煮麵的技術決定一碗麵的溫度
麵條跟調味決定麵的靈魂啊啊啊🔥🉐️
這家原本在南門市場的麵店
現在是以網路宅配的方式
讓更多人可以吃的到獨門秘方🥰
他們家的紅油炒手也超好吃
期待之後有新的宅配版本
在家就能吃到又麻又刷嘴的 #紅油燃麵 真幸福～
>> 四川麵王
#四川美食 #乾拌麵 #宅配美食 #團購美食 #宅配
四川麵王 在 遇fun胃wei²的甜食胃&鹹食胃 Facebook 的最讚貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔，也在其Youtube影片中提到，店名：四川麵王 地址：台北市中正區南海路2巷2號 電話：02-3322-1088 營業時間：am11:30-pm20:30 FB粉絲團：https://m.facebook.com/%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E9%BA%B5%E7%8E%8B-191276124226363/...
「四川麵王」的推薦目錄：
- 關於四川麵王 在 遇fun胃wei²的甜食胃&鹹食胃 Facebook 的最讚貼文
- 關於四川麵王 在 ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂 Facebook 的最佳貼文
- 關於四川麵王 在 章家瑄 Rachel Chang Facebook 的最佳解答
- 關於四川麵王 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
- 關於四川麵王 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
- 關於四川麵王 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
- 關於四川麵王 在 [食記] 四川麵王- 精華區Food 的評價
- 關於四川麵王 在 四川麵王 的評價
- 關於四川麵王 在 [請益] 尋找味道跟四川麵王一樣的涼麵- food | PTT旅遊美食區 的評價
- 關於四川麵王 在 [食記] 台北中正紀念堂麻而不辣的四川麵王- 看板Food 的評價
四川麵王 在 ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂 Facebook 的最佳貼文
四川麵王
天哪！！這是我近期吃過最好吃的乾拌麵，比起一般的麻辣這款比較著重在麻的部份，但不會麻的難以入口，反而很涮嘴一直一直吃🤤🤤再另外加個想吃的配料一餐就能解決👍🏻👍🏻
麵條我喜歡偏硬一點的，正常煮六分鐘，但我縮短至四分半或五分鐘對我來說很剛好，再加一點點點煮麵水，拌均勻就可以啦～ 下單宅配在家吃也能很享受❗❗
-
購買方式 :
私訊詢問 @sichuan_noodleking
MoMo購物網上也有販售唷～
-
#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍#ㄩㄐ吃宅配
四川麵王 在 章家瑄 Rachel Chang Facebook 的最佳解答
市面上充斥著滿坑滿谷的快煮麵，大家應該都吃的很膩了吧！什麼x舍乾麵、KxKx拌麵、曾拌x.....，種類之多的啦😱大部分的快煮麵我都有嘗試過了，畢竟一個新手媽連吃飯的時間都很緊了，哪有辦法慢慢去煮一餐，快煮麵當然就成了媽媽們的好良伴啦！
最近！我發現了一個新大陸😍是我的老同學家的新產品「四川麵王🔥紅油燃麵🔥」哇哇哇🎉🎉真是不得了啦！她們家之前可是在南門市場有名的排隊名店呢！但是可惜的是😔南門市場面臨了即將拆除重建，所以周邊的店家只好都歇業了。聰明的老闆靈機一動，把他們的招牌麵搖身一變成了快煮麵🍜讓店裡的老顧客們可以隨時在家享受一碗懷念的好味道，不用心心念念卻再也吃不到而捶心肝了，真是太棒啦❤️
這麼好吃的麵，我怎麼可能私藏起來不分享給大家呢？如果想要一嚐名店的絕頂美味，可以到全台百貨公司的「億長御坊-熟食專門店」，就買的到囉！👉http://www.ycyf.com.tw
只要買幾個好吃的家常菜，配上一碗好吃的麵🍜對於媽媽們來說真是太方便了，不想出門的媽媽們，在家滑滑手機上MOMO購物網，也會宅配到家喔！👉https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7052690
#四川麵王 #紅油燃麵
#南門市場 #排隊名店
#億長御坊復興sogo(B3)
#億長御坊三越南西(B2)
#億長御坊板橋大遠百(B1)
#億長御坊天母sogo(B1)
#億長御坊三越天母(B1)
#億長御坊101(B1)
#億長御坊三越信義A4(B2)
四川麵王 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名：四川麵王
地址：台北市中正區南海路2巷2號
電話：02-3322-1088
營業時間：am11:30-pm20:30
FB粉絲團：https://m.facebook.com/%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E9%BA%B5%E7%8E%8B-191276124226363/
