🍴Piepai Cafe' 桃園店 / 🚩#桃園
二訪 #早午餐 💙
#在台灣的古巴三明治 $168
#雙層豬牛好友堡 $260
#Mr.有藏里肌丹麥 $159
#金香芋香頌 $138
#夕陽 $140 椪柑/火龍果
#蔚藍氣泡飲 $170
#蜂蜜LM氣泡飲 $160
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📞:03 358 8065
🕦:9:00-18:00 周二公休
📮:桃園市桃園區大興路120巷21號
📝:用餐時限120分鐘,#寵物友善餐廳
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桃園超夯的派派換菜單囉🔥
現在主打早午餐,營業時間也有調整,
不過生意還是很好,所以記得訂位唷!
想吃飽足的可以點漢堡,豬牛都超厚
不乾不柴是有肉汁的,還不錯吃😚
丹麥吐司那顆蛋真的很吸睛,
燻里肌、切達起司片、炸酸豆再搭上解膩的鳳梨!
想來點不一樣口味的可以試試金香芋香頌,
金黃鹹蛋、肉鬆再搭芋泥,甜鹹口味再搭酥脆可頌,
大小很適合小鳥胃的人唷☺️
飲料首選氣泡飲,夏天最對味🤟🏻 吃飽來點下午茶蛋糕也是必須的,
招牌 #彩虹生乳酪蛋糕 $100
雙莓乳酪 $150、花生芋泥派、檸檬雙餡 $150
招牌🌈酸甜乳酪受到很多人喜歡,
不過我們最驚喜的是花生芋泥,濃郁又好吃!
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 史詩般的一集,只因為我想還原電影《五星主廚快餐車》裡,那個迷死人的古巴三明治。 花了16小時復刻香草烤豬,累死我,但成品愛到發瘋!真的超讚超好吃! 我們參考了導演分享的原廠劇組食譜,翻譯成中文附在下方,把美式計量(杯)改成 ml 和 g,讓想做看看的人可以參考(我有微調一小...
在台灣的古巴三明治 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
史詩般的一集,只因為我想還原電影《五星主廚快餐車》裡,那個迷死人的古巴三明治。
花了16小時復刻香草烤豬,累死我,但成品愛到發瘋!真的超讚超好吃!
我們參考了導演分享的原廠劇組食譜,翻譯成中文附在下方,把美式計量(杯)改成 ml 和 g,讓想做看看的人可以參考(我有微調一小部分)
原廠英文食譜
https://thechefshow.com/recipes/cubano
古巴三明治
香草 mojo 烤豬
法國麵包
軟奶油 適量
火腿片
起司片
酸黃瓜 切片
無籽芥末醬
作法
1.麵包對半切後,切面抹上奶油,用中小火煎至表面金黃上色。
2.火腿和豬肉用中火把表面煎香,一片麵包擺上火腿、肉片、起司片、酸黃瓜片。
*後來覺得肉跟起司可以放大方點!
3.另一片麵包抹上芥末,麵包蓋起來,在表面和底部都抹上奶油。
4.將三明治夾入烤麵包機中,壓烤至整體金黃上色。
*建議壓2-3分鐘
古巴風香烤豬肩肉
豬肩肉 1.5kg,我們用了梅花
鹽滷汁(Brine)
柳橙汁 480ml
水 480ml
米醋 60ml
香料蘭姆酒 60ml
鹽 50g
糖 25g
蒜頭碎 100g
新鮮百里香 1大匙
新鮮迷迭香 1大匙
新鮮奧樂岡 1大匙
新鮮鼠尾草 1大匙
黑胡椒 1/2大匙
月桂葉 1.5片
Mojo 醬汁(Mojo Marinade)
橄欖油 80ml
香菜 1大把
薄荷葉 2大匙
柳橙汁 60ml
萊姆汁 60ml
蒜頭 4顆,切碎
柳橙皮 3/4大匙
新鮮奧勒岡 1小匙
孜然(cumin)1/2小匙
黑胡椒 1/3小匙
海鹽 1/3小匙
作法
1. 鹽滷汁材料混合,冷藏醃漬12個小時。
2.Mojo 醬汁材料放入食物調理機中打泥。
3.鹽滷好的豬肉取出,用餐巾紙拍乾,抹上 mojo 醬汁靜置2個小時。
4.放入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤約1小時又45分鐘,直到表面上色、中心達到76℃的溫度(粉紅色desu)。
*30分鐘時打開烤箱,把醬汁淋上去
*60分鐘時取出翻面,繼續烤
5.取出後靜置10分鐘到30分鐘,切片備用。
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0:00 開始
1:54 鹽滷豬
5:13 mojo醬
6:30 烤
9:20 組裝
11:48 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
在台灣的古巴三明治 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
今年中秋節來點不一樣的烤肉吧
不要再吃吐司夾肉片了~~~
五星主廚快餐車是我很愛的一部電影
不小心就看了好幾十次
每次看了都好想試試看他的古巴三明治
所以這次決定來做個簡易版本
簡單的烤肉加上煎到焦脆的軟法根本完美
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Tips.
