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土牛界是清代劃分漢人跟原住民的分界，
以東就是番區，
為了避免漢番衝突，
大清律例明文規定
「凡民人偷越定界，私入臺灣番境者，杖一百」，
但漢人人數越來越多，土地不夠，
都馬偷偷越界，或向番人租地。
這個界線，有的用自然分界，
沒自然分界的就用土堆或挖溝的方式，
土堆俗稱「土牛」，加上深溝，故稱為「土牛溝」。
土牛界，
在現在還有一些地方地名看得出來，
像漢人為了順利拓地，築有「土牆」做為防禦，
因為土牆看起來像城池，大家就相約稱之為土城。
今天的故事就講到這裡。
#照片來自自由時報報導謝武雄先生拍攝
【台灣1001個故事】七旬阿嬤手作傳統豆包 飄香萬巒半世紀
有天編：已經76歲了竟然還手作豆包！？
02/28(日)晚間九點，請鎖定東森新聞台
#台灣1001個故事 #美食 #豆包 #吐司
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【凡客家必土樓，什麼是台灣客家文化？】
#這篇文以統整相關資料為主
前些日子看社群媒體上，不少網友討論建造中的「竹北停八BOT遠東百貨」造型，上方是帶有客家元素的「土樓」設計，好看與否見仁見智，但這也成為一個有趣現象，就是只要有客家族群的地方，就會蓋土樓來表示其族群意象，然而有趣的，莫過於台灣客家族群從沒出現過土樓建築，所以藉此來討論，大家心目中的「台灣客家文化」到底是什麼？
#客家土樓起源（資料來源維基百科）
其實更精確名稱應該叫「福建土樓」，這是一種依山就勢，就地取材，適應聚族而居生活和共御外敵防禦要求的大型樓房，產生於宋、元，成熟於明末、清代和民國時期。
以客家圍樓為代表的該類型建築，興建高潮是在中國動亂與客家族群由中原向南方遷移之際。這些時期包含唐末黃巢之亂、南宋政權南移與明末清初。直至17世紀之後，不但讓客家人最後定居於中國東南沿海，也讓土樓分布地點以中國閩粵地區為大宗。出於抵禦山林野獸、強盜的需要，並體現儒家思想下大家族共同生活的理想，乃建造此種形式特殊的建築。
#為何台灣沒有福建土樓？
這裡引用 #王雯君 投書中，整理莊英章在「客家社會與文化」課程筆記，提出下列五個說明臺灣沒有圓形土樓原因：
（1）當初從大陸來臺者都是單身，不符合土樓為宗族聚居的概念。
（2）臺灣漢番之間是因為政府介入，土牛溝界線明顯，不需要土樓防禦。
（3）來臺者經濟力不足以建造龐大土樓。
（4）年代不夠久遠，所以單姓村的延續難以維持。
（5）土樓集中在閩西，但客家移居者多是以粵為主，則他們來到臺灣前原本就非土樓居住者。
#台灣客家建築特色？
這裡引用專門研究客家文化的 #陳板 老師，在「臺灣客家文化」建築文化提到：臺灣客家建築幾乎和中國原鄉截然兩異，在材料運用上幾乎都是因地制宜〈從精神的層次，也可說是延續原鄉之傳統〉，用泥土、用火磚、用木、用竹，率都以建築物的在地資源優先考量。在色彩美學上，創造了與原鄉「白牆烏瓦」截然兩異的審美價值觀，逐漸吸收了閩南「紅磚紅瓦」的新風味。
在客觀的空間文化的欣賞上，也可以結合不同地區與家族的產業型態，瞭解每個在地性客家建築的價值所在。例如，北臺灣因為清末、日治時代初期樟腦產業之故，建築從農業型態的居家規模轉變為與其他族群更緊密互動的多元產業生活空間，紅磚的運用結合原鄉宗族空間的營建文化，型塑出極為優異的客家庄建築美感。南臺灣最具特色的空間形式，應可說是創造了正身與橫屋之間的「廊間」〈或稱「廊仔」〉，廊間相當程度反映了原鄉中國所未有的熱帶性氣候的生活空間需要，相當開放的空間〈三個經常不關闔的門、兩個室內間門、兩個透空式窗戶〉，經常當成家庭內客廳、灶下或餐廳等最主要生活核心。深具在地風味，值得拜訪。
#總結
