#控窯 #土窯雞 #烤蕃薯
感恩節長假哪裡都去不了,正在家裡無聊時,從疫情開始都沒見到的好友打電話過來,問我們要不要來場「social distance控窯」,因為他們家中換了新圍牆,有很多土塊和舊圍牆木頭,拿來控窯最合適。立馬火速戴上口罩直接衝去好友家的後院
大人們忙著挖土蓋窯,再一直煽火用乾柴烈火燒個1小時以上,直到石塊土塊都被燒得紅透透,再把所有食材用錫箔紙完全包覆丟進去,把土堆推倒,燜烤1小時。
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孩子們非常驚奇這種古老的BBQ方式,一起忙著挖土蓋窯,還做了泥巴蛋 (先拿廚房紙巾沾濕包好雞蛋,再裹上一層厚厚的泥巴)。我上次控窯的年紀大概就跟咪咪一樣是13歲,想不到轉眼間過了這麼多年?感謝疫情讓我們能重溫童年回憶,一點點小確幸就感到很滿足呢
烤好的雞肉吃起來非常軟嫩多汁,只用海鹽,黑胡椒,葡萄籽油調味,雞腹裡撒一把新鮮蒜頭,簡單的材料卻是驚人的美味。芋艿和日本蕃薯也讓我驚艷不已,有炭香和入口即化的口感,是我吃過最好吃的烤蕃薯。
帶了一盤回家跟爸媽們分享,爸媽念茲在茲,一直說這是他們小時候記憶中的風味,媽媽看著我家因為魔鬼菇挖得到處都是的土坑,就說不然來烤雞烤蕃薯,順便消滅魔鬼菇吧 看來我家應該快變成控窯聖地了 (哭笑不得)
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#美國團 預告:
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敬請期待
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅[5-minutes Korea],也在其Youtube影片中提到,**我們遵守了新型冠狀病毒肺炎預防措施, 拍攝前有進行手部消毒以及測量體溫喔🙆♀❤ 今日影片的亮點: 1:36 做土窯(實際上是"石窯"🤣) 2:26 艱難的堆窯過程(有人要氣爆了) 2:45 小狗的襲擊 3:27 高手的出現 4:33 點起火 4:59 跳舞的英俊 5:10 包準備好的食材 ...
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作伙來 #九如 焢土窯囉!
今天小米與 潘孟安縣長、九如 張振亮鄉長、 藍聰信主席一起回味童年,一邊蓋著土窯一邊體驗社區的產業!
焢土窯是早期農村在休耕期,利用土塊堆疊後,燒木材將土塊燒熱,再將食材覆蓋在土堆裡悶熟,可以說是早期最有趣的農村親子活動!
大家焢土窯都放些什麼食物呢?小米最期待就是土窯雞了❤️
#小米姐姐 #屏東向前
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親子活動好去處~控窯趣,第一次控窯,孩子們從堆紅土塊開始蓋窯,爸爸們則是負責升火燒窯,再用泥土包生雞蛋.報紙包地瓜還有整隻雞,將食材全部埋在土窯裡悶燒到熟,大家第一次吃到用泥土控窯出來的地瓜烤雞,這體驗真是太特別了!
#孩子們滿手的泥土包雞蛋
#土窯雞蛋太香了
#好棒的戶外活動
地點在桃園活力健康農場~
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**我們遵守了新型冠狀病毒肺炎預防措施,
拍攝前有進行手部消毒以及測量體溫喔🙆♀❤
今日影片的亮點:
1:36 做土窯(實際上是"石窯"🤣)
2:26 艱難的堆窯過程(有人要氣爆了)
2:45 小狗的襲擊
3:27 高手的出現
4:33 點起火
4:59 跳舞的英俊
5:10 包準備好的食材
6:34 把食材放進窯裡
7:05 封窯
8:00 挖開小土丘
8:25 可憐的南瓜...
9:13 打開食材看成果
10:26 吃播!!
感謝大家的收看🙆♀🙆♂❤
也希望期待下一集影片喔🙋♀🙋♂❤
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土窯雞 食材 在 快樂大學Happiness University Youtube 的最佳解答
【勇敢的人請小心輕放】
人生最重要的和解
不是那個轉身離開你生命的誰 而是自己
跟自己和解之後
會明白人生那些無可奈何錯不在自己
就算被惡意傷害
你也會看懂這樣壞事發生在自己身上的用意
如果我看起來不夠脆弱 你是不是就以為我不怕疼
如果我努力得不著痕跡 你是不是就以為我很容易
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【勇敢的人請小心輕放】艾莉年度鉅作
-給辛苦表現的勇敢與堅強的你
🔺蒜頭雞湯
食材:蒜頭、高麗菜、土窯G
調味:鹽、白胡椒、米酒
作法:
1.先將土窯G退冰後表面切三刀
2.將蒜頭去皮
3.熱鍋下油加入蒜頭炒至表面焦黃
4.加入高麗菜、土窯G
5.加水淹過所有食材
6.加入鹽巴調味
7.水滾後加入白胡椒粉、米酒即可起鍋
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