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【體質瘦弱、吃素者強推食材！ #皇帝豆 補充蛋白質、鐵質…連皮吃下肚更營養】
「皇帝豆」到底有多營養？高纖、熱量比白米飯低，吃起來卻更有飽足感，是身體瘦弱的人最佳的食物，更是素食者補充蛋白質及鐵質的最佳食物。你知道怎麼料理皇帝豆嗎？哪些人不適合多吃？一起來了解！⬇️⬇️⬇️
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「餐廳」在飲食文化發展中扮演著專業化的角色，藉由不斷面對客人的過程，讓一個社會對於食材獲取、烹飪方式、口味、用餐禮儀等都有精緻化的發展。然而，當疫情來臨人們減少外出用餐，餐廳面臨生意上的打擊，我們的飲食文化又會發生什麼變化？
這篇來自BBC上的文章，帶我們看到法國餐飲界如何面對這次疫情的挑戰？法國的飲食文化又因為疫情發生了什麼樣的變化？這也帶我們進一步思考，台灣的飲食文化在這次疫情後又發生了哪些改變？
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但杜卡斯並不認為疫情中的這種轉變會威脅到法國美食。在他看來，這是一個機會。
「烹飪的重新進化是自由，」他說。在法國，這樣的進步並不新鮮。上世紀70年代，由保羅·博古塞（Paul Bocuse）領導的新烹飪法（Nouvelle Cuisine）是法國食物的最後一次重大變革，這在很大程度上是由廚師們的願望推動的，他們希望創造出能讓自己被認可的菜餚，打破傳統菜餚，更清爽、更健康和超個性化的菜餚挑戰了一些經典法國烹飪的規則。
然而，圍繞這頓飯的傳統儀式仍然很嚴格。就在幾年前，「打包袋」（把餐館剩下的食物帶回家）的話題還引發了全國性的討論。如今，為了減少食物浪費，餐館必須為食客提供外帶材料，這促使農業部將這一做法重新命名為更性感的「美食袋」。
人們通常不會把杜卡斯與外賣、餐巾紙或廉價食物聯繫在一起。但在2020年4月，杜卡斯推出了在線外賣平台Ducasse Chez Moi，提供巴黎餐廳的精選菜品。此前，杜卡斯從未提供過外賣或送貨服務，甚至從未考慮過。作為轉型的一部分，他還在奧克斯里昂關閉的餐廳後面創辦了Naturaliste，這是一家以蔬食為導向的廉價外賣餐廳。
「如果不是迫不得已，我們根本不敢這麼做。這是一個機會。餐館都關門了，所以我們決定嘗試不同的食物。這種食物可以外賣，經過了特別製作。」
今年3月，當我與杜卡斯交談時，他似乎對向運送食物的轉變並不擔心。他在木椅上坐直了身子，熱情地打著手勢，談論著他對未來的設想。領班正忙著在外賣窗口招呼顧客點餐。
對杜卡斯來說，新冠疫情加速了法國的下一次美食進化，他說，這一進化的標誌著人類彼此接觸的強烈渴望，全球影響力和本地農產品之間的相互作用，植物性烹飪的作用在日益增強，以及快速發展的消費者。「新消費者很好奇，你必須引誘他們，」他說。「你必須帶它們體驗類似旅行的樂趣。」
（以上引用網頁原文）
引用網址：https://www.bbc.com/zhongwen/trad/58540487?fbclid=IwAR2fcCZ7731RA7pGE4JpOCUVU7WLodCeKXw_Thjrz10OFSkokvKp7JnVUjU
