5'-鳥(ㄋㄧㄠˇ)嘌(ㄆㄧㄠ)呤(ㄌㄧㄥˊ)核(ㄏㄜˊ)苷(ㄍㄢ)磷酸二鈉,海帶裡面萃取而來,現在使用的I+G,是現代科學家通過微生物發酵工業化生產取得。在食品中可產生鮮甜味,增加風味促進食慾,可以彌補食物加工後流失的風味。
這個食品添加物好常聽到,很難念,所以小編乾脆連注音都標好給大家。不管是什麼添加物都是不能多食,少量添加卻是可以增加風味喔!
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