➡️ 肉比較後要醃久一點,講究一點可以用低溫170度烤1個小時,或是70度舒肥4小時
➡️ 一定要加黃芥末醬喔!綠芥末不行~
➡️ 如果沒有熱壓機,可以用平底鍋加一個重物用壓的
#古巴三明治 #五星主廚快餐車 #中秋烤肉
👩🍳【食譜】👨🍳
■豬肉 350g
■柳橙 1/2顆
■檸檬 1/2顆
■桂冠黑胡椒醬 1包
■軟法麵包/維耶納麵包 2條
■醃黃瓜 適量
■火腿片 適量
■瑞士起士片 適量
■黃芥末醬
■奶油 適量
👩🍳【作法】👨🍳
1.將豬肉用叉子表面插洞,用黑胡椒醬以及柳橙汁醃一個晚上
2.將醃好的豬肉氣炸200度20分鐘
3.法國麵包上下切對半,內部抹上奶油後在鍋子上煎過。
烤過的麵包內部抹上黃芥末,
再擺上切片的黑胡椒豬肉、火腿片、起士片、醃黃瓜、蓋上麵包後在表面塗上奶油
用重物壓緊上方,兩面皆烤過就完成
【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Cuisinart 多功能燒烤/煎烤器
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
在台灣的古巴三明治 在 AnnyeongLJ 안녕 엘제이 Youtube 的最佳貼文
#紐約 #人生中一定要去一次的城市 #時代廣場 #中央車站
#歷史博物館 #中央公園
去年10月份去了一趟紐約 我終於把Vlog剪出來啦
一共10天 400多個片段 剪出來覺得很感動!
也算是幫自己記錄一下旅行去過的每一個城市
按照Vlog的慣例 來跟大家簡短分享一下 影片中出現的地方唷~
5:03 Apple Bee’s
這間店完全是我們當天吃早餐的時候
在電視看到廣告 因為外面下大雨
剛好又在時代廣場看到 就進去吃了
意外地我們點的都很好吃 除了濃湯有點鹹之外
5:47 百老匯
終於看到現場版的百老匯了 雖然我們坐在蛋頂
但還是很震撼 神燈精靈講話神快 完全練聽力XD
只不過因為時差 中間真的睡著 整理來說很值得
6:12 時代廣場
我終於踏上時代廣場了啊啊啊啊
紐約最具代表性的廣場 實際踏在上面真的很感動啊
7:09 中央公園
這裡真的超超超級美 天氣好的時候
真的買一杯飲料 帶一本書就可以待上一整天
或是野餐也很愜意 中央公園很大
我們因為趕下一個行程 其實只走了一點點
全部走完應該會鐵腿
8:43自然歷史博物館
為了看博物館驚魂夜的Dum Dum來的
博物館的規模真的跟台灣差很多
館藏也很多 喜歡逛博物館的人不要錯過
我個人最喜歡動物區跟恐龍區 在裡面看好久
10:48 中央車站
電影 影集常常看的場景 站在這裡很不真實
中央車站的美真的要親眼見證才能體會
11:55 西安名吃
整體來說是好吃的 但是都偏鹹也偏油
吃完會想一直喝水XD
12:31 Blue Bottle
我不喝咖啡 無法評論 哈哈哈哈
但是根據我妹還有其他人的評論
是覺得很好喝 喜歡喝咖啡的人不要錯過
12:51 Byrant Park
愜意的小公園 一樣很適合買杯飲料 坐一整天
13:25 洛克斐勒
夜景很美 但是很冷 因為上面風超級大!
唯一一個小缺點就是 我們遇到待度很差的工作人員
14:22 SOHO
這裡有很多小店可以逛 喜歡挖寶的人不要錯過
15:22 Cafe Habana
我們點了玉米 古巴三明治跟Taco
全部都很好吃!尤其玉米跟古巴三明治
大家有來 請一定要點!
古巴三明治就算冷掉也還是好吃的!
真心推薦!
16:59 西村
又是一個影集裡出現的地方
美到希望自己可以住在這裡XD
17:12 Chelsea Market
最有名的海鮮跟龍蝦我們沒吃XD
因為同行的友人不吃蝦 但有去朝聖
這裡有很多小店跟餐廳酒吧
可以走走看看
19:20 星巴克旗艦店
喜歡蒐藏各式星巴克商品的人
這裡真的走進去就出不來
雖然我沒有在搜集 但是看了真的會很想買
20:53 Trader Joe’s
美國知名超市之一
大家請務必買薯條來吃 真的很好吃!
不過我覺得跟日本的薯條三兄弟比
稍微鹹了一點點
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使用相機:Canon EOS M50
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