致紫丁香的各位朋友，面對後疫情時代下的穆斯林商機，您不妨趁著在Covid-19疫情期間，參考文章中三個穆斯林的住宿細節安排，事先瞭解穆斯林的住宿需求。等到未來有機會接待穆斯林時，您也能為他們提供更為貼心的住宿服務。如此一來，穆斯林不僅能夠感受到您對他們信仰的重視與尊重，也能提升在穆斯林客人心中的地位，創造更多未來商業合作的可能。
＜清真系列文章七＞
【後疫情時代讓來訪台灣的穆斯林備感貼心的三個住宿細節】
國立中興大學行 李宗儒教授
國立中興大學行銷學系 呂宜庭同學
自從2020年Covid-19疫情衝擊全球，許多商務訪台行程紛紛推遲。然而，等到疫情趨緩、各國開始允許開放國境後，將會迎來後疫情時代，屆時國際間也將再次展開交流。而在全球擁有超過23%人口的伊斯蘭教信徒：穆斯林，將會是未來後疫情時代下的商機所在。相信到那個時候，來訪台灣的人士中也不乏穆斯林。因此，若能在疫情期間瞭解如何接待穆斯林，事先規劃相應的接待措施，便能為訪台的穆斯林營造更友善、自在的環境，從而提升商務上的交流與合作。而本文會著重於穆斯林訪台時的住宿安排，應該留心哪些細節，並根據穆斯林人士的分享，提出三個安排穆斯林的住房細節。
1.房間牆上不可懸掛人類或動物圖像
在穆斯林的文化中，他們是嚴禁偶像崇拜的，而在牆面上懸掛任何人物或動物圖像，都屬於一種偶像崇拜的形式。因此，無論是人類，或是老虎、貓咪、麋鹿等動物的圖像，皆不能夠懸掛在穆斯林的房間牆上。不過，植物的圖像是可以被允許的。因此，如果要安排穆斯林的住宿，可以請住宿地點的人員安排僅懸掛著植物圖像的房間、沒有懸掛人類或動物圖像的房間，或是先移除牆上人或動物的圖像，讓穆斯林的客人能夠有個舒適的休息空間。
2.房內面對麥加的禮拜方向前方需避開洗手間
穆斯林每天需要面向麥加進行五次禮拜。而在房間安排上，有一項禮拜細節是我們應該為穆斯林的客人留意的。穆斯林在面向麥加進行禮拜時，前方不可以有洗手間的。所以在安排穆斯林的房間時，應該先確認穆斯林面對麥加的方向，並且注意洗手間的位置是否有避開穆斯林的禮拜方向。如果發現洗手間的位置，可能造成穆斯林禮拜上的不便，工作人員就應該調整房間安排，選擇更加合適的房間格局。
3.提供麥加方向的指示與祈禱毯（Prayer mat）
安排穆斯林的住宿時，我們可以透過在房間內提供兩樣東西，以此為穆斯林客人營造一個更好的禮拜環境：(1)麥加的方向指示、(2)祈禱毯。
(1)麥加的方向指示：安排給穆斯林的房間內，可以利用箭頭貼紙來指示麥加的方向，方便穆斯林得知禮拜的方向。
(2)祈禱毯：穆斯林禮拜時不能直接接觸地面，因此會先在地面上鋪一張祈禱毯，接著才在祈禱毯上進行禮拜。然而，祈禱毯具有一定體積，不方便攜帶。所以穆斯林的住房內可以提供祈禱毯，為穆斯林客人解決攜帶祈禱毯的困擾。如果住宿地點沒有祈禱毯也不要緊，因為禮拜用的布料材質並無限制，因此也可以提供大浴巾或其他的布料作為祈禱毯的替代方案。
#婦女專欄
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我 變胖 了...
