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🌹慶祝38婦女節🌹

一定要來吃個心中第一名的
芝山岩阿姨牛肉麵慶祝一下

一走進店裡、還沒說出
阿姨祝你婦女節快樂

阿姨就跟我說：
馬可老師你不用點了
我知道你吃什麼

緊接著送上來就是一碗
香濃的牛肉湯+ 1份單點燙青菜
直接放在牛肉湯裡！

是的、這就是我常跟同學們說的
我吃牛肉麵的方式
蛋白質、纖維質一次搞定

話說我為什麼會來吃阿姨的
牛肉麵、
純粹是在某家信義區的新飯店
當主廚時期
為了研發all-day dining 餐廳的
牛肉麵。

每次煮好牛肉麵給飯店業主
試菜時、飯店業主跟總經理都說馬可的牛肉麵真的很好吃
但是就是少了一個fu!!!!

正在我想破頭😭
少了什麼味道的時候
當時飯店的好朋友副總
給了我一個建議
叫我到芝山岩牛肉麵

試試看阿姨的牛肉麵或許
就能找到那個感覺！

我當天下班就騎著摩托車到阿姨的牛肉麵嘗試看看

說真的阿姨的店面
在士林大南路的巷子裡、
真的不是很起眼、但佈置的溫馨
牆上又掛了很多畫作

我正納悶、為什麼好朋友副總
叫我來這裡吃吃看

當牛肉麵已送上來
首先吸引我的是三大塊的牛腱肉

話不多說
一口咬下的那一刻
我就知道為什麼了、
這種Q彈軟嫩入口即化的牛腱
不是人人都煮得出來的

再配上一口香濃但清爽的牛肉湯
與Q彈的手工麵條

我唏哩呼嚕就把一碗全吃完
心裡只有一個感覺
這一碗牛肉麵不拿去比賽真是太可惜了

就這樣美好的結束了
我第一次的造訪芝山岩牛肉麵

隔天回到飯店開始研究
後來終於煮出了一碗讓飯店業主稱讚到完美的牛肉麵
心中更是默默感謝阿姨的牛肉麵
❤️❤️❤️

說真的阿姨的牛肉麵
我真的復刻不出來、頂多只能說破解程度有80%相似

在後來的廚師生涯
也常常找機會想要破解
阿姨的牛肉麵！
但是都感覺不夠到味

後來想想乾脆不破解了
這樣才能不掛礙的一直享受阿姨的牛肉麵

或許你會好奇的問馬可老師
好吃的牛肉麵這麼多

為什麼芝山岩阿姨牛肉麵
永遠榮登馬可心中的第一名
我一定會回答你
因為阿姨的牛肉麵是一碗
有滿滿的”媽媽味”的牛肉麵啊！

#祝各位女王粉絲們婦女節快樂
#非常想念馬可媽媽的綠豆湯
#詳細地址在照片中
#厲害的是阿姨全家都本省人
#店裡的畫作都是阿姨畫的
#牛肉麵才130很感心的媽媽價格

#超級網美飲料店新開幕🆕

在台北人氣很高的 #舒油頭 飲料店，插旗中壢了❗
門市走一貫的粉嫩網美風🎠👠非常好拍📷

#梅好番茄青奶霧 🍅$65（糖冰固定）
推這杯😘😘
下層是清爽的梅汁，中層是番茄，上層是香濃奶蓋，就是番茄梅奶蓋的概念，超適合夏天的飲料啊~好喝❗

另外買了一杯拿鐵系列，舒油頭的奶味偏淡，大家再自己看看囉！

#價目表地址在照片中
#剛開幕要等半小時以上（可以先到店裡拍網美照、吹冷氣，邊等飲料）
#4月26日至5月7日兩杯88折
#鑽石杯超美 但要加價20元
#中壢飲料店

好啦！
晚餐我還是忍不住吃了個滷肉飯和一條蝦捲
這間金仙的蝦捲很好吃
便當裡淋的滷肉也很多
等我瘦一點再來吃雞腿便當😚

#便當的蝦捲有四條
#吃了一條才想到要拍
#炸鱈魚也有偷吃一小口😆
#地址在照片中
#台北美食
#延吉街美食
#金仙蝦捲店

#詹江村 #撥亂反正 #理性問政正義敢言

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#台南必玩景點#台南市美術館＃醫藥美食記者王瑞玲

台南的美食、小吃是瑞玲姐不斷重遊台南的原因之一🤤🤤
可是對藝術缺乏美感的瑞玲姐來說
台南市美術館不會是在我的口袋名單裡(咦?! 🤫🤫)

但是經過這次“意外”的參訪，已經變成是我不會再錯過的必來景點!
因為實在太舒服啦~ 🤣🤣

不管是想要找個拍照打卡的好去處，或是想深刻體驗當地的新舊文化，
或是單純的想躲避炎熱的太陽☀
台南市美術館是一個可以讓你放慢腳步，
感受古都藝術的好地方! 👍 👍

⏩旅遊資訊
臺南市美術館2館
地址：台南市中西區忠義路二段1號

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