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降低癌症風險，你有很多可以做；但是請不要等到你收到診斷證明才行動──你必須現在就開始預防。一旦在掌握之中，預防勝於治療。藉由以下相當簡單的攻略，我相信你可以實際地剔除癌症和慢性病的風險；若現在已受其所擾，也能從根本上改善而增加癌症痊癒的機會。
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今天的財經產業趨勢單元，邀請國立台灣大學農藝學系名譽教授 郭華仁來到空中，來聊聊美國最大的農業生技產業公司-孟山都，看他的興盛與衰敗，也會請教授來談基因改造食物的優缺點，以及導讀書籍《基改之王：孟山都的遺產：因為基改種子賺大錢的除草劑、腐敗的科學，以及孟山都操縱政府炮製的致命謊言》/ 光現出版
📻聽重播按這裡！https://youtu.be/dfFYB8LKm_4
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◎內容介紹
孟山都（Monsanto Company）原先是一家獨立的農業、生物科技企業，產品主要集中於除草劑、農藥、穀物種子。其嘉磷塞除草劑的旗艦產品年年春全球知名，其相關產品亦在全球占有最高市佔率；此外，孟山都也是基因改造種子的代表性廠商，在美國本土市佔率高達90%。2018年德國跨國製藥及化工集團拜耳完成對孟山都的收購，成為孟山都唯一股東。預計之後拜耳將會成為全球最大種子及殺蟲劑生產商。
2019年，台灣在大選之前，面臨是否禁用巴拉刈（除草劑）的爭議；在這個情況下，孟山都的名牌商品年年春（Roundup）成為有力的備用藥品之一。然而，本書作者，曾多次揭發勾結醜聞的非營利組織「美國知情權組織」（U.S. Right to Know），其研究主任凱莉‧吉拉姆（Carey Gillam），她要告訴我們的是：巴拉刈也好，年年春也罷，這些除草劑與殺蟲劑為銷售它的企業帶來利潤，卻同樣危害暴露於其環境中的人。誠然，雖然台灣有一部份農民為巴拉刈說話，認為農業藥劑也有「對人體比較無害」的類型。但不管是哪一種藥劑，目前已經有大量且越來越多的證據，將接觸殺蟲、除草劑的各種狀況，與越來越高的慢性病發生率連結在一起，包括許多種癌症、糖尿病、諸如阿茲海默症及帕金森氏症等神經退化性疾病、出生畸形，以及不孕症。那麼，為什麼這些藥劑還能持續使用？
凱莉‧吉拉姆在本書中，進一步揭發孟山都、甚至先正達，拜耳這些農化企業如何緊密控制主管機關，如何推銷對他們利潤有利的「科學」說詞，同時試圖隱藏產品可能造成傷害的證據。她更提供了無數證據，透露農業化學企業如何私下贊助所謂「獨立」的教授及其他科學家，為其他類似的農業化學的安全性進行遊說，也揭露業界如何不動聲色地組建外圍組織與智庫，為業界利益發聲。
◎來賓介紹：凱莉‧吉拉姆（Carey Gillam）
凱莉‧吉拉姆是環境記者協會成員、北美農業記者成員以及美國知情權組織的研究總監，她的研究帶著她走遍整個美國的農村。從達科塔州到德克薩斯州，從加州到東南部，她花時間和種植農作物的農民、牧場主人、蔬菜種植者與果農在一起；她也受到高科技實驗室、溫室與一些美國最大的農業化學公司辦公室的歡迎。
今天的財經產業趨勢單元，邀請國立台灣大學農藝學系名譽教授 郭華仁來到空中，來聊聊美國最大的農業生技產業公司-孟山都，看他的興盛與衰敗，也會請教授來談基因改造食物的優缺點，以及導讀書籍《基改之王：孟山都的遺產：因為基改種子賺大錢的除草劑、腐敗的科學，以及孟山都操縱政府炮製的致命謊言》/ 光現出版
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◎內容介紹
孟山都（Monsanto Company）原先是一家獨立的農業、生物科技企業，產品主要集中於除草劑、農藥、穀物種子。其嘉磷塞除草劑的旗艦產品年年春全球知名，其相關產品亦在全球占有最高市佔率；此外，孟山都也是基因改造種子的代表性廠商，在美國本土市佔率高達90%。2018年德國跨國製藥及化工集團拜耳完成對孟山都的收購，成為孟山都唯一股東。預計之後拜耳將會成為全球最大種子及殺蟲劑生產商。
2019年，台灣在大選之前，面臨是否禁用巴拉刈（除草劑）的爭議；在這個情況下，孟山都的名牌商品年年春（Roundup）成為有力的備用藥品之一。然而，本書作者，曾多次揭發勾結醜聞的非營利組織「美國知情權組織」（U.S. Right to Know），其研究主任凱莉‧吉拉姆（Carey Gillam），她要告訴我們的是：巴拉刈也好，年年春也罷，這些除草劑與殺蟲劑為銷售它的企業帶來利潤，卻同樣危害暴露於其環境中的人。誠然，雖然台灣有一部份農民為巴拉刈說話，認為農業藥劑也有「對人體比較無害」的類型。但不管是哪一種藥劑，目前已經有大量且越來越多的證據，將接觸殺蟲、除草劑的各種狀況，與越來越高的慢性病發生率連結在一起，包括許多種癌症、糖尿病、諸如阿茲海默症及帕金森氏症等神經退化性疾病、出生畸形，以及不孕症。那麼，為什麼這些藥劑還能持續使用？
