#囍聚精緻鍋物 位於國父紀念館,華視大樓與松菸文創附近,餐廳外觀素雅帶有一點和風的感覺,裡面寬敞、桌與桌之間還有竹簾相隔,具有一定隱密性,許多偶像明星下班後都喜歡前來用餐,餐廳特色為浮誇份量的新鮮海鮮、A5和牛等極品食材所製成的火鍋料理,加上尊榮級桌邊服務,讓你完全不用動手就能享用美食,熱愛海鮮的饕客一定要來試試這間位於台北的頂級海鮮火鍋 !
餐廳座位區分為一樓與地下室,用餐空間有以竹簾相隔的四人桌以及獨立空間、隱蔽性更佳的包廂區,用餐過程中不會受到其他桌客人的干擾,非常推薦給注重隱私的朋友們,其他如冷氣溫度、環境整潔等都還不錯
#鮮活青蟳 &美國Prime去骨牛小排 $4880
這次我們享用的雙人套餐主要由青蟳為主的海鮮拼盤加上美國Prime等級去骨牛小排等兩樣主菜,套餐還包含兩樣前菜、盆聚山蔬、松露雜炊、甜點和特調飲品
#海鮮拼盤
除了青蟳外,拼盤還有來自基隆的小卷、牛奶貝、日本北海道干貝、紅甘魚片、東石鮮蚵、蛤蜊、南非白鮑魚、天使紅蝦、藍鑽蝦,多種頂級海鮮一次滿足!
囍聚的一大特色就是桌邊服務拉!身為顧客的我們只要負責吃就可以了 !
#美國Prime去骨牛小排
在烹煮海鮮前,店家推薦可以先涮牛小排,囍聚使用的小牛排為美國Prime等級牛肉,肉質與脂肪比例最佳,油花比較多,口感非常嫩,涮個兩三下就可以入口了,不只美味,份量也非常驚人!
#爆卵海膽飯 $680(套餐升級) $890(單點)
浮誇系美食完全體現在這一道上,白飯加入一勺又一勺的鮭魚卵,絲毫不手軟!份量多到溢出碗的周圍,最後加入一排日本空運來台的北海道赤海膽,魚卵的口感加上海膽的鮮甜,海鮮的精華集中每一口飯中!非常奢華的享受~ 絕對是海膽控必訪的餐廳之一
#蟹肉海膽蓋飯(期間限定)
使用一半蟹肉加上一半的鮭魚卵蓋在白飯上,最後加入海膽以及使用金箔作為點綴,相比爆卵海膽蓋飯來說,蟹肉與蟹黃的味道讓整體層次更為豐富,與鮭魚卵的搭配也是一絕。
#盆聚山蔬
火鍋湯底採用新鮮蔬果以及老母雞熬煮而成,湯頭清甜更能凸顯食材的風味
蔬食有牛番茄、香菇、絲瓜、玉米筍、金針菇、水果玉米等蔬菜,此外還有加入小干貝來增添湯頭的鮮甜
#松露雜炊
火鍋到了最後的高潮,就是將湯底的精華濃縮成粥品,服務員會先將剩餘的食物撈起,加入白飯熬煮至米飯吸收大部分的海鮮精華,之後加入海苔、蔥末、雞蛋、蟹膏、蟹肉以及黑松露提味,味道吃起來非常鮮美,每一口都能吃到蟹肉和蟹膏以及松露獨有的風味,當天吃不完還能外帶,又是美味的一餐!
📍#橘子吃火鍋
📍#橘子吃國父紀念館
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「基隆 爆 紅 海鮮 蓋飯」的推薦目錄:
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和家人來吃火鍋
之前就很多身邊的朋友推薦這家高cp火鍋 。囍聚。精緻鍋物
對這家低調又精緻的火鍋店有很深的印象
位於國父紀念館附近的囍聚精緻鍋物真的是我吃過最奢華的海鮮鍋物~~
甚至還有個「台北海鮮火鍋的代名詞」的封號
除了火鍋之外,生魚片、爆卵海膽飯,每道上桌的菜色都澎湃到內心一直尖叫
食材不論新鮮度與品質都很新鮮無可挑剔
服務超好~~全程都有專人桌邊服務幫忙煮還有撥蝦殼及處理海鮮,切好肉才端出來給你
真的揪甘心~~
而且一入座馬上送來了捲熱毛巾與茶
還會擺上柚子醋與日式醬油、小菜與醬料碟。醃漬番茄酸甜爽口,旁邊則是脆口的醃蘿蔔
非常開胃
湯頭是用採用老母雞、滿滿蔬果熬製而成
口感非常香甜清爽
營養非常均衡
上菜速度也相當快👍🏻
首先上的是蟹肉海膽蓋飯
一半是鮭魚卵,一半鋪了滿滿的蟹肉,有更多重的鮮味與口感
你看!這個鮭魚卵直接爆滿~~
還有鋪滿了滿滿的海膽加金箔 真的超浮誇
然後店員還會在面前做三鮮海膽飯給你看
完全是一場視覺饗宴
完全是台北海膽必吃推薦店
還沒完~~緊接著送上雲丹三食
每道都是日本空運海膽搭配不同食材
像是山藥、鵝肝、還有鮭魚卵海苔
非常清爽開胃😋海膽控必來
這次主餐海鮮點了螃蟹和龍蝦拼盤
肉類的話是和牛板腱加上松阪豬
海鮮拼盤老闆非常佛心竟然有生食級干貝、天使紅蝦、紅甘、蛤蜊還有蚵仔、牛奶貝、台灣活鮑魚、智利鮑、基隆鎖管和草蝦
超大一盤的!完全是專業日料店水準的生魚片拼盤,每種海鮮的新鮮度不在話下,上面甚至還有金箔~~~超厲害的
紅蟳套餐的沙公服務生會先拿來讓我們拍照
再端去廚房處理
跟本日最浮誇的海鮮拼盤一起上桌~~
肉品部分也非常優秀
和牛完全入口即化超鮮美
松阪豬口感非常細膩 真的很好吃
最後還會把當的精華拿來煮粥搭配蟹膏超療癒
甜點有楊枝甘露和冰糖木耳
搭配飲品真的太滿足了💗💗💗
這裡環境寬敞舒適
用餐有很高的隱密性
還有大包廂
非常推薦給有生日約會聚會需求的朋友喔💗
。囍聚。精緻鍋物
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店址:台北市大安區光復南路72巷7弄17號
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