四川麵王 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
四川麵王的沈宗陽，
他傳承父親的道地川味與獨門醬料，
煮出來的擔擔麵、紅油炒手，
靠著真功夫沈宗陽成為台灣，
最年輕的川麵王。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
四川麵王 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞傳承35年道地川味 麵王現身台北
四川麵王的沈宗陽，
他傳承父親的道地川味與獨門醬料，
煮出來的擔擔麵、紅油炒手，
靠著真功夫沈宗陽成為台灣，
最年輕的川麵王。
☞地下樂團主唱 做漢堡搞創意
一位放牛班的學生方奕勝，
你看到他的造型滿搞怪的，
又非常喜歡玩地下樂團，
他在國中任教的母親是恨鐵不成鋼，
甚至他還開了一家，
以兔子做為特色的美式餐廳，
短短兩年的時間，
已經在台北東區擁有兩家店面。
☞台灣小吃教母 年創720億營業額
台灣小吃界的教母莊寶華，
外界曾經估算，她所調教出來的小吃商家，
每年所創造出的營業額超過720億！
烹飪教室裡她是女王，也是魔術師，
揮手一變就是五六百道的小吃。
☞屏東的蓮霧大王 培植黑金剛 王瑞雄第一
人稱蓮霧大王的蓮霧雄，王瑞雄
黑金剛蓮霧的創始人，
在果園裡年紀最輕，
種出來的蓮霧也尚青。
曾在台北果菜市場，
創下了一顆740元的天價。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
四川麵王 在 四川麵王 的推薦與評價
【宅配美食】四川麵王南門市場道地四川風味麵食館乾拌麵花椒味越吃越上癮@ 相遇W平方:: 痞客邦:: ♡♡四川麵王♡♡ &##128161;店家資訊&##128099;>> Momo購物&# ... ... <看更多>
四川麵王 在 [請益] 尋找味道跟四川麵王一樣的涼麵- food | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
炎炎夏日，又到了想吃涼麵的季節，特地騎車到每年夏天的愛店「四川麵王」，想再次回味該店美味的涼麵，卻驚見原址早已人去樓空T_T 好想念他們的香濃醬 ... ... <看更多>
四川麵王 在 [食記] 四川麵王- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：四川麵王
地址：台北市南海路2巷2號
電話：(02)3322-1088
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/sabrinacloud&article_id=3556857
上週無意間看到電視介紹這間「四川麵王」，而地點剛好離我和表哥的公司都近，
就約好星期五前去一探究竟了。
這間店位於南門市場的後方巷子，一、二樓都有座位。我們到的時候約6點半，
原本以為在電視加持之下，客人應該不少，但意外的1樓坐滿了，
2樓只有稀稀疏疏的幾個人。進門時店員塞了一份菜單，要我們想好後先到櫃檯
點餐結帳。我和表哥分別點了「擔擔麵」、「雞絲涼麵」、「酸辣抄手」、
「現燙時蔬」、「粉蒸肥腸」和「川丸子湯」。
「擔擔麵 $50」
擔擔麵是四川麵點的代表之一，於是點了一碗一起分食。
端上來時香氣即顯得不夠濃郁，拌開之後醬料中參雜著花生碎粒，增加些許口感，
店家預設的辣度對我們而言不怎麼辣，不過辣油的味道還不錯，只是不知怎麼搞的，
這碗麵有點偏鹹了，鹹味壓過了麻醬和辣油的味道，使得這碗麵有些普通。
「雞絲涼麵 $60」
這邊的涼麵一樣是用瓷碗呈裝，份量比起外面少了一點。雞肉和小黃瓜都還滿新鮮的，
但涼麵醬簡直是擔擔麵醬的翻版，帶著些微辣度的芝麻醬，只差在一碗熱的一碗冷的，
不過涼涼的吃比較清爽。
「酸辣抄手（乾）$60」
任何一間麵店有抄手的話，我一定樂於嘗試。之前在城中市場的一間四川麵點嚐過
酸辣抄手，滋味令人難忘，所以來這間店看到這道菜令我很興奮呢！
這間店的抄手包成戒指的形狀，醬料能夠均勻的沾附在外皮上。這醬料是今天所有
餐點裡味道最重的一道，酸、麻、辣混合著抄手的肉餡交雜在口中，滿不錯的，
可惜的就是辣油的香氣仍然不夠，內餡不夠飽滿，滋味還是城中市場的更勝一籌。
「現燙時蔬 $40」
這天的青菜是大陸妹。雖然店家在菜單中強調採用特調醬料，
但其實只是醬油膏和蒜泥，嚐起來和普通麵店的燙青菜沒什麼不同，
一份$40不便宜呢！
「粉蒸肥腸 $80」
原本想點的是菜單中另外一道「椒麻雞腿」，但是店家說已經售完了，
所以改點了這道一樣標明超人氣的粉蒸肥腸。我從來沒在其他地方點過粉蒸排骨、
粉蒸肥腸之類的，無從比較。單就這次品嚐而言，我覺得不怎麼美味，肥腸似乎
沒有處理好還帶有腥羶味，搭配下頭墊底的地瓜和粉蒸豆辦，味道無法融合在一起，
表哥也說不怎麼好吃，我們大概留了一半沒吃吧。
「川丸子湯 $80」
川丸子顧名思義是川燙的肉丸子，琥珀色的清湯裡漂浮著四顆肉丸子和一些小白菜，
這樣的價格算高了，但是滋味還不錯。雞湯和柴魚調配的清爽湯頭，肉丸子鮮甜有點
