關於 墨西哥松露 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#新年記憶力大考驗 暨 #填問卷抽好書好禮！😍😍😍
👉問卷連結 https://www.surveycake.com/s/vgZYN

2020年是怎麼樣的一年呢？印象最深刻的 #生態新聞、 #專欄文章 是什麼？想不起來沒關係，小編這就帶你回顧2020的精彩文章！！💥💥💥

❤️ #年度專題 ❤️
《生物多樣性與他的7個小迷思》
👉https://e-info.org.tw/biodiversity-7-myth/

🧡 #國內新聞🧡
巨口鯊該不該禁捕？ 動社指向花蓮外海特定漁船 海保署坦言：禁捕有困境 👉 https://e-info.org.tw/node/225092
飼養這些寵物須登記！ 11年後 農委會、海委會修正適用野保法人工繁殖物種名單
👉 https://e-info.org.tw/node/226437

💛 #國際新聞💛
生物多樣性提高100倍 生長快速的迷你森林風靡歐洲
👉 https://e-info.org.tw/node/225188
地球第六次大滅絕正在加速 研究：500種野生動物將在20年內消失
👉 https://e-info.org.tw/node/225013
聯合國生物多樣性報告：10年愛知目標 沒有一項完全達成
👉 https://e-info.org.tw/node/226913

💚 #生物多樣性專欄💚
《每具屍體都會留下痕跡》「靈魂出竅」體驗？致死混合物的臨界點
👉 https://e-info.org.tw/node/226550
那默默的一群：暗夜裡捨身付出卻揹黑鍋的毛球們
👉 https://e-info.org.tw/node/227224

💙 #生物簡介專欄💙
蘭嶼深林中閃耀的藍色明珠：球果杜英
👉 https://e-info.org.tw/node/225632
消失96年的夢幻橘色精靈——台灣原生百合：細葉卷丹
👉 https://e-info.org.tw/node/228544

💜 #生物多樣性的美好日常💜
使用國產材 林業永續營造多樣生態
👉 https://e-info.org.tw/node/226209
農業病害還是美食？ 墨西哥松露與茭白筍的告白
👉 https://e-info.org.tw/node/228682

🤎 #懶人包🤎
《今晚，來點 「微生物多樣性」！》
👉 https://e-info.org.tw/node/228818

如果你喜歡我們的專題網頁、文章、報導與懶人包，或是覺得我們的主題規劃、撰文風格等有待加強，都歡迎踴躍填寫問卷！

本問卷調查活動自即日起至2021年1月20日止，為感謝大家參與，我們將於活動結束後隨機抽出幸運讀者致贈小禮，歡迎大家共襄盛舉！

#填問卷抽好書與精緻小禮
★里山動物觀察筆記本
★可愛水獺悠遊卡玩偶卡套
★《山林製造 來自山村八款剛好就好的森活態度》
★《請問里山怎麼走？》
★《台灣野鳥手繪圖鑑》

快來填寫2020生物多樣性專欄滿意度調查，於問卷留下e-mail即可參與抽獎！
👉 https://www.surveycake.com/s/vgZYN

只要5-8分鐘，就有機會抽中里山小禮物！也歡迎分享給親朋好友一起抽禮物啦！

什麼！病害也可以吃！？🤩🤩🤩還是餐桌上的美味佳餚！？😍😍😍
👉農業病害還是美食？墨西哥松露與茭白筍的告白
👉 https://e-info.org.tw/node/228682

「原本應該是飽滿玉米粒的地方，居然出現了一塊塊灰黑色、模樣畸形的腫瘤塊！」😖
這種腫瘤塊，其實是 #玉米黑穗菌（#Ustilago maydis）感染玉米🌽🌽🌽後所形成的。玉米黑穗菌容易入侵、生長於玉米穗上，同時會釋放出生長激素，讓玉米果實細胞增生、變成一坨一坨的黑化物，其中包藏著上千億顆真菌的黑色孢子，等待著下一次的擴散感染。
因為感染而遭美國農民視為受到詛咒般的 #魔鬼玉米，卻有著「#墨西哥松露」的別稱。原來，這個受到感染的膨大構造，其實是可以食用的，在墨西哥、阿茲提克等地區，是稱為 #Huitlacoche 的美味佳餚，通常會搭配墨西哥奶酪、炒洋蔥和番茄做為玉米餅的餡料，或是做為湯品配料，幾乎是餐桌上不可或缺的當地美食。

無獨有偶，在台灣也有一種我們再熟悉不過的蔬菜—— #茭白筍，與玉米黑穗病一樣，它嫩脆鮮美的膨大部位，也是遭 #菰黑穗菌（又稱 #茭白筍黑穗菌 #Ustilago esculenta）感染後而形成的，它刺激植物細胞增生，形成肥大到像筍子般可供食用的組織，#美人腿 因而得名。而將之放久些，會出現如黑芝麻狀的斑點，其實就是菰黑穗菌的產孢構造。
環境中的真菌雖小，難以察覺，卻常在生態環境中默默的陪伴著我們，透過作物進入我們的飲食之中。這些黑穗菌伴隨植物組織的混合體，造就除了蔬菜本身的味道，還增添了菇類的清新滋味，可謂是植物組織與真菌合作下的完美食材，更豐富了我們的餐桌日常。

