[香港 中環 ] 繼續都係生日飯系列🎂 好似post極都未post完咁😂 真係好多謝朋友們,同你哋一齊所有美食都加倍美味🥰
𝟴月有𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗪𝗲𝗲𝗸,揀咗去Kinship食😌 𝗞𝗶𝗻𝘀𝗵𝗶𝗽主廚喺多間米芝蓮星級餐廳做過,餐廳主打𝗙𝗮𝗿𝗺-𝘁𝗼-𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲嘅理念,所以食材都好新鮮🌱𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗪𝗲𝗲𝗸 𝟯-𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵 ($𝟭𝟵𝟴𝗽.𝗽),我哋揀咗:
💎𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇 :
► 𝒮𝑒𝒶𝓇𝑒𝒹 𝒫𝓇𝒶𝓌𝓃 𝒶𝓃𝒹 𝒫𝑜𝓂𝑒𝓁𝑜 𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹
► 𝒮𝓉𝑒𝒶𝓀 𝒯𝒶𝓇𝓉𝒶𝓇𝑒 (+$𝟦𝟪 )
💎𝑀𝒶𝒾𝓃 :
► 𝒮𝑒𝒶𝓇𝑒𝒹 𝒮𝒶𝓁𝓂𝑜𝓃
► “𝑅𝒾𝓈𝑜𝓉𝓉𝑜”- 𝓉𝑜𝒶𝓈𝓉𝑒𝒹 𝒻𝒶𝓇𝓇𝑜, 𝓌𝒾𝓁𝒹 𝓂𝓊𝓈𝒽𝓇𝑜𝑜𝓂𝓈, 𝓂𝒶𝓈𝒸𝒶𝓇𝓅𝑜𝓃𝑒, 𝓇𝑒𝒹 𝓌𝒾𝓃𝑒, 𝓉𝑜𝒶𝓈𝓉𝑒𝒹 𝑔𝒶𝓇𝓁𝒾𝒸 𝒷𝓇𝑒𝒶𝒹𝒸𝓇𝓊𝓂𝒷𝓈
💎𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉 :
► 𝑀𝓇. 𝒲𝒽𝒾𝓅𝓅𝓎- 𝓇𝑜𝒶𝓈𝓉𝑒𝒹 𝓅𝒾𝓃𝑒𝒶𝓅𝓅𝓁𝑒, 𝓈𝑒𝓈𝒶𝓂𝑒 𝒷𝓇𝒾𝓉𝓉𝓁𝑒, 𝒸𝑜𝒸𝑜𝓃𝓊𝓉 𝒶𝓃𝒹 𝓋𝒶𝓃𝒾𝓁𝓁𝒶 𝒸𝓊𝓈𝓉𝒶𝓇𝒹
► 𝒞𝒽𝑜𝒸𝑜𝓁𝒶𝓉𝑒 𝒞𝒽𝑒𝑒𝓈𝑒𝒸𝒶𝓀𝑒 (+$𝟤𝟪 )
► 𝒞𝒶𝓋𝒶 (+$𝟧𝟪)
► 𝒲𝒽𝒾𝓉𝑒 𝒲𝒾𝓃𝑒 (+$𝟦𝟪)
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頭盤嘅Seared Prawn and Pomelo Salad有驚喜,調味酸甜清新,加咗金不換、芽菜等,充滿泰越風味,沙律菜亦新鮮爽甜,推薦😋 Steak Tartare加咗四川辣椒🌶,加入fusion元素,雖然味道唔差,但肉味略嫌被遮蓋🧐
兩個Main Courses都好食,Seared Salmon三文魚皮煎至脆卜卜,魚肉肉質保持鮮嫩。我特別鍾意底層配搭嘅燉茄子醬,帶有口感,酸甜開胃,同油香嘅三文魚好夾🍆 “Risotto”材料主要係菇菌類,但煮得好香,farro吸收醬汁嘅香味,食落有咬口👍🏻 甜品選擇不多,各點一款試吓!Mr. whippy 其實係雲呢嗱雪糕加上莓果醬,配搭芝麻脆片及燒菠蘿,酸甜軟脆集一身。朱古力芝士蛋糕則略嫌太甜,食兩啖就有D漏,唔值得加錢試🍫
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PS. 整體食物唔錯,服務亦殷勤友善,喺呢度慶祝生日,店員會圍住你唱生日歌兼送上手寫生日卡一張,以及全場播放生日歌 🎶 (我後知後覺,雖然食主菜嘅時候已經播咗好多次,但我掛住傾計完全聽唔到😂),最後多謝好友嘅生日飯😘
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過840的網紅edisonick,也在其Youtube影片中提到,【香港美食】不吃辣也可以吃的四川菜 | 酸菜魚 | 皮蛋 | 香鍋 | 藕餅 | 酸辣 | 麻辣 Please like this video if you like it. Facebook Fan Page : http://www.facebook.com/cheungedisonick/...
