療癒版熊抱餅乾🐻//
今天來分享一款小朋友超愛的手工餅乾，蓋上可愛的造型直接被秒殺!! 重點是做法超簡單，可以帶著孩子一起完成～直接吃或當蛋糕裝飾都很可愛♡
☆材料:
￭無鹽奶油90g
￭糖粉50g (若是小朋友吃可以再減)
￭低筋麵粉240g
￭蛋一顆
￭堅果適量
☆影片作法: https://www.instagram.com/p/CUVB2Kivsg7/
①奶油室溫軟化後用用攪拌機打發(打到顏色偏白)
②糖粉分三次加入攪拌均勻
③加入過篩麵粉和蛋揉捏成團，可以用手揉捏
④冷藏4小時以上再取出塑形
⑤送入烤箱烤180度烤15~20分
☆喜歡記得收藏
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堅果奶作法 在 Re: [分享] BIOES 燕麥杏仁奶(全素) - 看板love-vegetal - 批踢踢 ... 的推薦與評價
原文恕刪
來分享自製植物性奶的作法
所謂的植物性奶(non-dairy milk)就是以植物性食材做的的"奶狀飲品"
例如豆漿.米漿.椰奶即是好例子
但除了豆漿.米漿.椰奶之外，也有其它可用的食材
舉凡各類堅果(杏仁.榛果.腰果.核桃etc).花生.燕麥.大麻籽(hemp seed)等
在台灣可能不太好買到除了豆漿米漿椰奶之外的non-dairy milk，所以只能自己做
歐美地區這類東西很常見，那為什麼也要自己做呢？
第一是省錢！以我住在歐洲來說，一罐1L的植物性奶約從1.9~4歐不等 (台幣80-160)
但如果自己買生的食材來做，1L的成本只要一半到1/3
奶類消耗大的人(烘焙/料理)自己做當然划算的多
第二是健康美味。市售的植物性奶大多有添加一些奇怪成份以便保存
做過豆漿的人應該知道，自製的無添加豆漿通常只能擺3-5天
那些市售的包裝植物奶放在貨架上效期可長達幾個月，究竟是為什麼？
再者，有些成品會加入黏稠劑，本身的濃度其實很稀，喝起來可能會有奇怪口感
此外，很多植物性奶都已調成甜味，在料理方面使用並不方便
自己做植物性奶吧！會不會很難？我保證絕對不會
只要準備一台果汁機(或食物調理機)，乾淨的棉布或豆漿袋，可盛裝的容器
豆漿應該很多人會做了，以下簡單介紹堅果奶的作法
買生的堅果（無加鹽調味的生堅果）洗淨後泡水隔夜，天氣太熱可以放冰箱
第二天倒掉水再沖洗一下，放入果汁機加水打勻，再用濾布過濾擠乾倒進玻璃瓶即可
真正製作的時間約莫不超過10分鐘，非常簡單
水和堅果的比例可以自行調整，我個人喜歡的是大概1:3(果:水)
擠完的堅果殘渣千萬不要浪費，放進烤箱烤乾再打細就成了堅果粉
拿來做甜點可使用，平常買杏仁粉或榛果粉多貴呀！
也可以把烤過的堅果渣放進食物調理機裡打成醬(堅果醬)
拿來塗麵包或作甜點都可以使用 一舉兩得
植物奶中我覺得第一名的是杏仁奶，天然略帶濃稠的口感比牛奶還好喝
不會有任何杏仁怪味因為用的是大杏仁，如果把泡完水的杏仁皮剝掉
雪白的顏色跟牛奶簡直一模一樣！
榛果奶不錯，略帶榛果味用在巧克力飲品裡很適合
腰果奶也滿推薦的，但腰果比較貴一點
我並不是很喜歡直接喝奶類，所以這些堅果奶我大概都是拿來做smoothie/烘焙/料理使用
基本上就把平常用牛奶的部份採用植物奶代替
要注意的是自製的植物奶因為沒添加任何乳化劑，放冰箱會有分離現象
飲用前搖勻即可。保存期限大概3-5天，但最好盡快喝掉
建議一次不要做太大量，用完再做就好
以上是簡單分享
謝謝收看:)
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