這篇文主要是梳理有關「福建土樓」與「台灣客家建築」之間的關聯性，稱不上是自己書寫觀點，更多是站在巨人肩膀上，有了新的視野來看待此議題，從中國建造圓形土樓需求，到台灣過往客家族群實際生活來看，台灣現在各縣市所蓋的「福建土樓」意象，不是什麼歷史現場還原，而是為了營造而營造、為特色而特色所產出的「文化加工」，非但不能彰顯台灣客庄價值，還曝露對台灣歷史的認知不足。
當然，每當有此疑義提出時，總有人打著「這也是客家文化啊」來解釋，我想除了「竹北交大客家文化學院」（圓形土樓建築），能用「研究學術、推廣文化」來勉強廣義解釋外（學術單位），其他縣市客家建築，用圓形土樓確實頗為奇怪，就像「如果」有台灣政治人物、建商蓋「萬里長城」當縣市地標，你說「台灣又沒遊牧民族侵襲，蓋這幹嘛？」，結果答覆「這是為了推廣漢族文化」來解釋，一樣荒謬又好笑。
即便同個族群，也會因地理、時空環境改變，而導致文化、建築、飲食、習俗…有所不同，最後因應「在地化」成為獨有特色。竹北有名的客家聚落「六家林家」，見證竹北發展與改變，其歷史建物與文物保留完整，恰恰是打臉「竹北遠東百貨土樓造型」的最好例子。
台灣是個移民社會，由各種不同族群交織，並延伸出特有文化，如以台灣為圓心點，去認真檢視原住民、客家、閩南、外省人、新住民等文化「在地化」的結果，一定能找出屬於自己族群的文化特色，而不是為求政績、好看、方便，來抄襲、加工，這都會影響我們後代對自己、在地、歷史的錯誤認知。
不過此種亂象已經成為一種普遍（客家縣市有土樓意象建築），大家好像也習以為常，人家的福建土樓是拿來抵禦外敵，我們的「台灣土樓」是拿來「做政績」、「發大財」，就這點廣義來看，好像也很符合台灣文化拉（誤）
苗栗偏遠的小鄉村內，有一個哲學系教授，他蓋磚窯、劈柴火、花三天才發酵一條吐司，一開始，教授並沒有想賣吐司，他只想回到家鄉做偏鄉教育，但是三年過去了，他燒光自己所有的積蓄，正煩惱的時候他意外發現，教孩子們做的柴燒吐司，特別受到家長們的喜愛，雖然成本和原料都很重，凌晨兩點就要起床生火，發酵時程也好長，但是柴燒吐司大受歡迎，每到假日出爐時間，總會湧進全台各地來搶購的客人。最後，教授靠著吐司賺到偏鄉教育的基金，也圓了自己的人生夢想。
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另外一個樂在工作的，是76歲的老阿嬤，做豆皮做了超過半世紀，每天半夜兩點起床，洗豆、磨豆，真的很累，但是阿嬤認為，既然是自己的選擇，就歡喜做，不要喊苦，阿嬤家裡原本務農，看到鄰居賣豆皮，每天都可以賺到現金，很羨慕，所以就跟著做豆包來賣，結果做下去發現，錢真的不好賺。現在兒子接棒，年輕人的理想是，讓萬巒出名的不只是豬腳，還有豆包。
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現在的我們或許很難想像🤔
在人們對世界的認識尚未清晰的過去
乘載著地理資訊的地圖
往往被視為機密文件📂📁
像是中國政治上
君王用來認識領土的地圖，就是重要的軍事文件；
而在大航海時代
地圖更是通往香料群島的商業機密🔭
這些可是隨時都能用手機地圖的我們難以想像的啊！
想回到了400年前觀看臺灣
窺探當年的國家機密嗎🔓？
千萬不能錯過《康熙臺灣輿圖》！
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臺灣吧 - Taiwan Bar X 國立臺灣博物館
一起解開機密文件！
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📜展覽資訊
夢幻古圖《康熙臺灣輿圖》總動員特展
日期｜2020.3.10（二）～8.30（日）
網站｜https://www.ntm.gov.tw/
地點｜國立臺灣博物館 本館（臺北市中正區襄陽路2號）
⚠️ 特別提醒前往看展的捧油
進出人多場合務必配戴口罩
勤肥皂洗手少揉口鼻眼
配合衛生福利部健康管理等措施喔～
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