//巴黎富人區的2.7坪傭人房🥰‼️//
之前在米其林餐廳工作時,因為是兩頭班工時長,回家只是在睡覺,加上想省錢,所以我租了個 9平方公尺不到,大概2.7坪的傭人房🤗
#麻雀雖小五臟俱全,可淋浴也有馬桶,還有一張離地一公尺的床,下面有很多收納空間,還有個可從床下面拉出來的桌子😎
另外,離上班的米其林餐廳很近,兩頭班還可以衝回家裡去超市買菜(因為很多班排在週二到週六,如果不趁週間去買菜,週日商店都關了會斷糧😭)
不過缺點是,恩,畢竟是將一層樓隔成30幾間的傭人房,#隔音非常非常的差,鄰居看電視打電動到凌晨都聽的一清二楚,#牆壁很薄,還發生過好幾次鄰居裝潢,結果我的牆壁就被打穿了😳
歐,因為實在是太小了,連幫網錄盒牽線跟放的地方都沒有,所以那時都是使用手機分享網路👾(#我不太看電視,所以只要能聽音樂、看新聞、備份電腦食譜到雲端就好)
常會遇到同事私底下問「#Phoenix你是不是很有錢?」(因為餐廳甜點部門通常都是最晚下班的,在晚上11:30之後,我常常會讓學徒跟實習生或是住得遠的同事先走,跟他們說我就住在附近,轉換成台灣說法,會給人一種「我就住在仁愛路上」的感覺😅)
我「...ㄟ,我是住在富人區的 #傭人房,有時候電梯壞掉,還要走到八樓呦,而且房間超級小,小到連在地上都沒辦法做瑜伽😆」
也常遇到朋友來家裡(好奇我如何在2.7坪不到的地方居住)
最常見的感想:
「Phoenix…你是女生,但是卻不需要衣櫃嗎?😳」(床頭就是衣櫃呦,只是我衣服比較少🤣🤣😆)
「Phoenix還好你很小隻,我一走進來,感覺房間就滿了😰」(床底下有很多收納空間呦)
「床尾這個書櫃...你不怕哪天倒下來嗎?🤔」(理論上可承載15Kg,其他精裝書有兩箱在床下)
廢話不多說,還是讓大家看看照片比較快,#照片都有說明~❣️
歡迎大家來參觀我的小窩~💖
同時也有105部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅謝秉鈞Attila,也在其Youtube影片中提到,ATii - 普通男子 這首歌曲一發行馬上就進到了Spotify「獨立最前線」榜單,大家記得去支持一下! 各大平台數位發行:https://star.lnk.to/17WIQ9eM - 👍🏻你還可以看看這些熱門影片👍🏻: ➡️【居家改造】2.7坪房間變工作室.遊樂間.拍片片場:https://you...
「在米其林餐廳工作」的推薦目錄:
- 關於在米其林餐廳工作 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最佳解答
- 關於在米其林餐廳工作 在 法語鸚鵡螺 Facebook 的最佳解答
- 關於在米其林餐廳工作 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的精選貼文
- 關於在米其林餐廳工作 在 謝秉鈞Attila Youtube 的最讚貼文
- 關於在米其林餐廳工作 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最讚貼文
- 關於在米其林餐廳工作 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
- 關於在米其林餐廳工作 在 體力與穩定度也不夠,那也沒有用😔 在法國巴黎米其林餐廳 的評價
- 關於在米其林餐廳工作 在 找来了米其林餐厅工作过的外籍大厨教大家做一个丰盛的圣诞大餐 的評價
- 關於在米其林餐廳工作 在 有人在米其林星級餐廳當過廚師嗎- 工作板 的評價
在米其林餐廳工作 在 法語鸚鵡螺 Facebook 的最佳解答
#法國創業 #法式甜點
Ep.7 沒在法國留學過,在法國米其林餐廳工作,在法創業開甜點店 | Stanley
Stanley跟Satomi是經驗豐富的甜點師和麵包師傅,他們跟著Joël Robuchon一起來到波爾多工作。
在餐廳關門後,原本可以繼續跟著Joël Robuchon一起工作的兩個人決定出來創業開甜點店。如今開在波爾多 Pâtisserie S. 成立了三年半,得到了當地法國人的肯定!
如果你想知道,他們經歷了那些挑戰?在法國創業有多困難?疫情之下有什麼影響?在米其林餐廳工作怎麼樣?邀請你與我們一起進入Stanley的烘焙世界。
完整音檔+文字稿 → https://french-nautilus.com/blog/podcast/interview/patisserie-s/
在米其林餐廳工作 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的精選貼文
強烈希望米其林 ,每一年都再發一次這篇 ,因為手動轉hen累,也因為真的太常遇見「自稱」的 (遇見就算了 ,都還很傲慢 hahahaha)以下節錄自米其林官方網站,「米其林星級廚師」基本上是不存在的。
_______________
迷思一:
事實上,並沒有所謂的米其林星級廚師。
換句話說,「米其林星級廚師」基本上是不存在的。
廚師在米其林餐廳工作或是擁有三星餐廳,
並不意味著他就是米其林星級廚師。
《米其林指南》總是按照餐廳提供的食物品質來進行評價,
而不是給廚師個人作評價。
事實上,具世界級水準的餐飲體驗
一般反映的是整個餐飲團隊的集體協作,
而「並非個人功勞」。
《米其林指南》每一年都更新,
餐廳若在那一年沒開門做生意,或無法保持水平,
將可能失去米其林星。
***值得注意的是:
廚師不能帶走星星,或把星星轉讓給其他餐廳。
打個比方,
倘若一家日本米其林三星餐廳的廚師離職,
轉而到新加坡開餐廳,
他並不能稱自己就是米其林星級廚師。
相同的,
香港米其林餐廳去台北開設分店,
分店也不會自動成為米其林星級餐廳。
另一方面,
一家餐廳不會因為主廚離開被新人取代,
就失去米其林星
在米其林餐廳工作 在 謝秉鈞Attila Youtube 的最讚貼文
ATii - 普通男子
這首歌曲一發行馬上就進到了Spotify「獨立最前線」榜單,大家記得去支持一下!
