媽媽的好朋友～百年東和補貨團
＃敲破碗第三團
＃團購連結: https://gbf.tw/eutvm
雖然年初回來行李箱裡裝滿滿東和的拌麵、油品、醬料跟零食（而且四月還補貨了一次福箱），再怎麼小心使用，還是全部醬料油品皆都用罄、零食麵條全部吃光。只剩下兩包米粉，始終捨不得吃，直到昨天拿到包裹，才安心的做了金瓜炒米粉當晚餐。
東和是百年的老油廠，座落在盛產花生、芝麻的嘉義朴子小鎮。承襲日本的技術，生產冷壓初榨的花生油、芝麻油。也是品嚐過後我才發現原來我們在地就有用著古法手工煉製的優質油品。所以他們家跟芝麻花生相關的產品都超香。
這段時間，多虧了東和，成為我減醣料理的好幫手。不想煮飯的時候，我只要出一張嘴，然後請出東和的拌麵＆米粉跟醬料，就能讓男人小孩變出午餐晚餐。
我就不囉唆，直接介紹
✦超人氣拌麵✦
＃麵超多醬超香
＃乾拌湯麵兩相宜
＃新品無添加香蔥麵及麻油麵線請務必要帶
東和有專屬固定合作的曝曬製麵所，日曬麵體Q彈久煮不爛，每包皆附上醬料，方便料理又好好吃。而最著名的就是，「麵超多」。我家大胃王小娃一般一人可吃近兩包泡麵，但東和的加麵加料可以兩人吃一包。而且百年製油廠出品最厲害的就在它的醬料包，喜歡吃辣的朋友，一定會覺得辣油超香(而且超辣，請小心使用)
台妹我最愛的是米粉跟奔蔥麵，小志則首愛擔擔麵跟雙醬麵。米粉湯的我拿來煮芋頭或茼蒿，跟金瓜或高麗菜做炒米粉，啦一啦就好好吃，真的醬料厲害隨便弄都像阿嬤弄出來的古早味。
蔥奔麵裡面的蔥醬超級厲害，讓我這個台妹完全沒有招架能力。通常為了節約也為了減醣，我跟小志會一次煮一包，他吃乾拌的，我撈一些出來跟櫛瓜一起煮湯的，再加青菜肉片，完美的減醣餐快速就能搞定。
✦主婦必帶拌醬✦
香蔥拌醬&麻油薑絲薑泥&東和拌麵醬
#隱藏版無添加純醬料(官網不上架)
不誇張，蔥醬我這次帶了四罐回來還是不夠用（你們也務必帶上兩罐），炒飯、燙青菜、拌麵、煮蛋花湯、醃肉…隨便什麼料理都能用。
麻油薑絲薑泥，吃素的，料理要增香去腥的（像是蒸魚、拌肉餡、醃肉…）絕對少不了，麻油煎蛋/麵線、懶人版油飯、拌青菜、煮魚湯都很讚。
拌麵醬則是老爺指定，我凹廠商上架的（跟蔥醬一樣都是隱藏版醬料），不然麵的體積大帶不了那麼多，帶重點醬料包回來才能吃久一點。
✦超涮嘴夾心酥✦
＃心目中第一名夾心酥
每一塊夾心酥都是餡料滿到爆，一口咬下超酥超香濃的芝麻花生味，是我超超愛的點心，就算是減醣，還是躲不過它的魅力。這次就帶了五包回來，在作弊日的時候好好慰藉自己。
✦吃好油必備油品✦
＃減醣吃好油很重要
＃新品亞麻籽油
專業主婦廚房裡一定少不了黑麻油白麻油，這兩罐就是濃醇香，有在用的不用考慮直接必帶，我就是直接買大罐的帶回來。另外值得一提的是苦茶油，我們家跟小志家是居家必備苦茶油，從阿嬤時代就會用苦茶油拌麵線、做苦茶油雞，媽媽奶奶還會早起喝一杓苦茶油保健胃壁。
✦石磨花生醬／芝麻醬/麻醬✦
＃麻醬必帶麻醬必帶麻醬必帶
＃順滑好挖深得我心
選用9號花生用石磨法做出花生醬，不知怎地吃起來就特別有台灣味(有點鹹甜鹹甜感)，我這個花生控很喜歡，尤其早餐的三明治，不管是酪梨花生醬或是草莓花生醬，隨便弄都好吃。還有花生醬也是我收服小孩的招牌菜手切魯肉的秘密靈魂醬料，所以也是冰箱裡必備的一款醬。
至於黑芝麻醬舀個一勺啦一啦快速就能做芝麻米漿/豆漿，搭配黑芝麻粉做戚風蛋糕也好香好好吃，是我愛的戚風第二名。
混合芝麻跟花生的石磨麻醬，真的OMG的好吃，跟香蔥拌醬一樣，我用的超超超兇，是入菜調味的好幫手，單吃當麵包饅頭抹醬也超級好吃。我會拿來滷肉燥時加一勺當秘密武器，拌烤玉米醬、拍黃瓜雞絲涼拌醬、做芝麻包內餡（也是秘密武器），最厲害的是做懶人版米漿（超級超級好喝）…真的不帶你會後悔。
而且東和的醬最深得我心的就是超級順滑好挖，不會像其他品牌結塊變硬弄歪我好多湯匙。
✦純黃金亞麻仁籽粉／芝麻粉✦
＃補鈣補膳食纖維
這兩罐直接就放在我的早餐櫃，拌豆漿鮮奶咖啡或跟燕麥一起打燕麥奶，又香又營養。我也常拿來做饅頭麵包或做成內餡。和麻醬一起扮成的芝麻亞麻籽包子內餡，香濃好吃是我好吃名單的第一名。
這次一樣幫大家整理出三套暑期防疫食物箱
可讓懶人更快速下單：https://gbf.tw/eutvm
