#又何坊：Whynot Snack & Dessert Piazza
嗚，這幾年，高雄好的咖啡館和甜點店真的一直收，#三餘書店 二樓的「又何坊」，老派空間經營得閒散舒適，最重要的，是過去始終穩定提供著非常優秀的甜點和茶飲，去年還來這裡上過斯里蘭卡紅茶課，沒想到上周才帶朋友去，如今看到他們2月底也要歇業了。（剩最後兩個周末）
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這天我們點了3款茶品和2道甜食，每款茶品，在本子裡都細細記載了品種、產地、喝法、口感的文字陳述，非常貼心。
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#玫瑰熱奶茶，他們以自種玫瑰品種，包括了友禪、茱麗葉、秋日胭脂、詩人的妻子和真宙的花瓣，去混搭調出相對應紅茶基底後再沖成溫潤的奶茶，帶著花香氣的奶茶，會有種奶茶也產生微微質變的美妙錯覺。茶球狀的 #雲南金毫陳年紅茶，茶色呈琥珀金，一沖、二沖、三沖的滋味都不同，蠻好入口，且停留在喉頭，感受是先深沈，會再迴盪出甘味。我點的 #印度瑪薩拉熱奶茶，是煮茶師Franco大哥在新德里街頭的習藝之作，相較我在當地喝到的（當時旅行30天，每天一杯），糖量與香料都下降到了是讓多數台灣人更能接受的比例，但整個Masala Chai的輪廓都還是完整存在，喝一口，就足夠讓人心心念念起那個旅行過的美好印度。
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搭配的甜點是 土耳其蜜酥 和 #京都一保堂抹茶塔，前者和我在海外吃到的土耳其果仁蜜餅Baklava不大相同，甜蜜蜜印象不再，但酥脆鬆香還是挺好，只是當天吃到的底層略為失手烤焦，有點可惜。後者則是非常喜歡，因為我很怕抹茶味太重，重到蓋掉其他食材的甜點，這款的清雅茶香和甜度平衡得相當好，塔皮的硬度也恰到好處，配搭熱奶茶或紅茶都合搭。
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聽說Franco大哥和甜點總監小米，未來各自會有全新計劃要玩要執行，期待期待。
#又何坊最後營業日
2 / 21、22、23 ，2 / 28、29
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#雄好呷409
#高雄甜點
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