Search
【牛油果醬】
我們很愛吃牛油果醬🥑，它是起源于墨西哥的小吃。這個食譜做法很簡單。當你吃過自家制牛油果醬後，你就不會再買罐頭牛油果醬了。😌
烹飪時間:30分鐘
份量: 2人
食材
牛油果 2 個
紫洋蔥粒 0.5 個
酸忌廉 1 湯匙
青檸汁 1 個
鹽 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟👉🏻https://bit.ly/3ep4kVV
「承受痛苦再多一次，停止我幼稚的心智。」
細細個跌親就會喊，喊係因為你知道痛，
痛過起返身你就會長大。人就係咁犯賤，
一定要經歷過先識成長，人生難免一定要
承受痛楚。而香港首間大麻二酚(俗稱CBD)既
主題餐廳「Med · Chef」，佢地會係煮食過程中
加入適量既CBD，令你係短短幾分鐘有身心
放鬆既狀態，當然呢類食品性質係香港絕對
合法，不過戴返個頭盔先，如果係孕婦或12歲
下小朋友就盡量避免啦，而食客唔需要CBD
亦可以落單前Down聲，無謂有不必要拗撬啦！👇
-
📌A p p e t i z e r s -
▪ Hokkaido Scallop · Crab Meat · Mentaiko ·
Guacamole Tartare - $128
▫ 佢地menu選擇都幾多，正所謂細路仔先要
揀咖姐，我地呢d成年人梗係我全都要啦。
先黎個招牌前菜「帶子蟹肉·牛油果他他·薑油
黑醋汁」，用上北海道產地既帶子，食落夠哂
爽甜彈滑，加左墨西哥既牛油果醬，味道清新
不少；而配搭埋薑油黑醋，有種酸酸辣辣既
開胃感，仲有埋蟹肉，整體口感十足。
-
📌Sides To Share -
▪ Wellington · Salmon - $198
▫ 另一必食推介「威靈頓三文魚·秘魯黃椒醬」，
威靈頓牛柳就食得多啦，三文魚都係第一次試。
佢地既酥皮做得好仔細，食落好重奶油，而且
相當鬆脆，顯得大廚功架。而裡面既三文魚肉
火候岩岩好，魚味濃郁之外，肉質唔會太乾，
保持到半熟狀態，做法正宗，唔錯。
-
📌Main · Course -
▪ Pan Seared Black Cod · Egg Benedict - $198
▫ 另外蛋控一定唔可以錯過呢個「班尼迪蛋
銀鱈魚·白酒芥末汁·香蔥薯泥」，淨係賣相認真
有睇頭。底層既薯泥承托住面頭既Benedict egg，
裡面再夾雜住銀鱈魚扒，層次感十足。切開蛋
裡面，仲有流心效果，夠哂靚仔。而銀鱈魚
食落唔會太鹹，反而鮮味突出，而薯泥吸收左
白酒芥末汁更加惹味！
-
📎 Med · Chef
📍尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈1樓
KK Happy Hour Pub
墨西哥牛油果醬
Guacamole
零失敗食譜
阿仔至愛
佢話今日想食墨西哥小食
我呢個阿媽有求必應
咁就走去書架搵墨西哥餐食譜書
坊間仲有好多好多不同做法及材料
可以用來配Tortillas, Taco 🌮 Nachos etc .....
再整番杯冰凍啤酒、cocktails or soft drink 👍🏼
材料：4人with Nachos
～牛油果 （兩個）壓成糊狀
～鮮辣椒 （1隻）
～蒜 （1粒）
～凍開水（兩湯匙）
～番茄 （1 個）切碎
～洋蔥 （半個）切碎
～檸檬或青檸（1個）榨汁
～特級橄欖油(適量)
～幼鹽（適量）
～芫茜 （切碎）可省略
1. 先將蒜頭及辣椒盅爛，再加兩湯匙凍開水，浸10 分鐘用篩隔渣，辣椒蒜水備用。
2. 將牛油果放入盆子中，用叉子壓成糊狀，加入辣椒蒜水、番茄及洋蔥碎，用手動拌蛋器拌勻。
3. 最後加入檸檬汁、幼鹽及特級橄欖油調味，最後灑上芫荽碎拌勻。
🍋汁份量隨個人口味
牛油果醬材料：
牛油果 2粒
紅蔥頭 1粒
烚蛋 1隻
蕃茄 半個
調味料：
橄欖油 1茶匙
黑椒 少許
蛋黃醬 1湯匙
做法：
1）將雞蛋烚好去殻，備用；
2）切開牛油果，用匙羹去核，將果肉壓成蓉；
3）紅蔥頭切粒；半個番茄切粒；烚蛋亦切碎；
4）牛油果壓成蓉，加入調味料，然後撈勻；
5）再加入紅蔥頭粒、蛋碎和番茄粒再撈勻，便可上碟享用
?小貼示?
1）配Nacho一齊食最佳
2）牛油果含不飽和脂肪，有助心血管健康
3）牛油果切開後會在空氣中氧化變黑，如想減慢牛油果醬氧化可加入少許檸檬汁，即刻食晒可以吾加都得
最有代表性、也最為人熟知的牛油果(酪梨)料理，非墨西哥酪梨醬莫屬了—— ... 做法： 蕃茄洗淨，剖半，去囊去籽(左上圖)，切小丁(右上圖)。 ... <看更多>
1.准备好材料2.将蒜，香菜，洋葱切碎3.将牛油果从中间切一圈4.拿住被切开的牛油果，两只手向反方向拧，拧开牛油果。5.将刀逆时针转九十度，核就下来了。6. ... <看更多>
墨西哥牛油果醬做法 在 墨西哥牛油果蘸醬Guacamole【影音】 的相關結果
步驟1. 準備材料： 1.）將萊姆切半擠出汁備用。 · 步驟2. 3.）將香菜葉切碎備用。 · 步驟3. 6.）放入小番茄、香菜、萊姆汁。 · 步驟4. 7.）放入洋蔥碎放海鹽 ... ... <看更多>