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晚餐時間，大家吃什麼好呢？
嘉義在地傳承數十年的美味，
炭火快炒鰻魚麵，
經濟實惠，又美味😋
【台灣，嘉義市，東區】阿吉鱔魚麵～飄香多年的在地老味道，碳火快炒的好吃鱔魚麵。（嘉義美食）
https://happycloud2013.blogspot.com/2021/05/blog-post.html?m=1
#台灣 #嘉義市 #東區 #阿吉鱔魚麵 #在地老味道 #鱔魚麵 #嘉義美食
CH的嘉義朋友推薦的鱔魚炒麵，
哇！果然美味👍
用煤碳燒炒的，
很不一樣的鱔魚炒麵。
柴魚熬煮的湯，也很不錯喔！
#台灣 #嘉義 #小旅行 #travel #阿吉鱔魚麵 #嘉義小吃 #food #travelphotography #travelblogger #travelling
🔥行家在吃的!!!
超狂炭火料理的鱔魚意麵
躲在巷子裡面，一賣就是好幾十年，有夠爽有夠好吃
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全台最跳tone又叛逆的就是嘉義人，甚至連美食都可以自成一國？嘉義人不但會把涼麵、肉圓加美乃滋吃、鴨肉麵淋上特製粉紅醬、火雞肉片沾哇沙米吃，還有無論吃米糕、春捲、鱔魚麵都要配１碗神祕柴魚湯！全台僅存的手工打氣古早味汽水也在這！為什麼嘉義人都這樣吃？來到嘉義的你吃對了嗎？更不可思議的是在牙膏觀光工廠裡居然有清朝古蹟戴相府！超跳tone嘉義行程讓威風拉好吃驚！
網路獨家版內容👉https://youtu.be/p9TR-Xrg4oQ
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329930
00:00│黃記涼麵涼圓
06:45│嘉義東門鴨肉麵
11:28│呆獅火雞肉飯
17:04│阿伯古早味手工汽水
21:48│老牌民生米糕
24:42│阿川春捲
29:35│阿吉鱔魚麵
33:53│白人牙膏觀光工廠
#朵拉Dora謝雨芝👉https://family.tvbs.com.tw/detail/12
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來囉來囉～嘉義美食終於給它使出來了～
因為我爸媽都是嘉義人, 所以我當然也算是嘉義的兒女, 但是對嘉義美食非常陌生. 因為永遠都是郭家雞肉飯跟阿川潤餅XD
這次自由行嘉義發現美食好多啊～王家牛雜湯真的是讓我大驚豔！沒有喝過這麼鮮甜的牛肉湯, 榮登難波萬無誤！還有嘉義限定的美乃滋涼麵, 推薦大家來體驗看看啊！
00:36 阿吉炭炒鱔魚麵
01:46 嘉義冷凍芋
02:45 阿川春捲
04:08 珍珍海鮮粥
05:13 阿娥豆花
05:49 王家祖傳牛雜湯
08:36 黃記涼麵涼圓
09:46 源興御香屋
10:11 咱台灣人的冰
11:19 國華街無名米糕
#嘉義在地美食 #嘉義排隊美食 #文化路美食
阿吉鱔魚麵 ， 嘉義市。 723 個讚· 16 人正在談論這個· 1251 個打卡次。促立於嘉義市三十幾年的阿吉鱔魚麵，堅持古法傳承，以煤炭料理出獨特的古早味。 ... <看更多>
嘴巴上不想承認但是身體很誠實炭火炒出的 鱔魚 很厲害~~店家資訊店名： 阿吉鱔魚麵 地址：台灣 嘉義 市東區蘭井街113號電話：05 223 7194營業時間（不定期 ... ... <看更多>
嘉義阿吉鱔魚麵 在 [食記][多區]炒鱔魚麵大評比：西市、阿吉、羅山- 看板Chiayi 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：西市、阿吉、羅山
詳細地址：西市老牌鱔魚麵（嘉義市西區光彩街526號，近忠義街口)
阿吉鱔魚麵（ 嘉義市東區蘭井街113號 ）
羅山生炒鱔魚麵 （嘉義市東區延平街270-1號）
價 位：80-100
消費日期：108年/4月
推薦菜色：炒鱔魚麵
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心得：https://sweeet124.pixnet.net/blog/post/67958493
一直對於鱔魚麵有種莫名的情懷，
因為身為中部人的我從來沒吃過鱔魚，
再加上我本來就嗜好麵食，也喜歡鰻魚，
朋友一直說鱔魚是窮人家的鰻魚，
因此讓我非常想嘗試看看。
第一次走入西市老牌鱔魚麵，真有點不自在，
幾乎要糊掉的招牌，要不是看到網路的介紹，
我想我一輩子也不會走進去吧....
