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【預購開跑！發酵土鳳梨辣椒醬，舒服辣感！】
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你曾經吃完辣椒醬，味蕾感到刺痛，腸胃不舒服嗎?
發酵鳳梨辣椒醬，打破你對辣椒醬的刺痛想像！
經過30天發酵製作，職人細心照料，將新鮮無農藥，土鳳梨、辣椒、酸柑3者共同發酵，等待時間與菌種作用下，溫潤了辣椒的刺激痛感，留下發酵乳酸香、果香與辣椒香氣，共同交織出的舒服辣感！
來看看吃過的老顧客，最真實的回饋！
🙆♀️蕭小姐：
每樣東西都喜歡加您們的辣椒醬！因為我只有吃您們的才不會腸胃不舒服，而且我其實不吃辣椒醬的，但您們這個我愛！
🙋殷小姐：
發酵鳳梨辣椒醬，太顛覆我對類似產品的既定印象！
拌麵特好吃，而且真的不會有一般辣椒醬的刺刺感，還有那種「一吃到，讓我得立刻喝一大杯水」的感覺
🌶發酵土鳳梨辣椒醬，天然發酵，驚艷的舒服辣感！
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【黃梅成熟時～封藏短暫的梅香氣味！】
4/21前限時開放，黃梅果醬食譜→https://lihi1.com/BJegf
最近適逢梅子季，深入了解後，發現它真的十分特別！除了一年僅一次盛產，直接食用十分苦澀帶酸，但經過加工製作後，去除苦澀，留下梅香，風味獨樹一格，讓人非常著迷！
🥃隱藏版美味！黃梅，梅香四溢
黃梅擁有梅子成熟後，微微水蜜桃與黃肉李的香氣，非常適合製成果醬、發酵酒，香氣風味更甚梅子酒。
市面少有的黃梅果醬，製梅達人「心絨姊」，帶大家單純只用黃梅和糖，做出天然果膠滿滿的黃梅果醬！
黃梅果醬，濃郁酸甜是女生的最愛，除了抹麵包、司康，拌入優格、生菜、泡茶都超適合，再與家中常見味噌混合成【黃梅味噌】，拿來涼拌、蒸魚、烤肉，變化料理，真的超方便美味！
一起看看，黃梅果醬，如何做?
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滿滿水蜜桃香氣，酸酸甜甜！難以抗拒！
牛腩孩 筆
🍑黃梅百變風味！黃梅果醬、黃梅發酵酒
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【短暫梅好，用醃漬發酵珍藏！】
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「梅子是一樣很特別的食材，每個階段都有不同的口感、風味。如果梅子在對的時候，遇到了對的人，就能延續它的美味很久。」 梅子職人心絨姊與我們分享。
讓我想到國中校長常說的：「放對地方，就是天才。」
在食材與料理上也是如此，每個階段的梅子，皆有適合轉化的梅製品。而接近成熟的梅子，外表轉黃，稱為【黃梅】，甜度上升，帶著成熟水蜜桃與黃肉李的香氣，非常適合製作成果醬、梅酒、梅味噌等..。
其中製作成黃梅果醬，再與味噌混合成【黃梅味噌】，調配出自己喜愛的酸鹹甜，就可以快速拿來涼拌、蒸魚、烤肉，相當方便！
趁著短暫的梅子季，一起動手做，用醃漬發酵，延續梅好風味！
牛腩孩 筆
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