易做的磅蛋糕,千代田模很好用,(用一般也是可以),但我只有一個,好在烤的時間不用長,烤出來外觀就很好看是很適合送禮的小蛋糕款~
這次用的是嘉禾低筋白菊花麵粉,很好吃尤其冷藏後更溼潤,但熱量高(通常我只敢吃一個),都是女兒們想吃才做~😋😘😘
**實作食譜參考來源~翔太の卡將的廚房日記
材料
**原味
1.全蛋108g
2.白細砂65g
3.嘉禾低筋白菊花麵粉90g
4.泡打粉3g
5.溶解無塩奶油100g
6.蜂蜜20-30g
**抹茶
1.全蛋110g
2.白細砂65g
3.嘉禾低筋白菊花麵粉80g,抹茶粉7g
4.泡打粉3g
5.溶解無塩奶油100g
6.蜂蜜20-30g
做法~1.**以前做過的原味兩種模pk食譜聯結在這~http://ninaground.pixnet.net/blog/post/395813863
2.**Vitantonio鬆餅機~小女兒的伯爵紅茶瑪德蓮迷你小蛋糕~http://ninaground.pixnet.net/blog/post/395843857
#瑪德蓮蛋糕
#千代田模
#烘焙華爾滋
#嘉禾低筋白菊花麵粉
陳素惠 （Ground Nina）
久違不見的紅豆烙餅-加優格版
因應明天要去南和國小教學烙餅,今天在家先試做,蜜紅豆,炒紅豆餡,要打麵糰才發現家中已没老麵了,就稍改一下配方改加自製優格,並試用了"嘉禾麵粉",真的很細緻,二鍋一起煎雖快但夏天的廚房還是超熱呀~好在成品口感真的很軟Q又有彈性,老公試吃說不輸老麵版,明天早餐再看看是否口感相同.......
*紅豆烙餅操作影片~https://www.facebook.com/ground.nina/videos/1823133917712662/
這次紅豆烙餅材料如下~
嘉禾中筋粉心麵粉1440g
嘉禾低筋白菊花麵粉60g
自製優格200g
水600cc
全脂奶粉50g
白細砂糖110g
塩5g
燕子低糖酵母11g
內餡
蜜紅豆1050g
玉米粉30g
水30g
@紅豆烙餅做法參考可聯結~http://ninaground.pixnet.net/blog/post/398936734
嘉禾牌麵粉
#自製優格
#蜜紅豆
#炒紅豆餡
陳素惠 （Ground Nina）
