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國際威士忌與烈酒競賽 在 兩酒之間 Facebook 的最佳解答
聽說噶瑪蘭的五大酒莊葡萄酒桶
拿到2021最佳單一麥芽威士忌
品飲紀錄在這裡啦:https://between2wine.com/blog/post/噶瑪蘭kavalan10週年限定版五大酒莊葡萄酒桶
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國際威士忌與烈酒競賽 在 經濟部工業局 Facebook 的精選貼文
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今天來到位於中山區的Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧,品嚐得獎無數的噶瑪蘭威士忌 以及特製餐點,朋友聚餐又多一個地點可以選擇!
[噶瑪蘭經典獨奏VINHO 葡萄酒桶威士忌原酒 單一麥芽威士忌 50-59.9% Vol]
🏆2015年WWA世界威士忌競賽得到最佳單一麥芽威士忌
●特色
採用世界最佳葡萄酒桶,透過噶瑪蘭酒廠獨特的燒烤桶技術,以人工精準調控烘烤溫度和時間,使桶內香韻變得細膩繽紛,熟成後的Vinho口感圓潤醇厚、香味濃郁豐富,無可比擬的極致風味,實屬精湛工藝與藝術完美結合之威士忌傑作。
●酒質
色澤:深秋金黃色
風味:綻放香瓜果香與焦糖香甜,結合葡萄酒特質之豐富融合體。呈現細緻既平衡之嗅感、完美呈現水果與橡木的絕妙風味。
口感:甘甜口感,杏仁、黑巧克力在舌尖繚繞。尾韻潔淨,整體風味醇厚濃郁、豐富口感令人回味無窮。香瓜、焦糖、杏仁、巧克力
[噶瑪蘭 珍選No.2 單一麥芽威士忌 40%Vol.]
●特色
噶瑪蘭珍選No.2擁有優雅豐沛的花香與草本清香,點綴著柔和木質調性及獨特辛香,入口的馥郁芬芳如森林般清新迷人,口感圓潤又輕盈滑順,尾韻淡雅細緻,卓越演繹出極佳平衡的風味篇章。
●酒質
色澤:明亮金黃色
風味:花香、草本香氣與香草風味於口中綻放,另融合了溫暖的木質氣息與獨特辛香。層次豐富,尾韻悠長且芳香馥郁
口感:圓潤、滑順卻不失個性。追求適合日常飲品的絕佳口感。花香、草本、木頭、香草
[噶瑪蘭 經典獨奏Manzanilla 雪莉桶威士忌原酒 單一麥芽威士忌 50-59.9% Vol.]
🏆IWSC 2020國際葡萄酒暨烈酒競賽特金牌
●特色
Manzanilla屬於生物熟成的雪莉酒,也是屬於不甜型的雪莉酒,並於靠近海岸邊的地區生產),其產地位於西班牙偏臨海港口的桑盧卡爾(Sanlucar),風味蘊含海洋自然的微柔鹹味和礦物感,結合噶瑪蘭酒廠獨特的多層次果香味,整體口感及輕盈順口、香氣豐富清新。
●酒質
色澤:黑黝金黃琥珀色
風味:香氣微妙細緻,帶有清新的蜜瓜芳香,整體香氣層次豐富,綴有太妃糖及可可亞甜味,後段環繞蘋果酒與海洋清新氣息
口感:完美平衡的酒體,淡淡鹹味與西瓜、薄荷清香美妙結合,展現清新的豐富層次。蜜瓜、太妃糖、巧克力、西瓜、薄荷
[Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧]
營業時間:週一至週四 19:00-00:00 周五19:00-01:00
周六18:00-01:00、周日18:00-00:00
訂位電話:02-2521-0880(請於營業時間來電)
粉絲團:https://www.facebook.com/kavalan.whiskybar
IG:https://www.instagram.com/kavalan.whiskybar/
[更多TipsyGirl酒酒女孩]
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國際威士忌與烈酒競賽 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹
訪問作者:王鵬
內容簡介:
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生!
作者從宏觀的角度,以精練的文字,清晰勾勒世界白蘭地的圖景,知識體系完整,兼及專業品飲評論與人文史地,把這個主題寫得妙趣橫生。
Introduction〈白蘭地的歷史,歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程,從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」,再到當今局勢,藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線,觀察不同時空的各式白蘭地,如何彼此影響互動,交織出白蘭地的圖景。
Part1〈何為白蘭地?為何白蘭地?〉
從更高的角度觀察,幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒,都是白蘭地。你將驚嘆,不同類型與名稱,再加上不同國家、地區的不同版本,白蘭地的多樣面貌超乎想像。
Part2〈白蘭地原料.白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件,如何影響白蘭地的類型劃分,並剖析不同類型白蘭地的特性,幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫,一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節,如何影響最終品質。
Part3〈白蘭地世界.世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉,參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾,乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線,穿梭世界白蘭地產區。你會發現,杯中風味與歷史人文緊密交織,讓人讀得津津有味!
