今年的土生土長 On the Ground有著舊愛新歡,舊愛是「正欉鐵觀音桂圓酥」、「玫瑰老梅酥」、「冬瓜檸檬紅玉紅茶酥」,新歡則是「剝皮辣椒芒果青酥」。
被暱稱為威瑪的顧瑋,總是馬不停蹄地開發新產品,將她內心中的台灣味放進產品中。近幾年來,她用不一樣的方式推廣台灣茶,譬如開發吃的茶Bar,如同吃巧克力般,表現出茶飲的滋韻,這款土生土長 On the Ground也是茶系列之一。還記得第一次吃到「正欉鐵觀音桂圓酥」時,我豎了拇指,明顯漂亮的鐵觀音的韻味,交疊著桂圓的甜,滋味好正。
當然了,身為創作者,發想不會受困於茶葉,今年出現的「剝皮辣椒芒果青酥」,應該是去年「柚香金萱芒果青酥」的改良版,至於為何是剝皮辣椒?
嗯!原因其實不重要,因為好好吃,我本來就是重口味的愛好者,無辣不歡,沒想到本該主攻甜韻的酥餅,添些辣韻後,竟然如此迷人。當初要做此決定,應該要有些勇氣吧。
翻了盒中的說明,喜歡裏頭的一句話:「我們特意將味道做得更勇敢了一點,在瘟疫的抗戰之中,最好的武器不是疫苗,而是勇氣。願我們都在2021年看見了勇氣的模樣:)」
於是所以,理所當然的推薦,有勇氣的2021土生土長四果酥,感覺特別有味道哩!
來自土地的味道
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土生土長、COFE店頭也有
#中秋限定
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,更多精彩內容請看 http://www.wretch.cc/blog/supertaste...
土地的味道 在 Pick Food Up 扌合 Facebook 的最佳貼文
搬來農場也已經滿三個月,正式住下來的日子,似乎不像以往偶而來兩三天般悠哉,在這,扌合的工作模式與產品似乎也看起來沒差太多,但格外品食材來源,已和在台北時有許多不同,不論合作店家、工作室、或是農友等,都因為距離和疫情的關係,漸漸地換成更在地更屬於 無負擔農場 這塊土地的味道。
這次中秋禮盒裡的小圓蛋糕,因為少了合作店家多餘而留下的放牧雞蛋蛋白,其中一款便將費南雪換成稻間鴨鮮鴨蛋瑪德蓮,另一款黑芝麻費南雪,則加了鹹鴨蛋蛋黃餡,並用米穀粉完全取代麵粉。
從認識無負擔到現在,看著插秧到收割,圈養小小鴨,到在田裡和稻子一起長高,奔跑玩耍、吃螺除草的鴨子們。
從每次回台北都要帶上幾顆鴨蛋,水煮、炒蛋、太陽蛋都好吃滿足,到現在幾乎天天吃還是覺得比雞蛋美味。
於是這次的中秋,就讓甜甜回甘的有機稻米,濃郁鮮美不帶腥味的鴨蛋,充滿扌合的禮盒吧~
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