嚼勁，若是價位再平易近人點會更好。
大致上這間點的餐點都中規中矩，不會特別令人印象深刻或再三回味。
若是路過進去品嚐一下無妨，特別跑去可能會有點失望呢。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.84.3
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: zoeblue (藍薄荷) 看板: Food
標題: [食記] 四川麵王
時間: Fri Nov 18 13:31:50 2005
圖文版
https://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=1835408
台北市南海路2巷2號1樓（正對南門市場右後門）
(02)3322-1088
11:30~14:30 17:00~20:30
和同事唸著要去吃四川麵王大概有一年的時間了吧，
但從來沒有成行過，最後還是一個人去吃，
人多果然就比較沒有行動力了
這裡的餐點沒有期待中好吃，
在等待麵食的漫長過程中，一直在觀察別人點了什麼東西，
看來最受歡迎的是雞絲湯麵（有湯、乾、酸辣、麻辣等多種不同組合），
粉蒸排骨和肥腸（80元）也頗受歡迎；
而MENU上推薦的川丸子看起來也不錯，但今天賣完了；
原本想吃的紅油抄手也不太熱門，
觀察別桌點的那101碗，看起來白白的沒什麼吸引力
【擔擔麵‧50元】以麻醬和蔥花調味的乾拌麵，再灑上花生粉，
可惜這裡的麻醬不香也不濃，拌在麵上幾乎只有上色的效果，
在單一口味而味道又不甚出色的狀況下要吃完整碗麵是有點困難的
【抄手湯‧60元】一碗八大顆，我還以為四川的抄手都是小小顆，
結果上桌的還是溫州大餛飩，湯裡還飄浮著的不該在四川麵館裡出現的海苔，
餛飩裡的肉餡極端無味，肉質乾澀又無彈性，但為了下午的體力著想，還是把它們全送進肚子裡了
公司附近的小吃店實在乏善可陳，
除了福井麵疙瘩（寧波西街及牯嶺街口）之外，
還沒有任何一間店會讓我想去吃第二次，
看來以後還是繼續認命的吃公司便當吧！
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 四川麵王
時間: Mon Jun 4 15:58:17 2007
https://blog.pixnet.net/vikingbear/post/5057699
地址：台北市南海路2巷2號
電話：(02)3322-1088
本來想去永康街吃樂麵屋的
剛離開台北地下街的我們因為一陣大雨
便轉向去了老公一直想試的這家麵店
門口有台電視不停撥放著受訪問的片段
還有粉蒸排骨不停的散發出香氣
(應該是吧!!)
在櫃檯買單之後..在位置上等待了不小的一段時間
東西終於上桌
不辣的紅油抄手
醬汁散發出香氣
不爭氣的我居然被這個不辣的東西讓我舌頭麻痺
雞絲涼麵的麻醬香味直衝腦門
這時候其實我已經分辨不出是抄手麻了我還是涼麵麻了我
不過肯定的是在老公加了些醋之後
美味度瞬間提升
川丸子湯麵上面放滿青菜
有著四顆小丸子在裡面漂浮不定
丸子吃起來口感綿密
湯頭喝起來甘甜..稍微解救了已經被麻的七葷八素的我
粉蒸排骨口味還不錯
不過點綴的辣椒依舊讓我無力招架
比較特別的是下面是放著地瓜而不是我厭惡的芋頭
青菜上灑些大蒜跟淋上醬汁
便是清爽的夏日美味
沈記四川麵王的價位比起一般店是稍高
也許是因為口味獨特..能在南門市場這佔有一席之地
對我來說只能算是有特色..可能還談不上c/p值相當
愛吃辣的人..或可一試
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.63.100.2
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^) 看板: Food
標題: [食記] 台北南海路-四川麵王
時間: Sat Apr 12 00:53:05 2008
餐廳名稱：四川麵王
地址：台北市南海路2巷2號
電話：02-3322-1088
微涼的天氣,來碗香辣的食物感覺很對味,那麼就來去
四川麵王吧。南門市場的右後方,鮮紅的招牌真讓人熱血
噴張。先來小菜兩盤,小菜往往決定了店家是不是地雷,
涼拌小黃瓜普普,豆乾絲有用心,滷得很透又帶著淡淡的花
椒味,還不錯。粉蒸肥腸,光聽名字我就快要抓狂,從小到大
只要食物名字有腸的,都是我的最愛,果然是個極品,肥腸
Q軟不爛,搭配上地瓜及粉蒸粉,請讓我先哭一下。接下來
就是主菜上桌,我們分別點了麻辣乾挑,麻辣雞絲乾挑,麻辣
牛肉乾挑,也太有默契的一家人...,我點的牛肉乾挑只能說
是上上之選,麵的部份麻而不辣,花椒香滿溢,上面的四塊牛腱子
,半筋半肉卻滷到入口即化,真功夫。另外還點了紅油抄手及
川丸子湯,也是不錯的小品。缺點是口味有點重,下次去可能要
請老闆下手輕一點,我想會更好。
我好餓圖文版https://www.wretch.cc/blog/littletonta&article_id=21262250
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.239.1
... <看更多>