今天想跟大家聊聊，疫情期間為什麼我會 變胖 ？
這個 變胖 是指與我疫情錢的狀態相比
疫情前我是79公斤，現在是84公斤（多了5公斤）
主要是因為，疫情期間因為生活型態的大轉變
原本規律的生活全部被打亂，生活空間也限縮到只有家中
加上心理恐慌的壓力（確診數、無法外出、沒有社交...等）
我相信很多人應該跟我有一樣的感受QQ
導致我飲食失控、運動開始有惰性、失去了很多動力
慢慢的體重上升也不自覺
直到因為我舉辦了減肥比賽，需要拍攝體態示範照
這時候才發現自己的身材跟已經不一樣了
站上體重機才知道多了5公斤QQ
所以我要開始減肥了～
主要想跟大家聊聊
其實不管是誰都有可能因為心理因素而失控
不要過於的壓抑自己，適時的放鬆
心態調整後再繼續努力！
想問問，有人要跟我一起減肥嗎？
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:17 為什麼會 變胖
00:49 運動的惰性
02:13 飲食的失控
03:31 如何意識到自己 變胖
04:25 減肥 宣言
04:54 我想問你們～
05:05 問題QA
變胖 了...跟我一起戰勝變腫病毒｜聊聊 疫情 變胖 原因｜飲食失控 運動惰性 心理壓力 失去動力｜營養師這樣瘦
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減脂達標之後呢？為什麼會復胖？怎麼做才可以維持我的理想狀態？公開外國女模維持身材的飲食小技巧｜營養師聊天室
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https://youtu.be/qrVQfMg79uw
【 一週 減肥 挑戰】日夜顛倒也能減肥成功！輪班、夜貓子必看！168輕斷食這樣安排｜一週減脂挑戰室 feat. @黑羽
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15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk
營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg
營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
營養師開箱9款明星拌麵，熱量、鈉含量、脂肪大評比｜營養師Ricky開箱
https://youtu.be/3hKJ0orCx4M
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動
可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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►https://www.instagram.com/chang_ricky_life/?hl=zh-tw
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4. 拍一小段影片可以清楚看見體態
先跟大家說說
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是希望提供給大家「被動減脂動機」！
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沒有強大的動機支撐著自己
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減肥吃飽很重要？！一個月體脂率邁向個位數！三十天減脂營線上課程 學員心得分享 feat. 減脂 比賽冠軍｜三十天減脂營
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再跟大家說個我聽過的經驗
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堅持了三個月就放棄了～
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企劃為了第一名的榮耀感（或是因為獎金XD）
成功減脂並且到現在持續不復胖！！
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甚至可以因此間接地讓減脂融入到生活中
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所以大家可以有很多線上學員的陪伴與督促
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 營養師 減脂 比賽準備開跑
00:27 營養師 減脂 比賽-三十天減脂營介紹
00:45 營養師 減脂 比賽-獎品介紹
02:12 營養師 減脂 比賽-內容介紹
營養師 減脂 比賽準備開跑！減肥比賽總獎金高達三萬！想減肥一定要把握｜營養師Ricky feat.三十天減脂營
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終於要來開箱觀眾敲碗已久的新家開箱啦～是我跟W最喜歡的莫蘭迪色裝潢！
這集主要介紹新家的公共區域-客廳、工作區、廚房、餐廳..等區域。
如果你也正在煩惱裝潢，希望這個影片可以帶給你一些裝潢靈感唷！
00:00 為什麼會有這支影片呢？
01:31 整體空間規劃介紹
02:52 客廳區
07:16 Ｗ的小天地-陽台區
09:01 工作區
12:22 餐廳區
15:11 展示區、小物介紹
16:21 廚房區
18:33 主視覺牆
☛佶家傢具
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☛YouTube-阿Sam哥教你老屋翻新
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哈囉 我是Selena
我目前擁有許多斜槓的身份
是一位生活理財YouTuber / 房地產投資者 / S $chool 創辦人 / 作家 / 斜槓研究室音頻節目主持人
在我的頻道你可以看到由『理財生活』為核心理念出發的各種主題單元
我認為投資理財不是硬邦邦的致富工具
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在我的頻道將會跟你分享
我們人生都會遇到關於錢的三大問題
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📍1.如何把錢留住 (理財)
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📹通往財富自由心態養成系列：https://bit.ly/2GbNUzr
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