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哈囉！你通常用什麼食物開啟你的一天呢？
我會以黑咖啡配上炒蛋以及酪梨、鷹嘴豆混合打成的泥作為佐料，為自己補充蛋白質與優良油脂。
而如果這一天會有強度較高的運動💪，或者拜訪行程需要較多體力，我就會再加上烤吐司，或者是蒸饅頭來補充澱粉。

稍微悠哉的日子裡，如果不太需要出門，則是以水果搭配優格，淋上一些油醋醬則是我的首選，讓身體少一點負擔，多一點自在。

而最近我的心頭好就是 #Somuch酪梨油，這一罐號稱金氏世界紀錄最營養的初榨酪梨油，是紐西蘭原裝進口，每一瓶都含有20顆新鮮酪梨的營養，連紐西蘭廚神Brett McGregor(不是MMA的McGregor XD)，都讚不絕口！

酪梨油的耐溫高達200度以上，超過橄欖油、椰子油與芝麻油，非常適合台灣人烹調習慣，無論是快炒還是高溫煎煮，都不會流失其營養成分及變質，而且酪梨油的不飽和脂肪酸85%以上，更含有維生素A, C, D, E, B1, B2, B6以及葉酸與眾多礦物質。

另外值得一提的就是，它的噴頭設計讓我愛不釋手，噴頭式的使用方式除了方便，也能保持乾淨，沒有傳統瓶蓋式倒油之後會流出來的問題，還可以避免油品與空氣過多的接觸而變質，特別是在廚房高溫高濕的環境，油品的氧化也會間接地影響我們的健康呀！

除了酪梨油，還有 #蒜味酪梨油 及 #酪梨油醋醬，不得不說這兩個都非常巧妙，像我只要炒菜就喜歡加入蒜頭的人，Somuch蒜味酪梨油無疑幫我節省了剝蒜、切蒜、炒蒜的時間，同樣是以冷壓初榨工法，保留了酪梨的營養，加上大蒜的迷人香氣，讓我炒菜更有風味～

而油醋醬則是冷盤百搭之王，除了優格，我還試過用蘋果、香蕉，甚至最近中秋節常見的柚子也能搭配一起吃！高纖的水果搭配酪梨油醋，不僅沒負擔，更能補充到優良的油脂與清爽的口感。

最後我不得不強推Somuch的 #四十大盜（forty thieves） #紐西蘭頂級堅果抹醬，真的打動我的味蕾！花生醬哪有什麼稀奇，但從小吃到大各種花生吐司厚片，或者賣場買回來的花生醬，真的還沒有吃過「絲滑」口感的高油酸花生醬。

非基改的 四十大盜花生抹醬不添加砂糖，每一口都是自然花生濃郁口感，而之所以會呈現比較濕潤水感的質地，就是為了讓幼童也能享受100%純花生醬，因而不添加任何化學調味而呈現的結果～

Somuch 壽滿趣還有類似堅果素香鬆，藜麥等產品，都是可以不用做太大改變就可融入在台灣人平常的飲食中，同時讓食物變得營養又好吃的秘方。像是煮飯時加入一些藜麥、主食上撒上堅果素香鬆，完全都不用額外的力氣，就可以讓自己與家人同享美味與健康唷！

吃得滿意也能吃得健康！https://groupbuy.somuch.tw/vybo5
9/13-9/26團購優惠中

法奇歐尼橄欖油
大家都知道我愛吃牛排，因為廚藝不夠好，因此我幾乎也都是只使用「煎」，這種料理方式，解決我的食慾。（其實是有小故事的，因為我第一次做菜給女朋友吃，就是煎牛排）

但是一談到「煎」這個動作，大家除了想到肉類或是不同食物的選擇之外，其實用來「煎」東西的油，也是大有學問在。

一般來說，我都是在市面上看到什麼用什麼，一直到我使用到法奇歐尼的橄欖油，我才發現，油的品質，是會影響料理口感的。

「法奇歐尼」這個品牌，目前為世界第七大橄欖油廠，也是義大利特級冷壓初榨橄欖油市佔率第一品牌。

義大利人使用橄欖油可追溯到古羅馬時代，羅馬的興盛帶動了橄欖油的生產與普及，生活中除了料理也用來塗抹皮膚甚至照顧腸胃促進消化，在那個醫療不發達的年代，橄欖油成了生活的要角。

法奇歐尼在義大利翁布里亞區栽種橄欖，生產橄欖油已兩百多年歷史，很多在義大利生活過的朋友都是這麼說的：在義大利我們通常是提著油壺到莊園買油，但如果離開，就到超市選擇法奇歐尼這個有歷史又令人安心的品牌。

