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今天吃什麼？ #台中西區 #玉香珍肉圓
玉香珍肉圓主要是販售用蒸的肉圓，跟一般我們比較常吃到的油炸的不大相同，小金也算是肉圓控最愛的不外乎家鄉的水里董家三兄弟肉圓，另外彰化的北門口肉圓那酥脆的外皮也是相當的吸引我，不過因為小時候住在南部所以蒸的肉圓也算是小金一個記憶中的味道，玉香珍肉圓除了蒸肉圓之外還有魯肉飯、四川擔擔麵、酢醬麵…等主食，還有十多種魯味小菜跟湯品可以選擇，吃飽飽也是一百元有找就夠啦！
玉香珍肉圓
#隱藏版美食
北屯區東山路旁
一間不起眼的小店
老闆以前服務於
亞都麗緻飯店
雖然賣的是台式便當簡餐
卻一點也不馬虎
用大飯店的標準
作銅板價格的平民美食
詳細圖文：https://reurl.cc/oDm64l
尤其是用炭火燉煮過的
爌肉、豬腳、蹄筋、肉燥
鍋蓋打開就漂
漂出濃濃的香氣
醬油香燒到非常入味
從肉的表面就看出來
有點收縮微焦漂亮的顏色
老闆挑選食材功力也一流
我完全無法抵抗三層肉的誘惑
蹄筋、豬腳、雞腿都很好吃。
小菜類白菜滷、
油豆腐、紅油抄手
作的比很多餐廳還好吃
色香味具全一點都不隨便
我家波比葛哥一個人可以
嗑完一碗肉燥飯
另外推薦上海蔥油拌麵
、四川擔擔麵。
還有老闆用多種辣椒、豆腐乳
拌炒自製的辣椒醬跟辣漬蘿蔔
喜歡吃辣的朋友
一定要嘗試一下
湯品推薦鮮筍排骨
、菜頭排骨湯。
如果來大坑風景區
九號步道踏青完
可以順道來試試
飯桶炭燒爌肉飯🤤
🍖飯桶炭燒爌肉飯
🏡台中市北屯區東山路一段192-33號
☎️04-24366188
⏰11:00～14:00、17:00～20:00
💤週日公休
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「一排一擔擔兩碗麵，他們吃兩碗，啊，滿了，那下一批。」二代吉媽媽坐在門口旁的小收銀台裡揪著麥克風，對著廚房裡的媳婦大喊，那大嗓門讓我懷疑，也許不用麥克風，對方都可以聽得一清二楚，另一方面，還得跟沒來過的客人解釋：「只有擔擔麵是辣的乾的，其他的任何麵都不辣！」雙手沒停過，算錢收帳精明得很。
像我這種第一次上門的客人，彷彿「震撼教育」，因為也許是耳濡目染吧，不只是吉媽媽本人，店裡面的阿姨們彷彿都內建大聲公，這邊「帥哥借過一下」，那裡「炸醬麵蛋包湯誰的？」大聲嚷嚷的聲音不絕於耳。
在這邊隨隨便便就攔截到的都是老主顧，客人田大哥從過去在居仁國中旁的時代吃到現在，他說：「以前沒有冷氣、沒有店面，只是個小攤子，他們幾個歐巴桑就是這樣子喊來喊去，我們客人就躲在底下，有時候你如果點錯了還是怎麼樣，她還會罵人，哈哈哈哈。」
感覺很嗆的吉媽媽，個性其實是海派直爽，她說，第一代的創辦人是她婆婆，「婆婆是上海人，上海人吃細麵條，我是山東人，生在四川，所以我就會吃辣的。」早期婆婆只賣麵條，到了她接手的第二代，才有了麻辣小黃瓜、豆豉辣蘿蔔乾、麻辣脆瓜等重口味的小菜，款款重辣噴香。
網路上有人說，這裡是「最貴的外省麵」，但吉媽媽口氣聽起來可理直氣壯了。「麵條是我們的獨家配方，製麵廠只能做給我們，不能對外賣，不放防腐劑和硼砂」，她強調，而且不只麵條，包括比人貴上三、四倍的榨菜，一定要選用肋條的豬排，還有本土台灣牛，都是她對選材的堅持。
看起來很平凡的豬排，入口卻是恰到好處、軟嫩噴香的滋味，搭配湯頭清爽淡雅的湯麵，吃的時候不覺得過分驚艷，但回來卻會想念。另一味「擔擔麵」，用芝麻醬和中藥磨粉調製醬汁，和印象中重麻微辣的四川擔擔麵不一樣，它的辣度一次到位，我才吃一口，就辣到連打五六個噴嚏，難怪吉媽媽耳提面命「要會吃辣的人才能吃」。
有機會來「未名麵點」，不能錯過的還有免費涼拌小菜，蔥段簡單涼拌，卻是超級開胃，據說，有的客人就是衝著這一味來的。免費就是不怕人多吃，吉媽媽最痛恨那種拿了又不吃完的，「我是做來給你吃的，不是做來浪費的」她說。吉媽媽的大嗓門底下，其實隱藏了濃濃的人情味兒。
從一個沒沒無名的小攤販，到現在有了自己的店面，搬到現址也已經快20年了，吉媽媽說到，當時剛有店面，臨時得起個名字，客人以前都稱呼他們「市府路的麵」，或「擔擔麵那家」，有人說「牌樓那攤」，有人說「大嗓門那家」呀，最後取了個「未名」，就是「沒有名字」的意思，留給客人想像空間。
自稱麵館是女人家的家庭副業，三代都是婆媳相傳，她也打算在明年七月份退休，交班給下一代的媳婦，讓這樣單純美好的滋味，繼續延續下去。（撰文：邱雯敏 攝影：王聰賢）