四川辣椒 在 Facebook 的最佳貼文
•红油鸡丝凉拌米线•
知道今天下课时间会比较晚,一早先煮好米线放冰箱,晚餐吃这个。
凉拌米线酸辣麻香,吃得好满足。一口咻~ 汤米线伴着红油麻将滑进嘴巴里,嗯嗯,很好吃。基本上除厨房里面有什么就放什么,蛮随心的。
米线- 煮软,捞起,过冰水,放冰箱待用。
鸡胸肉-盐&绍兴酒腌制后蒸熟,放凉,拔丝。
青瓜- 切细丝,泡冰水备用。
花生- 花生粉/花生米
红油拌酱- 酱油,添丁醋,红油,麻油,花椒,白糖,蒜泥, 黑芝麻 (如果有四川辣椒酱也可以加进去)
拌在一起,就可以了。#红油鸡丝凉拌米线 #homecooked #homecookedmeal #sichuancoldnoodles
四川辣椒 在 Üna 陳沐菡 Facebook 的最讚貼文
🌶愛吃辣的朋友~有福啦🌶
視辣如命的仙女姊姊
意外發現「蔣老爹食堂 - 辣醬、椒麻油」
超推的啦🤩🤩🤩
嚴選食材,純手工製作,無添加防腐劑
包裝設計走「文青風」
手提盒+麻繩綁帶+蓋上「手作」的布紙
讓你/妳送禮很體面❤️
裡面還附上一張蔣老爹的小食譜喲😳
#椒麻油
一開蓋就撲鼻而來的花椒香
讓我頻頻吞口水
採用~四川大紅袍、青花椒、二荊條、小米辣椒、五珍寶健康調合油、小磨香油🤩
小小一滴就超開胃的啦~
仙女姊姊保證絕對食慾大增
想感受椒麻的香與麻,那種帶勁感
絕對要買一罐回家嚐嚐✌🏻
#辣醬
採用~傳統釀造醬油、喜馬拉雅玫瑰鹽、四川大紅袍、四川辣椒、郫縣豆瓣、五珍寶健康調合油🤩
『只要一匙』 --讓你的便當香氣四溢
『只要一匙』 --讓你的水餃充滿靈魂
『只要一匙』 --讓你的同事跑來搭伙
『只要一匙』 --讓20元炒麵變身成為五星級炒麵
一瓶能讓你拌飯、拌麵、炒飯、炒麵、炒回鍋肉、煮麻婆豆腐、煮牛肉麵、煮麻辣鍋~
有別於其他辣醬,蔣老爹的辣醬一點都不死鹹
一瓶搞定讓你/妳 一秒變大廚😏😏😏
#蔣老爹食堂 #辣醬 #辣椒醬 #大紅袍 #青花椒 #二荊條 #小米辣椒 #五珍寶健康調合油 #小磨香油 #全素椒麻油 #傳統釀造醬油 #喜馬拉雅玫瑰鹽 #四川辣椒 #郫縣豆瓣 #團購美食 #美食推薦 #手作 #醬料 #伴手禮 #椒麻 #香 #食譜 #料理 #無添加防腐劑 #大廚
📍蔣老爹食堂
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四川辣椒 在 edisonick Youtube 的最佳解答
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Camera : Canon M50
Software : Filmora
四川辣椒 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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四川辣椒 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
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喜歡川菜的朋友,一定對它不陌生,涼拌菜色不能缺少的紅油,麻香帶辣,十分開胃,無論餃子(抄手)、拍青瓜、拌雲耳...等等...只要加入兩茶匙的紅油,真的令人停不下來?
我會親手做紅油,保証安全衛生,做法簡單並不複雜,只是過程中務必要小心⚠️ 因為油溫頗高? 其間不能沾上任何水份,避免熱油濺到皮膚上去❗️ 做好的紅油,先放上兩天,待辣椒的味道慢慢滲出來後,油的色澤會更鮮艷?
辣椒粉我是在售香料的雜貨店買到的,粉末形狀有大有小,也有大辣和小辣,因應個人而自由配搭,我選擇了兩款,一款是中辣(橙色幼細的) 和大辣(鮮紅中粒的),兩者加起來的味道十分香濃? 材料多與少是根據個人口味,所以我十分喜愛親手調配醬油啊?
工具:一個已高溫消毒的玻璃瓶
材料:
四川辣椒粉 2杯
薑 8片
芝麻 2湯匙
花椒 1湯匙
八角 4粒
蒜頭 6粒
香葉(月桂葉) 3片
粟米油 400毫升
(**油選用耐高溫的油,比如花生油、粟米油、芥花籽油及葵花籽油)
調味:
砂糖 2茶匙
鹽 2茶匙
1. 將蒜頭拍鬆
2. 鍋中加入花椒、八角、香葉,用中火炒出香味
3. 加入粟米油,冷油時放入蒜頭、薑片,慢火滾起
4. 直至薑片變得彎曲和縮小,隔起所有炸過的料頭 (不要煮太久,花椒焦了的話,油就會變苦)
5. 砂糖、鹽、芝麻、四川辣椒粉拌勻後,將熱油慢慢倒入玻璃瓶中,可分段續少加入熱油 (小心此程序,油溫十分高的)
6. 待至微溫時,加以拌勻,八角放回紅油中
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#自家製 #調味醬油
#川味涼拌紅油
四川辣椒 在 家見食品- 這是我們主打的四川辣椒醬! - Facebook 的推薦與評價
這是我們主打的四川辣椒醬! 呂文正和其他37 人. 38. 97. 5. . 顯示之前的留言. 家見食品. 不好意思以上都沒有販售請問您是在哪裡呢? ... <看更多>