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霖霖非常非常喜歡食蘋果🍎每日飯後必定食一個，上星期買咗兩包塔斯曼尼亞虎富士蘋果，大家較為熟悉嘅係 43°South 等澳洲塔斯曼尼亞車厘子🍒好似未聽過蘋果🤔
一開始俾老虎仔樣🐯吸引咗😙呢款果皮有虎皮一樣的黃色斑紋，果實圓潤飽滿，肉質細膩爽脆，酸甜適中👍🏻蘋果有全天然的糖芯🍬甜度高達 16 Brix，所有塔斯曼尼亞虎富士蘋果都系樹上自然成熟，以機器測量甜度達標後，經人手選出最優質嘅才採摘，每個蘋果袋上嘅qr code都係獨一無二㗎🤩可以download 4wwwS應用程式掃一掃QR code，就可以知道產品嘅來源啦😯
食慣蘋果嘅霖霖，不停話好甜，三個好快就俾佢食曬😆💪🏻媽媽又要再入貨😜
果臨門 Frutodor - 水果臨門 Fruits To Door
#果臨門
#塔斯曼尼亞虎富士蘋果
#lovekellyskitchen
入咗兩批車厘子。
中國車厘子滯銷，塔斯曼尼亞車厘子大賣。
解決方法：
捆綁式銷售，溝埋嚟賣囉。
小朋友真係好多問題，霖霖見到呢盒寫住塔斯曼亞，就問我係咩嚟㗎啦！一打開又問：媽咪點解塔斯曼尼亞車厘子🍒可以照到我個樣出嚟嘅？當然啦表面令到反光，粒粒都紅卜卜靚到不得了🤩食落又甜又多汁，霖霖見到咁多🍒都話好想食😆
每年1-2月都係塔斯曼尼亞車厘子🍒嘅當造期，而果臨門 Frutodor - 水果臨門 Fruits To Door代理嘅 43° South車厘子可以話係水果界嘅Hermes🛍粒粒都紅卜卜❤️ 由全人手輕柔採摘後的1小時內，被急速降溫保鮮處理，在經過清洗、風乾、量度、篩選和徹底消毒等專利技術處理後，於48-72個小時內即新鮮空運到港✈️真係非常新鮮🤤
位於澳洲最大的百年車厘子果園-Hansen Orchards（漢森果園）爐火純青的培育技術。佢哋加設通風防雨天幕，並採用尖端監控防護技術，以保護嬌嫩矜貴的車厘子。Hansen Orchards更通過IGSO（國際農民標準組織）認證，是值得信賴的良心果農。
不過呢款車厘子🍒近排出現咗好多假貨，大家真係要小心選擇，依家仲可以透過用Apps去辨認真假，記得買之前用幾秒時間scan下，咁就食得安心又放心啦👍🏻仲機會獲得Apple產品一份，大獎係iPhone 12 Pro Max 呀📱
只要由依家至2月14號購買Hansen Orchard嘅車厘子🍒
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差不多又是時間辦年貨，紅噹噹的車厘子，在這段期間依然是不少人的心水之一。車厘子一年有兩季當造，夏天吃美國、加拿大的，冬天12月初到2月中旬則吃南半球出產的車厘子，包括智利、澳洲、紐西蘭等，「90%的人也會吃塔斯曼尼亞！」新利欄二代負責人Edward揚言。產地如此多，為何大家特別特別追捧澳洲的塔斯曼尼亞呢？
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車厘子個個愛吃，清甜又帶獨特果香，一口接一口讓人停不下來，但一盒塔斯曼尼亞車厘子動輒花上數百元，並不是人人都捨得吃，為了錫住荷包，不少人都特意前往果欄挑選平、靚、正的車厘子。其實除了價錢以外，原來揀選車厘子也有很多學問。
塔斯曼尼亞車厘子價值不菲，所以可以隨便試吃，買的時候只可以靠目測。通常車厘子都是原盒販售，假若看到散裝的塔斯曼尼亞車厘子，那就得小心，很有可能是被魚目混珠，摻雜了其他產地的車厘子。另外新鮮度也是關鍵，新鮮的車厘子最重要留意它的果椗，鮮綠就代表新鮮，變啡則表示已經變質，至於果椗的長短卻不影響質素，只是品種的差異。
一打開發現有幾顆車厘子爆口或爛掉，以為自己買到次貨？放心，這是正常的，一般一盒車厘子有一成「甩漏」是正常範圍之內。想好好保存車厘子的方法很簡單，買回家以後在車厘子盒裏放一張抹手紙，它是讓它吸掉雪櫃的水氣，讓車厘子保持乾身，水氣是車厘子的大敵，所以吃多少車厘子就洗多少，盡量在7天之內把車厘子吃掉。
採訪：李妍樺
攝影：關永浩
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要數近年香港人最捨得花錢吃的水果，塔斯曼尼亞車厘子肯定名列三甲之中，就算索價近千元（2kg），仍然有人願意一擲千金，一嘗滋味。每年12月到翌年2月是塔斯曼尼亞車厘子當造季節，大批車厘子湧現市場，車厘子牌子多，品種又各有特色，讓人花多眼亂。
要揀選好吃的車厘子最重要留意三件事，分別是品牌、品種和Size，買車厘子選大品牌就肯定不會出錯，43度 、TR 、金袋鼠，這三品牌對常吃澳洲車厘子的朋友應該也不陌生。但品種大家就未必深究，行內人會比較推薦「Regina」，因為它是比較Premium的品種，咬下去爆汁，吃起來清甜爽脆，而Lapin和Sweet Georgia，前者甜中帶酸，帶有濃厚的果香；後者偏酸，口感最爽脆。
很多人以為買車厘子愈大粒愈好，未必的，因為車厘子愈大顆愈容易熟，底部很容易爆開，質感偏腍，而且不能擺放太久，可能三至四天就會變壞。車厘子尺寸是圓周計算，由26mm-36mm，每2mm為一單位， 28-30mm是中Size，30-32mm是大Size，34-36mm或是36mm以上的車厘子屬偏大顆，行內人認為最完美的Size就是28-30mm或30-32mm，口感既好，也較耐放。
採訪：李妍樺
攝影：關永浩
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