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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅范琪斐,也在其Youtube影片中提到,這周范琪斐的寰宇漫遊我們要來談談,世界另一頭──拉丁美洲的「民粹防疫」。 跟我們川貴人只要有一點熟,不用很熟,你只要有五秒鐘交情,就會知道川貴人對從美墨邊界進來的移民有多反感,成天就講說要在美墨邊界蓋一座超大的Wall。 wall你個頭啦!川普就是想用這道牆,堵住從美墨邊界進來的拉美移民潮。但這...
四組以上通通免運 在 范琪斐 Youtube 的最讚貼文
這周范琪斐的寰宇漫遊我們要來談談,世界另一頭──拉丁美洲的「民粹防疫」。
跟我們川貴人只要有一點熟,不用很熟,你只要有五秒鐘交情,就會知道川貴人對從美墨邊界進來的移民有多反感,成天就講說要在美墨邊界蓋一座超大的Wall。
wall你個頭啦!川普就是想用這道牆,堵住從美墨邊界進來的拉美移民潮。但這次肺炎疫情,美國的疫情比拉美疫情早爆發,這下可是風水輪流轉,墨西哥也開始封鎖邊境。還有墨西哥社運團體到美墨邊境去抗議,不讓美國人進來。
但如果說墨西哥好不容易吐了口怨氣,時間還真短,因為拉丁美洲的確診人數馬上也開始大幅上升了。拉美確診人數在我們截稿時是60026人,死亡人數是2362。區域裡很多國家,其實也是很快就採行了封鎖邊界,班機停飛,軍人強制隔離等抗疫手段,但占了拉美一半以上人口的墨西哥跟巴西,反應卻慢的像蝸牛。
上個週末,墨西哥各地傳統市場,被復活節採買人潮灌爆!軍方這一頭廣播要大家乖乖待在家,真的只是喊喊話而已,另一頭菜販和顧客近距離接觸,戴口罩的人一隻手數得出來。這畫面好像兩個禮拜前才看過,滿有既視感的?
墨西哥民眾對社交距離的理解更是顛覆我們的思維,但大家真的不要怪墨西哥民眾,你看過墨西哥總統,你就知道這些態度是哪裡來的了。
3月13號美國進入國家緊急狀態,但人稱「阿姆羅」的墨西哥總統隔天出訪,照樣對民眾又抱又揉,抱起女童狂親一陣,再托著大媽臉頰演偶像劇,堪稱防疫豬隊友。
看他神經這麼大條,我都要替他擔心了,但「阿姆羅」說安啦!他通通準備好了,在記者會上秀出他的防疫秘密武器!護身符!
阿姆羅向媒體展示他隨身攜帶的兩個護身符,還說「誠實」能保護你,不被病毒找上門,甚至聲稱窮人不會得肺炎,有錢出國的人才會染病,天哪,我以為「氣炸口罩」已經夠荒唐了!而現在各國搶破頭的口罩,當然也被他列為拒絕往來戶!
他不僅公開表示不會配戴口罩,還要大家互相擁抱,並出門吃飯來刺激經濟發展,墨西哥人,讚讚!
常常看我們節目的觀眾,都快以為假新聞的最大來源不是網軍,是總統啦!墨西哥前總統2009年為了防堵H1N1擴散,下令關閉首都墨西哥城五天,當時「阿姆羅」就批評他「反應過度」。這回他更是和專家唱反調,聲稱疫情是政敵的陰謀,故意製造恐慌,想趁機拉他下台,跟川普先前的說詞一模一樣。
難怪「阿姆羅」被美國雜誌《瓊斯夫人》(Mother Jones)形容成「全美洲最不負責任的總統」。這可不容易了,一次打敗兩個川普,美國的大川普跟巴西的小川普。
經濟合作暨發展組織OECD指出,墨西哥的醫療服務支出,應該要佔GDP的9%,但目前只花了5.5%,導致當局無法進行大規模篩檢,醫院床位、口罩、呼吸器通通不夠。而且「阿姆羅」還指派了一個完全沒有醫療或公衛背景的人,擔任政府醫療計畫負責人,不過他信心滿滿,說墨西哥將成為國際防疫楷模!
