今天是義大利女巫節（La Befana）又稱主顯節，超適合來一塊烏漆媽黑但又好吃到不行的布朗尼 （Brownie） 我們家🧔🏻是壞孩子，我就做一塊（黑炭）給他吃🤣，為什麼是黑炭呢？下面介紹女巫節跟你說～
而布朗尼因爲其外表是棕色的（Brown），所以就直接被稱為Brownie，但是你知道其實美味的布朗尼前身其實就是一塊失敗的作品嗎？
它有個很有趣的由來，據說美國有個老奶奶在廚房烘烤著鬆軟的巧克力蛋糕，但老年人嘛！記性不好，居然忘了將奶油先打發，出爐後是一塊扁扁黑黑的東西，但老奶奶又發揮勤儉持家的精神想說留著加減吃，沒想到驚為天人的十分美味，於是布朗尼這個“美麗的錯誤”就成為了美國的經典甜點之一了！
巧克力布朗尼算是非常好上手，而且失敗率算低的一種甜點，基本上材料準備好再用一個盆子 和一根攪拌棒（沒錯沒有電動打蛋機也可以），喇喇ㄟ就搞定！
它的口感介於蛋糕和軟餅乾之間，比蛋糕緊實，比軟餅乾厚實，可以吃到濃醇的巧克力味，表皮有點酥脆、內層濕軟，熱熱的吃再配一球冰淇淋超級享受！而且它放久了也好吃～ 要吃的時候再放進烤箱微微加熱，立馬又跟剛做的一樣！
（需烘烤時間22～25分鐘）
『事前準備』
1.烤模鋪上烘培紙
2.烤箱預熱180度
『材料 』
玉米粉：10g
低筋麵粉：60g
無糖純可可粉：15g
65%巧克力(A)：150g
無鹽奶油：130g
室溫蛋：3顆
白砂糖：80g
蜂蜜：50g
香草籽：1根 or 香草精10g (沒有可省略）
蘭姆酒：15g
耐烤巧克力豆：看自己喜歡
‼️影片中入烤箱前忘了拍到撒上耐烤巧克力豆的畫面， 在把巧克力麵糊倒入烤模後，把耐烤巧克力豆均勻撒在麵糊表面再放進烤箱烘烤就可以了！
👩🏻🍳 大家快動手試試看吧！
👩🏻🏫科普一下女巫節（又稱主顯節）
每年的一月六號在義大利是為「主顯節 Epifania」，這天是聖誕節後的第12天，也是傳說中聖誕女巫“La Befana”來送禮物的日子
聖誕女巫“La Befana”傳說在聖誕節後的第12個晚上，東方三賢士在尋找Bambin gesù（嬰兒耶穌）的途中迷了路，敲門向“La Befana”問路，要求女巫“La Befana”（是一位有著大紅鼻子和輕微駝背的老巫婆）加入他們的尋找。她最初拒絕了，但事後“La Befana”相當懊悔，於是改變主意準備了一整袋的糖果當禮物，但因為她不認識小耶穌，只好一路贈送給小朋友，希望可以巧遇上帝之子。
因此，每年1月6日凌晨，“La Befana”乘著她的魔法掃帚，到義大利的每個房子尋找耶穌並帶給孩子們禮物。孩子們會先把襪子放在壁爐旁，而女巫會留下caramelle（糖果）和禮物給乖巧的孩子們，如果是淘氣的孩子則留下一大塊黑煤carbone（黑糖）— 所以今天做的布朗尼（黑炭）就是用了懲罰🧔🏻的🤣
（主顯節資訊來自中時新聞網）
🎥 https://youtu.be/3r-lMlEgZ4s