各大平台數位發行:https://star.lnk.to/17WIQ9eM
-
👍🏻你還可以看看這些熱門影片👍🏻:
➡️【居家改造】2.7坪房間變工作室.遊樂間.拍片片場:https://youtu.be/hjFX9eATe44
➡️【居家改造】整間房子打掉重新規劃吧! :https://youtu.be/4ylXOxBy5Og
➡️我養貓了,沒想到很幸運的遇到超黏人的貓! :https://youtu.be/vKlk_9O4-YQ
➡️養了第一隻貓就很容易再養一隻貓! :https://youtu.be/jKPUp7Bx3c4
-
馬上訂閱【謝秉鈞Attila】►►https://goo.gl/AWpQWF
音樂頻道:https://www.youtube.com/channel/UCCgDmPCLUFClMpp4Y2efFUQ
生活頻道:https://www.youtube.com/channel/UCJEuRnf1slEmUHaxh3yUMvw/
-
👍🏻「想更了解我的話!追蹤我吧」⬇︎
「謝秉鈞Attila粉專」☛https://www.facebook.com/attilalovesing/
「謝秉鈞Attila的IG」☛https://www.instagram.com/ATii.music/
-
👍🏻「合作邀約信箱」☛attilastudioch@gmail.com
#謝秉鈞Attila
在米其林餐廳工作 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最讚貼文
[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣,老師流暢的動作與技巧,總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難,尤其在老師完成成品的那瞬間,不只能讓學生感到療癒,而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後,我再也沒上過實體甜點課,不過現今網路發達,線上課程影片蓬勃發展,我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請,試上了稻町森的法式甜點線上課程,才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課,覺得開心之餘,更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣,於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信,但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露!以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程,我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項,因此我真的從來沒有做過~~~看到網路上大家都說可麗露失敗率很高,不是整顆會凸到烤模外面,不然就是烤出來的顏色半顆是白的,又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗,但是我想趁著這個機會,透過Pia老師用心的教學,我決定就來試做看看!我備齊了所需材料及器具,然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來,包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來,結果第一次就成功啦!!連我自己都覺得超級神奇,這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要,高效率學習就能成就高品質的成果!
上了幾堂Pia老師的甜點課,發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧,她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中,還有更進階的元素可學習,這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例,老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化,以及需要注意什麼地方,除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外,我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢~
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作,課程講解清楚,製作步驟及技巧重點都還特別註明,整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收,沒聽清楚的地方可再重複播放,光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快,獲益良多,除此之外,我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是,老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點,只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方,再配合練習,要做出影片中的甜點一點都不難!
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷,不過要更深入學習專業的法式甜點,我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點,也很享受上甜點課的樂趣,那你一定要給這個甜點線上課程一個機會,真的很好玩,我相信你也一定會喜歡。
課程資訊:
🧁 本次開箱課程:《Ferrandi 主廚不藏私|系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI
🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私|零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN
🧁 兩門甜點課程一起買,可以享有 800 元優惠券,請找學籽粉絲團領取:
https://m.me/seeducation.tw
🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔:
稻町森法式甜點舖:板橋區貴興路86號
在米其林餐廳工作 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
這家⚜米其林必比登推薦⚜的餐廳
小編有去吃過,真的會讓你停不下來👍
想不到配上 #軒尼詩 X.O 🥃
美味更是要衝破天花板了🈵
這次白蘭地小王子 #黃鐙輝 送來的 軒尼詩 X.O
也特別推出優惠活動
鼓勵大家防疫期間,還是要吃好喝好,把生活過好!
更多好康資訊就在留言處⬇⬇⬇
【禁止酒駕!未滿十八歲禁止飲酒】
#就算微解封還是持續三級警戒要注意喔
#外帶美食也很棒 #在家喝酒更開心
#滋味自造所 #滋味要在一起 #居家煮廚五星級
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
熱血48小時👉週五晚間7點
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
在米其林餐廳工作 在 找来了米其林餐厅工作过的外籍大厨教大家做一个丰盛的圣诞大餐 的推薦與評價
找来了 米其林餐厅工作 过的外籍大厨教大家做一个丰盛的圣诞大餐. No views · 21 minutes ago ...more. Exploring the Mysteries of the Earth's Cave ... ... <看更多>
在米其林餐廳工作 在 有人在米其林星級餐廳當過廚師嗎- 工作板 的推薦與評價
小弟對餐飲有興趣,如果有機會的話想去星級餐廳工作,像江振誠的Raw這種餐廳,好奇在星級餐廳裡面的薪水待遇大概是怎樣?因為網路上比較少這方面的 ... ... <看更多>
在米其林餐廳工作 在 體力與穩定度也不夠,那也沒有用😔 在法國巴黎米其林餐廳 的推薦與評價
米其林 廚房工作需要的特質 // 耐力與執著、技術經驗與學習力、體力與穩定度 我待過三間米其林餐廳,各是一星二星三星。在一星餐廳工作時,主廚 ... ... <看更多>