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/ 你是科技人？還是只是在科技產業的人？/
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#知識就是力量 by #法國就是培根
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France is Beacon ... 啊，我是說Francis Beacon 講了一句「知識就是力量。」但面對現在的世界，我想調整一下，我認為「素養（literacy）就是力量」。
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這週的工時 & 個人時間，生活周遭發生了幾場對話。我並不驚訝於「對話內容本身」，我在意的是「對話的態度」。
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以科技人來說，你要碰的領域太多了。有甚麼是比「獲取知識或技能」更重要的？我認為是「科技素養」，你必須對於技術、資訊有一些最基本的了解。例如說資訊怎麼傳播？資訊怎麼被誤用或濫用？資訊的隱私保護、資訊倫理 ... 等等，那些一堆「重要」的基本知識，你要先擁有，再試著去面對一堆新的技術或知識。
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#雖然去批評別人素養不足不太好 但我這週聽了幾場很沒讀過書的「專家」意見。有點生氣 ...。想說，我們沒有辦法要求別人要持續地累積素養，但至少我可以讓自己與身邊的人變得更好，對吧？
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UNESCO 說素養 (Literacy) 是： " ... "ability to identify, understand, interpret, create, communicate and compute, using printed and written materials associated with varying contexts". The experts note: "Literacy involves a continuum of learning in enabling individuals to achieve their goals, to develop their knowledge and potential, and to participate fully in their community and wider society" ..."
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🧐 https://en.wikipedia.org/wiki/Literacy

/ 你是科技人？還是只是在科技產業的人？/
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#知識就是力量 by #法國就是培根
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France is Beacon ... 啊，我是說Francis Beacon 講了一句「知識就是力量。」但面對現在的世界，我想調整一下，我認為「素養（literacy）就是力量」。
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這週的工時 & 個人時間，生活周遭發生了幾場對話。我並不驚訝於「對話內容本身」，我在意的是「對話的態度」。
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以科技人來說，你要碰的領域太多了。有甚麼是比「獲取知識或技能」更重要的？我認為是「科技素養」，你必須對於技術、資訊有一些最基本的了解。例如說資訊怎麼傳播？資訊怎麼被誤用或濫用？資訊的隱私保護、資訊倫理 ... 等等，那些一堆「重要」的基本知識，你要先擁有，再試著去面對一堆新的技術或知識。
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#雖然去批評別人素養不足不太好 但我這週聽了幾場很沒讀過書的「專家」意見。有點生氣 ...。想說，我們沒有辦法要求別人要持續地累積素養，但至少我可以讓自己與身邊的人變得更好，對吧？
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UNESCO 說素養 (Literacy) 是： " ... "ability to identify, understand, interpret, create, communicate and compute, using printed and written materials associated with varying contexts". The experts note: "Literacy involves a continuum of learning in enabling individuals to achieve their goals, to develop their knowledge and potential, and to participate fully in their community and wider society" ..."
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🧐 https://en.wikipedia.org/wiki/Literacy

跟大家分享一下這個在4天征服數百位貴賓味蕾的簡單料理，利用多種食材變化配料就能快速做出「有溫度」的暖心美食~

Open Sadwich 開放三明治
Open-face/Open-faced Sandwich
1.歐式麵包（或吐司）切片，加熱後單面塗抹奶油或奶油乳酪。倘若添加的配料有液態醬料或湯汁，也可以免去使用。
2.將生菜與準備好的配料堆疊在麵包上方即可。
3.如相片圖示，利用圓法餐包剖半後烤箱加熱。再分別堆疊上綜合生菜搭配香料烤雞胸、烤培根番茄、烤蒜味起士蝦，最後淋上香草橄欖油和巴沙米可陳年酒醋+橄欖油點香。蓋上餐包上蓋就是小漢堡；沒加上蓋就是開放式三明治。

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Open_sandwich

#蔣龐嚴選

新手必學料理【上海菜飯】焦香鍋巴，媲美餐館的味道


「怎麼做香氣最濃郁？」
「飯跟水的比例是多少？」
料理簡單，懶人必學。
簡單哥很喜歡這道料理的味道。
簡單哥也很想知道，
你們心中的【上海菜飯】是什麼樣的？
歡迎在下面留言告訴簡單哥。



（今日份量： 2 人份）

🥘所需準備的材料🥘

👉青江菜 160克
👉培根 70克
👉筍子 120克
👉高湯 300克
👉白飯 2碗
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 1大匙
👉豆皮 1片

🥞開始簡單製作🥞
①熱鍋下油後後下培根炒至微焦，裝起一些備用
②下豆皮把水份炒掉後下菜梗、竹筍炒香
③炒香後下米酒、高湯煮滾後下鹽巴、白胡椒調味
④調味後下白飯、青江菜葉
⑤下油抹均勻熱鍋，把飯放下去後煮出鍋巴即可



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