但沒想到這卻是我與炒鱔魚麵最美好的相遇！
西市老牌鱔魚麵（嘉義市西區光彩街526號，近忠義街口)
看的出來有點歷史的店面，老闆娘問我是否要加辣，
我菜菜的問說：會很辣嗎？
老闆娘說：就炒一點辣就好。
我說：好。
坐定後覺得似乎有點熱，不過算了，
反正這幾家鱔魚麵店都沒冷氣....
老闆娘先端了柴魚湯給我，店裡面只有我一個客人，
老闆起身去炒麵，過程中炭香味不斷傳來，
真是讓人既期待又怕受傷害。
還沒吃之前，看到麵有點失望，
因為是我不喜歡的扁麵，再加上小小少少的鱔魚，
這樣要NT$100？嗯．．．．
先吃了塊鱔魚，咦？有Ｑ彈也有味道耶，
這是我吃過最像鰻魚的鱔魚了．．．．
再吃炒麵，咦？酸甜感適中而且鑊香氣很足，
認真說，這是三家中唯一我不需要加調味料就可以吃完的店，
而且這家也沒有調味料可以加XD
這是我最後吃的一家店，但卻是我最喜歡的店，
不管是鱔魚或炒麵，我覺得都很棒，
而且鑊香氣很夠也很入味，
唯一缺點，份量有點少價格偏貴，
但為了它的好吃程度，我還是會繼續來訪的，
只因為它是我目前吃過最接近我心中完美的炒鱔魚麵！
順道一提的是雖然店內只有我一個人，老闆怕我太熱，
將原本他在吹的電風扇對著我吹，
還開了冷氣，真是太貼心了！真是值得推薦的一家店！
阿吉鱔魚麵（ 嘉義市東區蘭井街113號 ）
阿吉是網路上很多人推的鱔魚麵，也是我第一家嘗試的店，
其實我吃阿吉時不覺得驚豔，內心話如下：
「喔！原來這就是炒鱔魚麵的味道！」
「嗯！味道好淡，早知道剛剛說要加辣。」
所以去吃阿吉的話，請記得加辣，
因為我本身不吃辣，但阿吉的味道很淡，
淡到我以為炒鱔魚麵就是要自行加辣加醋加胡椒才好吃...
老闆娘看到我我拼命加東西，於是拿了上面這個辣油給我，
這是店家自己做的辣油比較香，也比較有味道。
值得一提的是，阿吉鱔魚麵生意非常好，
我去的那天平日晚上下雨，我至少還等了有半小時...
而且鱔魚的口感也不太符合胃口，覺得有土味，
但炒麵的鑊香氣是足夠的，只是味道太淡，
下次可能要試試看小辣看會不會比較好。
羅山生炒鱔魚麵 （嘉義市東區延平街270-1號）
這家是我最不喜歡的店，不過這家環境卻是最好的，
份量也最足，無論是鱔魚或炒麵量都很夠，
我不喜歡的點在於鱔魚沒入味以及整體偏油，
吃起來的感覺也很淡，這時候我很淡定的加了辣和醋，
（因為我以為炒鱔魚麵就是要自行加佐料，直到吃了西市才改觀...）
而且吃到一半就覺得有點膩，到最後才發現盤子偏油，
整體而言，是不會再回訪的店家。
這三家的排名是西市＞阿吉＞羅山，
阿吉會想再試試第二次炒小辣看看，
但他的等待時間讓人卻步，其實由照片來看，
也看的出來西市的麵醬色比較深，而且麵炒的較乾，
阿吉就是很淡，羅山偏油，
有機會再來試試其他的，但短期內都會吃西市了吧！
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1556630391.A.FB1.html
最近很熱只想吃炒麵QQ
不過好吃最重要^_^
通常店家生意太好品質也會跟著下降...
阿吉真的要等太久了...
※ 編輯: sweeet124 (59.127.112.55), 05/02/2019 23:01:29
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