Part4〈品味白蘭地.白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗,王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅,深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法,並分析白蘭地經典調酒配方,帶你發掘藏在酒譜背後,美味組合的設計法則。
作者簡介:王鵬 Paul Peng WANG
國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業,國立中央大學法國語文碩士肄業,法國巴黎高等政治學院(l''IEP de Paris, Sciences Po)交換學生,獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育,尤其專注品飲研究與教育培訓,獨創後現代品飲學,通曉多種外語,活躍於國際舞台,酒類專業著作豐富,橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒,是全球酒業罕見的全能型專家,專業資歷完整,在酒類文化與教育等方面,成就卓著。
法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院(CIVB)國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會(BNIC)國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會(CR DOCa Rioja)國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會(Inter Rhône)國際認證講師,蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業,獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)。
王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審,包括世界啤酒盃(World Beer Cup)、歐洲啤酒之星(European Beer Star)、布魯塞爾啤酒挑戰賽(Brussels Beer Challenge)、日本國際啤酒大賽(International Beer Competition)、布魯塞爾世界酒類競賽-烈酒評選(Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles)以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽(Concours Mondial de Bruxelles)。受邀擔任評審的其他區域型賽事,則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉(2009)、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》(2015)、《比利時啤酒:品飲與風味指南》(2008)、烈酒專書《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》(2018);譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》("Le Goût du vin")與紀錄片《葡萄酒世界》("Mondovino")。《世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。
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台灣埔桃酒 前進蘇格蘭【林一峰Whisky School威士忌第81課】
台灣有可能生產出得到世界葡萄酒大賽金牌的葡萄酒嗎?在蘇格蘭威士忌當中,有沒有可能融入台灣的風土?
先別急著說「不可能」,來自台灣的「埔桃酒」,做到了。
威士忌達人學院首席顧問林一峰,本週所帶來的「格蘭菲迪『台灣精神』埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌」,就是這樣一個將「不可能」化為「可能」的美麗故事。
「埔桃酒」是畢業於法國國立勃根地大學釀造學系的陳千浩,以台灣金香葡萄所釀製的加烈葡萄酒(Fortified Wine)。
這瓶「埔桃酒」,2010年獲得法國米其林三星主廚青睞,成為第一瓶在法國星級餐廳銷售的台灣酒款;2015年除獲得英國倫敦IWC國際葡萄酒競賽金牌首獎外,更連續拿下澳洲雪梨世界葡萄酒大賽金牌,以及2015紐約世界葡萄酒與烈酒大賽金牌首獎。
由格蘭菲迪台灣區品牌大使詹昌憲所啟動的「格蘭菲迪台灣精神Vino Formosa Cask Finish」合作計畫,就是將用來熟成「埔桃酒」的橡木桶,運送到蘇格蘭去,再注入已經在美國波本橡木桶熟成24年威士忌酒液,用「過桶」的方式,再經過兩年的時間,成就了全世界獨一無二的「埔桃酒風味桶」。
這款格蘭菲迪「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌,全球限量301瓶,酒精濃度55.6%,每瓶建議售價新台幣35,000元,目前已經全部完售。
