這篇來自【DQ地球圖輯隊】上的文章,帶我們看到西班牙正要為夜晚聊天的在地風俗申請世界文化遺產的新聞。這乍聽之下有些荒謬,聊天不是每個人都會做的事情嗎?但提出申請的西班牙人自有一套說法,讓我們聽聽他們怎麼說?
但這篇文章讓我們進一步思考「聊天」對於我們的文化價值到底是什麼?當我們越來越常在網路上聊天,我們所創造出來的「連結」和過往在屋外的「聊天」又有什麼樣的差異?反映了什麼樣的社會轉變?
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「al fresco」是什麼?
這項「al fresco」其實你我都很熟悉,與台灣的「夜間串門子」十分相似。
在阿爾加爾村,每當太陽下山、天氣稍稍轉涼之後,左鄰右舍就會開始搬出椅子,就這夜空大聊起來,交流一天的生活或村裡的八卦消息。
社群媒體興盛 al fresco日漸式微
對現年 38歲的阿爾加爾村村長桑切斯(José Carlos Sánchez)來說,在社群媒體日漸興盛的今天,以往發揮著串聯村民感情的al fresco已經逐漸式微,有好一段時間,日落後會出來一起聊天的幾乎都是中老年的居民,鮮少有年輕面孔,而他並不樂見這項傳統就此消失。
al fresco非村莊限定 義大利、希臘也愛閒聊
不過,有些專家也指出,像是al fresco這樣的夜間閒聊活動其實並沒有想像中罕見,很可能是從早期農村、比較閒適的生活形態裡所發展出來的行為,在其他地中海國家,像是義大利南部、希臘等,也都可以發現類似的活動。
「在我看來,要把夜間閒聊歸給單獨一個鎮,或是一個地區,都是無稽之談。」西班牙塞維亞大學(University of Seville)的人類學家莫雷諾(Isidoro Moreno)表示。
(以上引用網頁原文)
引用網址:https://dq.yam.com/post.php?id=14205
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恆春住宿首選|洋蔥生活風格旅居Onion In|頂級蜜月套房,生活機能良好,鄰近阿嘉的家、等咧粉圓
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風之島島內遊學🦈
庖丁解魚鮮料理
這一次冬季澎湖島內遊學 重點課程之一,就是要帶著孩子們,從如何在漁港跟阿公阿嬤搶現鮮魚開始學,然後從每一種魚去認識特性外觀以及結構, 要如何料理與及品嘗, 正可謂是五感學習的極致體驗。
達人seven哥
達人阿七師人稱seven哥,是澎湖鎖港7號旅店的主人,博學多聞 十八般武藝的seven,精通解說與料理旅遊等,這次小花特別邀請他帶隊,帶著孩子們到鎖港海邊去,從了解拖網漁船以及定置網的漁業方式,再從現場捕到的魚貨去挑選魚類,並認識這些可愛有趣的海洋生物。
🏃♀️島內遊學🏃♂️
島內遊學不是一種體制,是一種生活方式 ,它是一種享受了解在地風俗文化的學習方式,我一直以來都相信,這樣的學習不僅限於課本,生活中處處是學問,而離開你熟悉的環境去學習了解,才能夠打開五官去接觸更多元的世界。
學校學不到的🐟庖丁解魚🐠
Seven哥(阿七師)身為海鮮料理達人,鑽研各種異國料理,更從每一種魚類的特性結構去進行 魚類的處理, 從如何放血去除魚鱗取肉,到怎麼樣去除 骨頭片肉等, 看似普通卻非常專業的🐠庖丁解魚過程,其實孩子們已經潛移默化的了解每種不同魚的身體構造 ,像是薄葉單棘魨身上特有的胸骨,頭骨還有臉頰兩端的骨骼等等,又像是扁鶴針魚,嘴巴像鱷魚一樣的細尖利牙,加上特有的藍色骨骼, 又如臭肚魚的肚子因為食用大量藻類,加上空氣氧化之後產生的惡臭,紅甘魚與紹氏寒鯛等不同於類身上魚鱗的分佈以及差異性, 光是一整個魚的處理過程,其實就可以算得上是大學裡面一整學期的解剖課程, 孩子們親自嘗試片肉、去鱗等每一個步驟,充分接觸瞭解魚的構造。
鮮魚料理
我們從漁港搶了6種不同的海鮮, 從昂貴的斑節蝦到常見臭肚魚,以及形狀獨特的薄葉單棘魨,一米長的扁鶴針到高級的邵氏寒鯛以及紅甘, 不同的魚種有不同的料理方式。達人seven哥, 在旁指導,孩子們自己感興趣想要買回來試試看的魚類,搭配上法式日式中式等手法料理, 只能說這群孩子真的太幸福了。
五感學習大概就是這堂課的精髓
孩子們在舒服的冬陽下,奔跑在港中,追逐著進港漁船 搶魚,用皮膚去觸摸感受各種不同魚的外表、魚鱗, 並且透過達人阿七師的解說,了解深度的魚類知識, 然後透過魚的處理過程了解每種魚類的構造, 再用鼻子去辨識不同於活魚身上的味道, 最後重點當然是經過美味的烹調之後 ,好好享受著每一個得來不易的海鮮料理 ,這樣的學習快樂有趣,又能夠深植在孩子們的心中。
浩瀚無際問他們整個過程最喜歡的部分是哪一個環節,異口同聲地說料理實在太好吃了, 其實爸爸也是這麼覺得,哈哈哈。
#島內遊學從不讓人失望
#只能說錯過的人可惜了
#阿七師的鮮魚料理
#7號旅店只服務民宿客人
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