===
🖌圖：Mia Chen (IG: @miadraw_cmy)
🌍加入定期定額捐款，支持環境資訊傳播 https://goo.gl/phNqwG

說是開胃小品，但實際份量一個人吃好飽的 #墨西哥松露野菇脆餅
放了一小段時間也好吃，餅皮還酥脆
冰上撒著些微的起司粉，增加脆餅風味的豐富性，比較不容易膩
沙拉僅半份蔬菜，伴著淡淡甜甜香香的不明醬汁⋯好食
雖然餅很薄，但還是要記得酥酥脆脆➡️油量高！

所以開胃小品還是適合點來大家一起分著吃
自己點以健康角度的CP值偏低
份量少熱量又高😂😂

第一間:
blendithk (11am-19:30pm)
第二間:
koeykoeyt (11:30-21:00pm)
第三間:
享樂 (8am-20:00pm)
第四間:
品穀 (8am-20:30pm)
PS. 試過幾個方法翻熱，個人覺得蒸係最好食?
**全部bagel均自費，沒有任何合作關係**

拍攝場地由@ampm_party_room提供

喜歡我的影片記得Subscribe+Like?～(每一個訂閱都是動力啊～)
開了通知就可以第一時間看到我最新影片啦!!?

Instagram @Dorarenemon https://www.instagram.com/dorarenemon/
Facebook @Dorarenemon https://www.facebook.com/dorarenemon/
Email | dorahcx26@gmail.com

“ 這不是合作影片。
This is not a sponsored video. ”

片中使用的貼圖是「癲噹」和「柴狗君」，已獲得作者本人：貓室和何必小姐授權使用。

Thank you for watching this video:)
#bagel試食 #bagel推介 #享樂

我很愛逛Costco，尤其在減脂期的期間，今天要來分享我減脂期常買的東西～

訂閱了沒，快點點訂閱按鈕還有開啟小鈴鐺喔

► Instagram：https://www.instagram.com/ann_chiuuu/
► Facebook：https://www.facebook.com/annchiu0201/

►Business contact
工作洽詢請寄信箱
[email protected]

00:00 開始！
00:30 NO.1雞肉酪梨卷
01:57 NO.2希臘式優格
02:56 NO.3冷凍綜合莓
03:48 NO.4黑松露菌菇醬
04:44 NO.5墨西哥餅
05:37 NO.6去尾去殼蝦仁
07:09 結尾

Q：

我用的相機：Canon M50 / GoPro5
剪輯軟體：final cut
髮型：PLUUS


更多影片：

間歇性斷食心得｜兩週體重下降三公斤 168斷食實行辦法：
https://youtu.be/mdVveTgxxRc

跟我一起玩倫敦 / 倫敦橋 / 大英博物館 / 倫敦眼 / 龍蝦漢堡 Ann In London # VLOG 2：
https://www.youtube.com/watch?v=_ukijATWbzY&feature=youtu.be

在地人帶你吃中壢十大美食 | 中壢吃貨地圖：
https://www.youtube.com/watch?v=b2Dd1

#各種捲餅
青醬雞肉捲👉https://www.youtube.com/watch?v=-0McXpu4oBo
墨西哥薄餅捲京醬肉絲👉https://www.youtube.com/watch?v=bWmFiqcVze8

★還沒逛過美人好事集嗎？Let's GO！👉https://goo.gl/ZmWpzX
★想看更多美人的『失控廚房』嗎？👉 https://goo.gl/n32iAW
★幫美人好事集FB粉絲專頁按個讚！👉 https://goo.gl/DUL3FM
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
影片中的烹飪器具/食材/調味料，美人好事集都有喔！！
★版主(椒香)辣醬組合👉https://goo.gl/C7RMNs
★台灣黃醬👉https://goo.gl/XEzEah
★不定期團購的烤箱、食物調理機👉https://goo.gl/Dmx9kf
★日本Global料理刀組合👉https://goo.gl/CPas2W
★三溫糖👉https://goo.gl/5JTTDt
★美人好事集-磁性雙頭量匙👉https://goo.gl/9Jgy82
★廚房必備純棉白抹布👉https://goo.gl/xGVhqs
★UCOM 德國黑魔法20cm(含玻璃蓋)👉https://goo.gl/Q4FHze

啥都能捲的薄餅捲
【材料】
中筋麵粉 2杯半
泡打粉 7.5克
鹽 10克
起蘇油 2/1杯
約60-70度的溫水 160cc

**標準量杯容量為240克

【做法】
1. 【麵團】將麵粉、泡打粉、鹽、起酥油拌勻後，緩緩加入溫水攪拌，至麵粉呈現棉絮狀，再以手揉成團。
2. 蓋保鮮膜靜置30分鐘，再分成12小團，備用。
3. 將小麵團擀成薄片，以熱乾鍋烙餅，餅皮膨起後翻面，再膨起便起鍋，即完成。

小提醒：麵團及烙好的薄餅，皆要用乾淨毛巾布覆蓋著，避免乾掉。

早餐 松露蛋培根捲
1. 培根烤或煎熟。
2. 蛋、鹽少許打勻。
3. 熱鍋，依序下奶油、蛋、松露醬拌炒至熟，勿炒 太乾太老。

午餐 筊白筍榨菜豆干絲捲
1. 筊白筍切絲備用。
2. 熱鍋，倒一點橄欖油，依序下蒜末、蔥末、筊白筍炒熟，少許鹽調味。
3. 最後加入榨菜豆干絲拌炒即完成。

晚餐 醬炒牛肉絲捲
1. 起鍋將黃醬、辣醬(依喜好增減)、糖炒香後，下牛肉絲炒熟。
2. 起鍋盛盤於大蔥絲上即完成。
3. 建議牛肉絲可先用酒+蔥薑水醃過。