#老台中人早午餐
（快去看置頂留言，有超豐富抽獎活動🔥）
10月份我們去了一趟香港，慶祝找蔬食的一歲生日🎂
吃了 15 間餐廳、超過 40 道美味的素食料理
在這特地將我們的超爆滿美食行程大公開啦～～～～
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1. Mana ! Fast Slow Food ⭐️⭐️⭐️⭐️
中環站/威靈頓街92號
🍴沙拉盒、捲餅、漢堡
2. Veg 6 六和素食 ⭐️⭐️⭐️
銅鑼灣站/堅拿道西10號1/F A舖冠景樓
🍴菠蘿咕嚕玉(走蛋) 必點
3. Pret A Manger【葷素】⭐️⭐️
銅鑼灣站/恩平道28號利園二期地下G12舖
4. The Cakery ⭐️⭐️
銅鑼灣站/恩平道28號利園二期1樓124號舖
📝部分品項為vegan.無麩質
5. 堅信號-正宗上海生煎皇 King of Sheng Jian -【葷素】⭐️⭐️⭐️
深水埗站/福榮街64號地
🍴新豬肉生煎包、四川擔擔麵
📝分店多／有獨立的素食菜單
6. 珍心素食豆漿・豆腐花專門店 ⭐️⭐️⭐️⭐️
旺角站/砵蘭街124-128號砵崙街大樓地下c舖
🍴必點腸粉
7. 蔬乎里・蔬食廚房 ⭐️⭐️⭐️⭐️
旺角站/亞皆老街8-86號7字樓
📝每週都有不同主題的餐點，需事先報名
8. 蘇波榮 So Boring ⭐️⭐️⭐️⭐️
油麻地站/油麻地德昌里6號
📝每天換菜單／自由定價（超酷🔥）
9. Green Common (CENTRAL) ⭐️⭐️⭐️⭐️
中環站/遮打道16-20置地歷山大廈地庫1樓B2 Landmark Alexandra
🍴未來蛋牛治、港式絲麥奶茶
📝分店多／香港知名的素食超市，Beyond meat、Daiya、Oatly…都買得到
10. POP vegan ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/伊利近街28號1樓
🍴4 season pizza、Fresh Fruit Custard Tart
📝餐點都非常有巧思！值得多次回訪、大膽嘗試❤️
11. Confusion Plant Based Kitchen ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/蘇杭街103號
🍴All Day Breakfast
📝這家我們只有吃早餐，下次會想吃其他餐點
12. Happy Cow (The Wheel) ⭐️⭐️⭐️
中環站/民光街33號
📝分店多／口味也非常多
13. The vege lab ⭐️⭐️⭐️⭐️
📝目前採預訂制，無實體販售店面
14. Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館 ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/太平山荷李活道192號店鋪A
🍴黑松露醬有機黑豆意粉(無麩質)、飲品
15. Hakawa Chocolate ⭐️⭐️⭐️
上環站/歌賦街49-51A號地下1B號舖
📝大部分品項皆可以植物奶替換
16. The Cupping Room ⭐️⭐️
上環站/皇后大道中299號
📝大部分品項皆可以植物奶替換
17. 龍鳳祥餃子館 DumplingPro【葷素】 ⭐️⭐️⭐️
佐敦站/油麻地白加士街53號
🍴素三鮮餃子（可做水煮、煎、湯）、一顆蕃茄冷麵（據說超好吃🔥）
18. Kind Kitchen ⭐️⭐️⭐️
上環站/德輔道中173號南豐大廈1樓1號舖
🍴未來漢堡Deluxe、牛油果亞麻籽杏仁奶昔
🔺特 別 感 謝 🔺
香港素食會 Hong Kong Veg Society、蔬乎里·蔬食廚房
Green Monday、Green Common
香港Oatly, Amanda、Mana! fast slow food、Pop Vegan
Charlotte In White、The Vege Lab
Vegan Expression、@emmaoranje
非常感謝以上品牌/組織的邀請及招待❤️
也非常開心跟許多部落客好友及網友見面❤️
找蔬食Traveggo感激不盡🙏
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