金牌🏅️主廚#只需999元、帶您品嚐名廚拿手菜、體驗名廚的實力！
10/8（五）朱建宇老師
歡迎報名參加‼️‼️
授課老師：朱建宇 主廚
課程時間：10/8（五）
10:00~14:00
課程費用：999
課程品項：
1.🐟魚翅豬腳
*魚翅豬腳*看似紅燒豬腳，打開後卻又迸出熱騰騰的魚翅羹，軟Q 的無骨豬腳，肉質軟嫩、羹湯鮮甜，如此難能可貴的私房美食卻因為世代交迭而逐漸失傳，這次名廚將為您重現台灣經典傳統菜！据說這道菜做工繁瑣，要把豬腳打開再縫起，做到天衣無縫，光是這道菜就已經值回票價啦～～喜歡美食的您怎麼可以錯過呢？
⚠️ 魚翅是保育食材...為響應環保，老師將用冬粉翅代替魚翅
2.🐔古早味三杯雞
台灣道地美食，選用麻油，醬油等簡單調味料炒制、鮮嫩的雞肉加上九層塔的香氣、醬香味濃下飯首選！
3.🐟五柳鮮魚
懷舊經典酒家菜、味道鮮美、酥中帶甜也是開胃下飯的佳餚，如何做出味道鮮美，香氣十足的五柳鮮魚？這就要考驗名廚的實力！
4.🦑魷魚螺肉蒜
在南部流水席中是蠻常出現的一道很古早味的湯品，鹹香的魷魚配上甘甜的螺肉，特殊甘甜滋味深受很多人喜愛 ，但若煮不好就撐不住場面～不用擔心讓名廚教您如何萬無一失煮出味道鮮美，一喝就上癮的魷魚螺肉蒜吧！
喜歡的同學趕快+吧，錯過了就沒咯～～
塔可飯台灣 在 [食記] 台北松山咖啡屋沖繩塔可飯手沖單品多- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：咖啡屋珈琲や（台北松山工房）
消費時間：2020年/4月
地址：台北市松山區八德路四段758號
電話：(02)2747-0051
營業時間：週一～週五 9:00~20:00；週六、日11:00~20:00
可否刷卡：否
官網：https://www.facebook.com/tw.coffeeya/
圖文網誌版：https://reurl.cc/R6p8Gn
咖啡屋珈琲や (台北松山工房)
沖繩塔可飯好吃份量足，超多種手沖單品任你選擇 /松山站咖啡廳
上禮拜因為有事來松山一趟，正好有機會來咖啡屋珈琲や，它是一間適合拿著電腦工
作一整天的不限時咖啡廳，而且相較其他咖啡廳只有供應輕食及甜點，咖啡屋珈琲や還有
提供正餐，其中沖繩塔可飯好吃份量又足夠，真的是每篇食記都會介紹到的人氣餐點。除
此之外，一定也不能錯過他們的手沖單品咖啡，種類由淺焙到深焙，甚至到市面上少見的
低咖啡因咖啡都有提供，每一種類都有好幾種產地的單品咖啡任你選則，目前喝到的都非
常順口好喝，所以來到咖啡屋珈琲や，點杯咖啡再吃個沖繩塔可飯算是基本標配啊！
咖啡屋珈琲や是一間創立於東京新中野的咖啡廳，目前已經在日本有數間工房，而唯
一開在台灣的這家是海外一號店，位在台鐵與捷運松山站附近，從捷運松山站4號出口出
來大約走1分鐘就可以到達。附近有著名的蔦屋書店與饒河夜市，都可以順便到訪。
咖啡屋珈琲や店內環境
店內主要以原木拼接為基底，加上些許深色調作搭配，氛圍溫暖舒適，但仔細看還是
會感覺得出開業許久的痕跡。
當天是快下午五點的時候到達，人潮正值顛峰狀態，等了一下才有位子入座，裡面大
概有一半都是來這邊用電腦或讀書的客人。
而且不得不提咖啡屋珈琲や雖然是間日本來的咖啡廳，但店內播的歌曲卻不是日文歌
，那天反而聽到九零年代的國語流行歌，第一次來的時候甚至還播民歌XD，超級違和，可
能店長心裡有個老靈魂吧（笑）。
門口可以看到滿櫃的咖啡生豆，你可以挑選後再請店家現場烘煎，這種以現場少量焙
煎出來的豆子更能喝得出新鮮。
這間咖啡屋珈琲や採取自助式，不收服務費，茶水區提供溫水及熱水，另外店內有設
置餐具回收區，餐點食用完畢要協助店家把餐具歸還，雖然有些客人會忘記，但店家還是
會幫忙處理。既然不收服務費，大家還是要記得幫忙將餐具歸位喔～
咖啡屋珈琲や菜單價位
咖啡屋珈琲や的咖啡選項超級多，由淺焙到深焙，再到低因咖啡，是我遇過單品種類
最多的咖啡店了。
咖啡屋珈琲や餐點
沖繩塔可飯(M) $160
沖繩塔可飯最早源自墨西哥料理中的塔可餅(Taco)，傳入沖繩後，當地人就用米飯取
代餅皮，沒想到成為沖繩的代表性料理。配料上其實看起來跟一般墨西哥的Taco非常像，
像是肉醬與生菜絲，只差在於白飯取代玉米餅皮，以及外加一顆半熟的荷包蛋。
卡比這次雖然只點一般份量，但是白飯足足有兩碗之多，份量非常充足，一個男生吃
飽也沒問題。
雖然配料很像墨西哥Taco，但吃起來的味道卻是跟白飯比較搭，尤其是鹹香的番茄肉
醬，底下又藏了牽絲起司，超級下飯，吃了真的會一口接一口，吃到最後都不覺得膩，但
美中不足的是白飯煮得有點過硬，記得第一次來吃的時候沒這個問題，真的有點可惜。
衣索比亞 耶加雪菲 日曬G1 （冰手沖） 中杯 $110
靠近杯口就可以聞到濃濃的咖啡香味，口感平衡滑順不苦澀，尾韻的焦糖味濃厚，非
常耐喝。而且不得不稱讚冰手沖使用不鏽鋼杯盛裝，因為保冰效果極佳，冰塊不會融化太
快而影響咖啡的風味，杯外也不會產生水珠弄濕桌面，這麼實用的杯子讓我也想買一個放
家裡了啦XDD
紅茶磅蛋糕 $70
磅蛋糕烤到微熱後上桌，除此之外還多附了一球香草冰淇淋，感覺又更划算了XDD，而
外觀跟外面的磅蛋糕來比確實有點其貌不揚，但卻多了手工的溫度。
相較於坊間磅蛋糕的扎實口感，咖啡屋珈琲や的磅蛋糕是屬於鬆軟的類型，一入口，
濃郁的紅茶味在口腔散開來，加了冰淇淋更能增加濕潤度，但也不會過於甜膩，吃下來是
非常舒適的味道，當作飯後甜點很適合。
總結
雖然咖啡屋珈琲や的沖繩塔可飯名聲響亮，但我還是不能說它是一間被咖啡耽誤的塔
可飯餐廳，因為咖啡一樣表現很優秀，選擇又多，甜點也好吃，能夠每種品項都維持一定
的水準也是不容易，難怪生意永遠都這麼好。如果有機會再來的話想試試他們的咖哩飯，
從菜單圖片上看起來像是最近很夯的乾咖哩，另外也想喝喝看低因咖啡，對於愛喝咖啡卻
又怕晚上睡不著的人來說是一大福音啊。
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