在這邊幫大家科普一下關於橄欖油的知識。

歐盟法律規定：特級冷壓初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）必須具備果香、苦味、辣味。

果香
特級初榨橄欖油就是『橄欖果汁』，常溫下物理性純天然的製程能保有明顯的橄欖果香。

色澤
因選用的橄欖品種不同，橄欖油的顏色由金黃透綠到琥珀金帶綠都有。是維他命E與胡蘿蔔素⋯⋯等營養成分的原色，綠則是葉綠素。如果油色偏紅或色澤黯淡則表示橄欖油品質不佳已有腐敗現象。

苦與辣
由於橄欖油能完整保存橄欖果實的營養成分，在生飲時才能感受到因橄欖多酚的作用所產生的苦味與嗆辣感，味覺輕重則因品種不同而有所變化，其存在是判別好壞的必要條件之一。

生飲、沾食、涼拌的食用方式能直接享受橄欖的風味與營養，而經過烹煮苦味與辣味會降低，但依然保有橄欖香氣能增添食物風味。

而今天我分別介紹一下，我目前自己在使用的兩款法奇歐尼橄欖油，以供大家選擇參考唷！

參照照片這禮盒裡面分別有「法奇歐尼純橄欖油」以及「法奇歐尼冷壓初榨橄欖油」兩款。以下是兩瓶橄欖油的特性。

法奇歐尼義大利莊園『有機』特級冷壓初榨橄欖油 綠圓瓶

得獎：紐約/倫敦金牌，日本/洛杉磯/義大利銀牌
味道：色澤亮金透綠，草香氣息明顯，多酚苦/辣感
原料：義大利原生種橄欖有機農法，量少珍貴

法奇歐尼義大利果香『有機』特級冷壓初榨橄欖油 白圓瓶【有機食尚】500ml
得獎：義大利CEA/ 日本JAS/美國USDA/台灣農糧署有機認證
味道：色澤琥珀金透綠，鮮果香柔滑細緻，濃郁/尾韻奶油感

烹煮（兩者皆）：中式料理中以油炸為最高溫度使用方式，而油炸溫度一般介於170-190度C之間。

法奇歐尼橄欖油經歐盟第三方公正單位發表起煙點測試報告，報告結果都在 210°C以上，所以煎煮炒炸方式皆適用。

除了用起煙點來判斷外，橄欖油主要是由70％以上的單元不飽和脂肪酸omega9組成，高溫下不易產生質變，因此『穩定+耐高溫』，熟食OK ，一瓶多用。

認證皆有QAS食安認證、全素食、非基改、猶太潔食！

來源都是保證義大利原裝/原瓶進口！

來自義大利創立於西元1780年至今240年歷史的家族品牌，是義大利特級冷壓初榨橄欖油市占率第一品牌！

參考連結如下：

法奇歐尼特級冷壓出榨橄欖油→ https://www.bclab.ai/5f9uix
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#你有多久沒吃過螃蟹本家的螃蟹粥了?
#全台獨賣幫助苦撐店家也犒賞自己的胃

應援連結：https://www.bakumo.com.tw/products/m049001001
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✿✿<螃蟹本家合作案>✿✿
疫情影響螃蟹本家甚鉅，希望藉由這次合作案，讓餐廳知道社團願意支持，也希望在疫情結束後，由姊姊代表社團跟餐廳談優惠方案，這次道友幫餐廳渡難關，餐廳會回饋給道友的

★★螃蟹本家社團的專屬美味箱★★
札幌螃蟹本家自家商品，幾乎只在自家店面銷售，市面通路上很少見，是給來店顧客的回饋，利潤也是壓得極低！ 這次社團特別和供貨商BAKUMO合作，精打細算出最划算的寄送方式，實現在最低價格內裝入最多內容的美味箱。
<螃蟹本家美味箱內容物>
只要台幣2500含國際運送費用(折合不到10000日圓)
◆1. 螃蟹本家即食螃蟹稀飯◆
３食一入ｘ５袋（一食１６．５g，熱水100cc泡開）
◆2. 螃蟹涮涮鍋濃縮湯底◆
３００ml ｘ２瓶，先買起來，等社團螃蟹開賣
◆2. 札幌螃蟹本家特製美乃滋◆
３００ml ｘ１瓶，只要美乃滋，一切都好吃
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♨♨♨廠商感謝 原文照登♨♨♨
不管是看到門口會動的大螃蟹，還是入內用餐，
有去過札幌的人都一定對札幌站前還有薄野的札幌螃蟹本家印象深刻吧？