但墨西哥疫情有好轉嗎?「阿姆羅」就這樣一路拖到3月30日確診人數破千,才心不甘情不願宣布國家進入衛生緊急狀態,發布禁足令,呼籲國民待在家。
墨西哥總統已經夠扯了,但巴西總統「波索納洛」功力差不多。他高分貝喊話要大家他一樣正面迎擊病毒,反正人難免ㄧ死!
既然人難免一死,總統大人你先來吧?向來被稱作「巴西川普」的「波索納洛」,3月初率領官員訪問美國,結果隨行22人有八成都確診,但兩個川普都幸運逃過一劫,隨後「波索納洛」更說自己是運動員出身,不會生病,還堅稱新冠肺炎只不過是「小感冒」,是媒體和政敵製造出來的「幻想」。
除此之外波索納洛還呼籲人民禁食一天並祈禱,好讓巴西盡快擺脫「邪惡」。禁食、祈禱都很好,但防疫還是要認真做啊,光靠祈禱就能趕跑病毒的話,巴西確診人數就不會突破兩萬,成為中南美洲最慘,連亞馬遜原住民都確診,還怪媒體在危言聳聽
學川貴人有必要學得這麼好嗎?
好在巴西26個州擁有高度自治權,大部分的州長不鳥總統,已經祭出社交疏離或禁足令,包括聖保羅州、里約熱內盧州都宣布進入緊急狀態,連賣毒品的毒梟都看不下去了,在人口超級密集的”貧民窟”,負起了執行強制隔離的任務。
這些否定科學、否定專家的「川普們」懂得煽動群眾,贏得選民支持,挾帶高人氣上任,但病毒不像選民那麼容易呼攏,在確診數字不斷上升之後,這些小川普又祭出川普公式。第一招. 一切都很好、那有什麼肺炎?等確診病人湧到醫院了,就來第二招,有啦,是有肺炎,但問題不難解決,大家關兩天就好了。等到死亡人數越來越多,民眾開始指著政府罵了,這就祭出第三招,千錯萬錯都是別人的錯。不是我做的不好,你要找人負責,去找WHO,去找中國,去找美國,去找非洲,去找外星人都好,總而言之,就是不要找我。
有沒有用呢?這些靠民粹選上的總統們,在病毒面前,全都被看破手腳。
波索納洛的支持率,從2019年1月的40%暴跌到28%,
墨西哥總統支持率,過去一年也從64.5%跌到剩48.9%。
其實連川普本尊,在美國的支持率也已經大幅下降。
但拉美現在普遍的問題是,大部分人口生活在貧窮線下,區域內有58%的人口是以服務業維生,一施行社交距離,政府也不可能紓困,這些人怎麼辦?住的環境又擁擠髒亂,難道真的靠毒梟維持秩序?再加上這些延後部署的領袖們,你看了難道不會怕?
這週琪斐大放送的關鍵字是
#民粹防疫
#拉丁美洲小川普
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四組以上通通免運 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
薄餅方便飽肚又美味,不管上餐廳吃或叫外賣,向來是香港人的心水。在這城市中,既找到正宗意大利口味,也能嘗到香港人的獨創口味,你又喜愛哪一款呢?