凱莉‧吉拉姆在本書中，進一步揭發孟山都、甚至先正達，拜耳這些農化企業如何緊密控制主管機關，如何推銷對他們利潤有利的「科學」說詞，同時試圖隱藏產品可能造成傷害的證據。她更提供了無數證據，透露農業化學企業如何私下贊助所謂「獨立」的教授及其他科學家，為其他類似的農業化學的安全性進行遊說，也揭露業界如何不動聲色地組建外圍組織與智庫，為業界利益發聲。
◎來賓介紹：凱莉‧吉拉姆（Carey Gillam）
凱莉‧吉拉姆是環境記者協會成員、北美農業記者成員以及美國知情權組織的研究總監，她的研究帶著她走遍整個美國的農村。從達科塔州到德克薩斯州，從加州到東南部，她花時間和種植農作物的農民、牧場主人、蔬菜種植者與果農在一起；她也受到高科技實驗室、溫室與一些美國最大的農業化學公司辦公室的歡迎。
天癒農法: 勞斯萊斯級的健康蔬菜 ~ [相聚一刻] ep219 Part 1
播出：2018年10月22日, 8pm
嘉賓：Kanas Chan, Paul Leung, 仿生農法計劃伙伴
主持：Esther Lee
監製：Weller Choi, Tony Chau
場地：相聚一台
欲收看所有節目，可成為免費或正式會員繼續收看。
www.togetherradio.net
其實，吃(飯)為了什麼？為什麼人類要吃？還不是為了生存。食物能夠提供能量，好的食材吃了會令我們精神、有力量。優質的食材，甚至有療癒(食療)的功效。可惜，今時今日，我們的食物讓我們愈食愈快死，不吃嗎？別傻！當然會餓死。吃嗎？我們把大量的化肥、荷爾蒙、重金屬、殘餘農藥…。熟食還有添加劑、防腐劑、色素、味精；基因改造更不知道將來會帶來什麼惡果？忙碌的我們，通通吃進肚子裏算了，以致患癌的指數越來越高，令人非常無奈。
今集，為大家請來[瑞圖集團]的夥伴 Kanas Chan和Paul Leung, 為大家講解[仿生天癒](品牌)，如何透過[天癒農法]種出來的，“勞斯萊斯”級數的菜、生果、藥材，對我們有什麼好處？ 坊間最近流行“三零蛋”？甚麼是“三零蛋”？就是零抗生素、零荷爾蒙、連殘餘農藥。而[天癒農法]的菜，更沒有重金屬、殘餘農藥、激素。
到底農藥和癌症有什麼關係？為什麼我們這一代，就算生活很檢點，飲食很小心的人都會中招，我們應該怎樣吃，才不單止有好死，仲有健康？飲食同療，不可不知。
查詢/如有興趣參觀農場，試食”勞斯萊斯”級的食材，請WhatsApp Winnie Lo@5741 6869.
居港美國人Mia Williams每隔一段日子，從灣仔的家，舟車勞頓，來到新界鄉郊，為的是採購優質的有機薑和黃薑。這天，她到訪的農場叫金記，由一位殷實淳樸的老農鍾姨打理。鍾姨從田裏挖出一塊黃薑，狀如手指，並沒有讓人驚艷的體積。Mia卻說這才是好物，「假如你在街市選購，最好尋找細小一點的，不必找巨如象的。因為沒有添加化學物質或被基因改造的薑和黃薑，通常都較細小。」
如此重視食物來源，因為Mia生產的一款健康飲料正正要用上大量薑和黃薑。飲料以冷壓薑汁為基礎，並添上不同健康食材，例如麥盧卡蜜糖、活化碳、椰奶等，演化出三種口味。由於冷壓薑汁體積細細，好比酒吧的shot杯，故Mia命名為Tizzy Shots。Mia說，薑和黃薑含有豐富薑醇，有助增強人體抵抗力，減低炎症機會，及讓人體維持在弱酸性的健康狀態。
此番解說，出自Mia的口尤具權威性，因為她是個科學家。受鑽研科學的父母所感染，Mia青少年時期已在美國麻省理工學院從事研究工作，並在美國衞斯理學院、霍普金斯大學分別攻讀學士及碩士課程，專攻醫學遺傳學，後來更在Cancer Research UK從事癌症研究工作。
數年前，癌症研究工作讓Mia踏足亞洲，更跟英國籍丈夫定居香港。婚後，Mia放下研究工作，專注照顧家庭，但懷孕經驗竟成為事業發展的一個小契機，「懷孕時，我常常感到不適，出現孕吐的情況。」Mia想起以往所學，知道薑有助紓緩不適，於是自製薑汁飲料。健康小點子發酵，成為了一門小手作生意，Tizzy Shots便誕生了。Tizzy是Izzy及Tilly的合寫，那是她兩名分別4歲及2歲女兒的名字。
Tizzy Shots味道微辣，並不是人人喜愛的味道，Mia建議飲用時，以有氣水或茶稀釋，加上橙片或檸檬片，味道如汽水或果汁般清新可口，亦如咖啡般醒神，卻不含咖啡因。
因以健康為宗旨，故Mia堅持人手小量生產，且不添加任何防腐劑，更堅持親自到農場選購有機薑及黃薑，絕不貪方便及慳成本，而隨便到街市置貨。
記者：周燕
攝影：鄧廣基、陳秉謙
網址： http://www.tizzyshots.com
銷售點：
灣仔隆安街15號地下Bite Unite
灣仔摩利臣山道9號天樂廣場7樓Pinnacle Performance
鳴謝：meatmarket.hk co-share kitchen
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