今年８０幾歲的社長自１８歲起學習日本料理，６０年代就獨步業界開始鑽研創作螃蟹料理，還靠著獨自的心法親自經營、建造、設計和選材日本各地每一間分店，築起了一代螃蟹本家王朝。

店裡穿梭著穿著和服的服務人員端上細緻的料理，室內隨處可見精心規劃的空間、造園、食器等，甚至連裝潢的松木都是由社長親自挑選採買，從細節處就能知道札幌螃蟹本家提供的不只是華美氣派的外表，而是骨子裡那真材實料的款待精神。

所提供的料理也憑著螃蟹專門店的驕傲和提供食物的良心，就算是進口的螃蟹也只選用肉質豐滿、殼色乾淨的生食級上等螃蟹；為了新鮮的毛蟹而在苫小牧港建造海水水槽存放活蟹、活貝每天空運到各家分店；為了讓顧客遠離反式脂肪的威脅，用油也堅持只用有「無基改證明」的初榨菜籽油調理各道料理。

這麼多的細節其實是大家以往去店裡沒有注意到的吧？因為從料理上桌的那一刻起就沒再看過其他地方了吧。特別是螃蟹涮涮鍋，螃蟹造型的湯鍋冒出熱騰騰的水蒸氣，冒出從來沒有聞過的高雅香氣，經由服務人員協助烹煮，每一口都能感到師傅的用心。最後的螃蟹稀飯更是一絕，由女將端上白飯、雞蛋、海苔，再看她熟練的調整湯底、打散雞蛋，在適當的時機下飯…談笑間就輕鬆完成一碗碗淡黃色的螃蟹稀飯。點綴些海苔絲，吸滿螃蟹和蔬菜精華的一碗下肚，讓人感嘆人生美好。

在這快兩年的武肺疫情之中，以往提前預約還一席難求的札幌螃蟹本家也面臨困境。軟性封城政策讓各地分店只能配合暫停營業，札幌深受疫情重創的薄野地區的薄野店甚至也已經關店一年。而以往享受日式款待的各國旅客不見更是讓店員們倍感寂寞，因此才想在以往很多台灣旅客造訪的中秋假期推出美味箱與大家團聚。

這次提供給社團的專屬美味箱精選人氣料理不可或缺的原料，螃蟹涮涮鍋湯底及特調美乃滋。而讓人可以瞬間移動到店裡的螃蟹稀飯則有１５食（３食一入ｘ５袋）。

螃蟹涮涮鍋濃縮湯底　３００ml ｘ２瓶
　湯底和水的比例是１：４。一瓶大概就是一鍋湯了，為了更貼近店裡的風味，在家煮螃蟹鍋時請一定要準備白菜。將豆腐、蒟蒻絲、白菜等蔬菜在煮開前就加入，涮螃蟹吃的話建議螃蟹涮好後，在碗裡搭配鍋底食用，享受鮮美的滋味。

札幌螃蟹本家特製美乃滋　３００ml ｘ１瓶
　札幌螃蟹本家的社長十分注重客人的健康，店裡用的油品和這款為了搭配螃蟹而特製的美乃滋都只使用無基改的初榨菜籽油，讓人遠離反式脂肪的侵害。除了釀造醋之外也使用檸檬汁增添風味，在日本的回購率非常高，大家都說吃過就回不去市售品了。除了配螃蟹吃也適合做各式沙拉或包壽司捲。

螃蟹專門店的即食螃蟹稀飯　３食一入ｘ５袋（一食１６．５g，熱水100cc泡開）
　打開包裝時的海潮香告訴我裡面真的有螃蟹！沖下熱水的瞬間飄出的高雅高湯香氣讓人有回到店裡的錯覺。淡黃色的稀飯裡還特地留下一些米粒，鮮綠色的三葉菜還有些許松葉蟹肉點綴其中，小小一碗卻讓人大大滿足。店長還說若覺得量少，可以泡好後盛在白飯上食用，也是很美味。

因為札幌螃蟹本家的自家商品是給來店顧客的回饋所以幾乎只在自己店面銷售，市面通路上很少見。而利潤也是壓得極低！這次供貨商BAKUMO精打細算出最划算的寄送方式，實現在最低價格內裝入最多內容的美味箱。

為了儘量在中秋節前送到大家手中，所以這次預售只開放到8月29日23：59。
３００組限量販售！

購入請在BAKUMO登入會員（臉書帳號或電子郵件信箱）後進行選購和結帳。
付費方式和客服後續聯絡都由BAKUMO進行。特派員也會在社團回答大家的問題。