遺憾沒喝到?沒關係,現在就透過影片,與林一峰一起感受它充滿熱帶水果芳香與圓潤酒體下的美麗台灣風情。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:吳致碩.陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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本集特別介紹 威士忌 界五大 國際競賽 , 快速帶您了解獎牌背後的意義! 競賽 包含: 世界 威士忌競賽 (WWA) 國際烈酒競賽 (ISC) 國際 葡萄酒暨 烈酒競賽 (IWSC) ... ... <看更多>
國際威士忌與烈酒競賽 在 [NEWS] 金車噶瑪蘭酒廠勇奪世界蒸餾酒廠冠軍- 看板Wine 的推薦與評價
金車噶瑪蘭酒廠勇奪頂尖殊榮﹕「世界年度蒸餾酒廠冠軍」
2017 IWSC贏過近九十國,成為全球烈酒界的世界冠軍
台灣台北2017年11月20日電 /美通社/ -- 金車噶瑪蘭酒廠於英國倫敦再次刷新世界冠軍的鍍金傳奇。被譽為「酒界奧林匹克大賽」的 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽(International Wine and Spirit Competition, IWSC)於頒獎晚宴揭曉參賽結果﹕來自台灣的噶瑪蘭酒廠,力壓來自全球近九十個國家的所有烈酒酒廠,抱回最高殊榮「世界年度蒸餾酒廠冠軍獎盃(Distiller of the Year)」,成為亞洲首座、也是有史以來最年輕奪下此世界冠軍頭銜的酒廠,不僅再創威士忌界的輝煌傳奇,更寫下整個烈酒界的全新歷史。
被業界公認為最具權威的 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽,每年11月於倫敦市政廳舉行頒獎晚宴,並有「酒界奧斯卡頒獎典禮」之美譽。今年噶瑪蘭酒廠深獲評審們青睞,以黑馬之姿力壓全球的各個烈酒酒廠(包括琴酒、伏特加、白蘭地、蘭姆酒、利口酒、威士忌等酒廠),於近九十國的激烈競爭之中,脫穎而出勇奪最大獎--「世界年度蒸餾酒廠冠軍獎盃(Distiller of the Year)」,躍升至全球所有烈酒酒廠之上、榮登世界頂尖的殊榮寶座。
同時,噶瑪蘭酒廠也於世界威士忌類別中獲得「世界威士忌年度酒廠冠軍獎盃(Worldwide Whiskey Producer Of The Year)」,這是金車噶瑪蘭酒廠七年內6度拿下此項榮耀,不斷獲得國際性大獎肯定,奠定了噶瑪蘭在威士忌領域中的卓越地位。而今年七月甫公布的酒款得獎名單,「噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒」贏得世界威士忌酒款中的最高分,拿下2017世界威士忌冠軍獎盃(Worldwide Whiskey Trophy)。金車噶瑪蘭酒廠是今年頒獎晚宴上的最大贏家,橫掃全球扛回三座Trophy獎盃。噶瑪蘭不只讓世界看見台灣,更不停刷新獲獎紀錄,屢創奪冠巔峰。
英國的葡萄酒暨烈酒競賽(International Wine and Spirit Competition, IWSC)創立於1969年,是業界歷史最悠久及最具威望的國際烈酒賽事。比賽酒款包含葡萄酒與烈酒兩類,烈酒以產品類別分為白蘭地、琴酒、利口酒、蘭姆酒、伏特加、世界威士忌和蘇格蘭威士忌七大項。有將近90個國家參賽,評審來自30多個國家,由近400位的酒界權威專家所組成,歷經專業品評盲飲與精密檢驗分析,以計分制於各類別中評選出風味與品質皆優異的酒款得主,審查時間長達七個月,是相當嚴謹且正式的國際性競賽。
金車噶瑪蘭酒廠至今已於各大國際烈酒競賽中,累積超過250面以上金牌,囊括6座 IWSC 年度最佳蒸餾酒廠冠軍(2011、2012、2013、2015、2016、2017年)、2015年 SFWSC 最佳蒸餾酒廠獎、2015 WWA 世界年度最佳創新品牌獎,以及兩座 WWA 威士忌風雲象徵獎之最佳人氣酒廠獎(2011、2013年),噶瑪蘭已經向世界證明,來自台灣的威士忌酒廠實力。
2017 IWSC得獎殊榮:
世界年度蒸餾酒廠冠軍獎盃/Distiller of the Year
噶瑪蘭威士忌酒廠 Kavalan Distillery
世界威士忌年度酒廠冠軍/Worldwide Whiskey Producer of the Year
噶瑪蘭威士忌酒廠 Kavalan Distillery
IWSC獲獎之噶瑪蘭酒款:特金牌(GOLD Outstanding) / 冠軍獎盃(Trophy)
噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒單一麥芽威士忌
Kavalan Solist ex-Bourbon Single Cask Strength Single Malt Whisky
金牌(GOLD)
噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌
Kavalan Classic Single Malt Whisky
噶瑪蘭經典獨奏VINHO葡萄酒桶威士忌原酒單一麥芽威士忌
Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky
噶瑪蘭經典獨奏Moscatel雪莉桶威士忌原酒單一麥芽威士忌
Kavalan Solist Moscatel Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky
噶瑪蘭酒廠珍藏版煙燻泥煤桶威士忌原酒單一麥芽威士忌
Kavalan Distillery Reserve Single Malt Whisky (Peaty Cask)
https://goo.gl/VgMSR7
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.39.100
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