Kytaly
地址:中環雲咸街77號5樓
電話:2808 1691
營業時間:7pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2CnCgSO
提到薄餅,不能不提去年九月開業的Kytaly,價錢是全城最貴,味道亦是數一數二的好。
這間來自日內瓦的意大利餐廳,由三代都是薄餅大師的意大利人Franco Pepe主理。他改良了傳統拿坡里薄餅的成分,麵糰含水量高達七成,入口更鬆軟,薄餅邊能高達3-4吋,啖啖輕綿,是極難得的手工。
所以他在意大利經營的Pepe In Grani及日內瓦的Kytaly都是薄餅名店,在當地人氣極盛,連當地焗爐名牌Moretti都為他設計專用焗爐。Franco Pepe的薄餅,甚至被譽為世界最美味薄餅之一。
香港店由跟隨他多年的意大利廚師Antonio Cecere主理,餐牌非常簡單,只賣五款頭盤、十九款薄餅及三款甜品,每個薄餅由$200起。價錢貴,全因用料好,上至番茄下至橄欖油,吞拿魚罐頭洋葱醬,連薄餅上的番茄芥菜,亦通通從意大利的Caiazzo區運來。除了水是香港的外,其他通通都是意大利口味。
以薄餅鬆軟度品評,城中的確是無對手,入口輕柔,橄欖油醇香,配料亦出色,跟薄餅比例不多不少,不會搶過風頭,既吃得出薄餅底的麵粉香,亦能嘗到醬汁配料的味道組合。
Amalfitana
地址:淺水灣海灘道28號The Pulse地下105號鋪
電話: 2388 7787
營業時間:星期一、三至五 12nn-3pm,5pm-10pm;星期六、日12nn-10pm,星期二休息
詳情: http://bit.ly/2QhyRY6
意大利正宗口味的薄餅店,還有這間。位於沙灘旁,加上陽光、手繪 Amalfi Coast、意大利高溫磚石窰等,充滿意大利海邊風味。十多款薄餅,數款頭盤、沙律、甜品。不賣主菜,不賣意粉。
款式不花巧, Margherita(番茄、水牛芝士、羅勒)、 Amalfitana(巴馬火腿、火箭菜、牛肝菌)、 Smoked(加入煙燻過的火腿和芝士)等。重點在餅底,多吃不膩,箇中秘密在於粉糰,用意大利 Manitoba麵粉,依古法只下少許啤酒酵母,發酵二十四小時以上。坊間貪快的,多下酵母,吃罷胃裏產生空氣撑得人半死。再由意籍大廚一推一拋,在石窰以 350℃烘三分鐘,薄身、香脆,餅底無多餘麵粉。加上自製的惹味香草醬及番茄醬,清新鮮味,叫人追住吃。
The Mast' of Mozzarella & Co.
地址:銅鑼灣禮頓道19號怡慶大廈地鋪
電話:2529 0115
營業時間:11:30am-2:30pm,6pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2FpmF5b
這家The Mast' of Mozzarella & Co.來自羅馬,賣點是自家水牛芝士,於羅馬及新加坡都有分店,去年尾才在香港開業,店內的水牛芝士,全是自家以意大利牛奶製作,能吃得出新鮮水牛芝士柔軟淡香的質感味道。店內一共有8款薄餅,餅底都是羅馬風格,所以餅底偏向薄脆,是另一種薄餅風味。
掌門精釀啤酒
地址:西營盤高街53-65號富裕大廈地下
電話:2650 0511
營業時間:12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2PlEx2N
薄餅最重要就是餅底,這間來自台灣的手工啤酒品牌,去年在西營盤開設分店後,以「啤酒餐廳」為主題。除了有二十多款每星期都不同的台灣手工啤酒,亦新增多款食物,最特別的是多款食物皆加入啤酒。
最特別是薄餅,以小麥啤酒代替水的No.53薄餅,入口特別鬆軟,另外還有啤酒Tiramisu等,由前菜到甜品都包含啤酒。
Alvy’s
地址:西環荷蘭街8號地鋪
電話:2312 2996
營業時間:星期一至五5pm-12mn,星期六日11am-12mn
詳情: http://bit.ly/2TGtLWM
跟城中手工啤酒品牌少爺麥啤同一集團,所以這間前年開業的薄餅吧,所有薄餅餅底都加入釀啤酒時的酵母,所以質感獨一無二,入口特別鬆軟,配料如三文魚、芝士、叉燒都做得香噴噴,和正宗意大利口味比較,配料更豐富,薄餅磚爐亦溫度十足,能烘出香噴噴薄餅。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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