食物箱A「愛煮飯油醬箱」$1470
苦茶油250ml、黑麻油250ml、白麻油250ml、香蔥拌醬、薑絲、薑泥、蒜味辣油
食物箱B「家鄉麵12包」$925
12包麵：香蔥米粉、奔蔥麵、麻醬拌麵、蒜香辣籽、擔擔麵、雙醬麵 - 6款各2包
3包夾心酥: 芝麻花生、花生、芝麻 - 各一
食物箱C「健康零食好唰嘴」$1000(無糖/微糖)
花生夾心酥1、芝麻夾心酥1、花生芝麻夾心酥1、黑芝麻粉1 、亞麻仁籽粉1 +花生醬1+芝麻醬1
這次的一些新品像是亞麻籽油、無添加麵線、水晶碗跟矽膠烤籃我會再另外寫文介紹
嘉義白饅頭 在 [食記] 嘉義阿里山龍美手工饅頭一顆$13 起- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：阿里山龍美手工饅頭
消費時間：2021年/06月
地址：嘉義市東區立仁路 105 號
電話：05 225 6168
營業時間：06:30 – 19:00
每人平均價位：13up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：黑糖饅頭
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/alishan-longmei-manto/
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阿里山龍美手工饅頭原本是在阿里山公路上賣的手工饅頭，已無添加化學物以及手工搓揉的製作方式而在當地口耳相傳。原本只在阿里山公路才買得到，但因為老闆娘二兒子在嘉義市開了分店，所以在市區也可以吃得到。地點就在嘉義彌陀夜市立仁路上，饅頭 $13 元起，肉包 $20 元一顆。三級防疫期間，我就是買這個饅頭當冰箱冷凍庫的常備早餐之一！
其他還很推的冷凍早餐還有高雄空廚的「蒜香包」跟爆漿菠蘿包，冰在冷凍庫，早上拿出來速速熱一下吃完就可以出門上班上課，很方便。
阿里山龍美手工饅頭菜單
阿里山龍美手工饅頭跟阿里山公路旁老店最大的不一樣，在於山下的人手多，可以做的口味也比較多樣化，在這邊除了白饅頭外，還有全麥無糖饅頭、黑糖饅頭、芋頭饅頭、養生南瓜饅頭、養生堅果饅頭及起司地瓜饅頭。另外也有甜的紅豆包以及鹹的高麗菜肉包、菜包。飲料有豆漿、米漿、薏仁漿。
營業時間從早上 6 點半開到晚上 7 點，三餐都可以吃到買到。不過有些口味太晚來就會賣完，所以建議想要吃特定口味或是買大量的話，都可以先事先打電話預訂。
像我這天不過是要買三顆饅頭，就因為有人預訂了 27 顆，我就只剩下一顆可以買（哭）
龍美手工饅頭：南瓜、芋頭、黑糖
這次買了 6 個有口味的饅頭，一顆 $17 元，6 顆 $102 元。雖然有點貴，但是每顆都比手掌還要大，重量大概是 100 公克左右，熱量應該是 250 多卡左右。我娘親最愛的是芋頭口味，我也是，再來是黑糖口味，南瓜口味對我來說則是吃健康的（笑）
黑糖饅頭 $17
因為懶得等電鍋蒸，所以我習慣在早上把饅頭直接丟入氣炸烤箱烤，因為是冷凍直接丟，所以我會設定 180 度 7 ~9 分鐘，用烤箱烤過的外皮是脆脆的～有炸饅頭的感覺，超喜歡！如果加個煉乳應該更好吃～。一撕開黑糖饅頭，立刻聞到一陣黑糖香，每一口咀嚼時的黑糖香氣都很足，很好吃！！
芋頭饅頭 $17
芋頭饅頭一樣是冷凍就被我丟進氣炸烤箱烤，原本偏米黃色的芋頭，烤過之後，整個變得金黃金黃，外表很脆！撕開饅頭，淡淡的芋頭香氣，是我娘親很喜歡的口味，有一點點淡淡的甜味跟芋頭味，好吃！！
阿里山龍美手工饅頭的饅頭吃起來很有嚼勁，軟綿Q，不會不好咬，冷掉也好吃，越吃是越香。我家習慣買一些饅頭冰在冷凍庫，有時候下午不方便出門的時候就可以直接在家蒸來吃，方便又好吃。如果你在找嘉義哪裡有好吃的饅頭，真的很推這間喔：）））
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旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中
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