#戰利品
昨天出門上班當然會順便逛菜市場. 也去買了幾本舊書. 都是食譜書. 應該草莓要近尾聲了. 比較黑色的品種也出來很多. 這種草莓味道我覺得和平常的草莓有一點點分別. 甜. 但草莓味沒想像中濃烈.
其實我很喜歡買舊書. 因為我喜歡看前一本書的主人對於這本書的解讀. 畫很多東西的反倒會吸引我的興趣!
Sanella是德國一個有100年以上歷史的植物性乳瑪琳的品牌. 一直到現在都還有賣. 很多人都會拿來做烘焙. 尤其是耶誕節時真的很熱銷.
這幾本小本的烘焙書是少數Sanella出版的烘焙書.出版於1975年. 其實有幾本沒找到. 尤其是最有名的餅乾烘焙書. 比較難買~ 我想做任何一個裡面的東西都可以是歐瑪( 阿罵的意思) 食譜吧?
這裡有一本書中應該是有比較常被翻的. 竟然有幾個食譜是被打大叉叉@@( 為了不要有著作權問題所以有做一點特效)
我並沒有死忠於哪一個食譜. 因為我覺得每個食譜都有自己的精彩之處. 都能出書了應該也壞不到哪裡去~ 但是其中這一本全麥烘焙食譜很吸引我. 因為全麥粉要做得好吃不是很容易.
別看這些感覺應該是麵包的書. 其實內文多是蛋糕甜點. 麵包並不多. ( 麵包大國裡真的很少人自己做麵包阿~~~)
網路時代當然你有興趣也可以上Sanella網站找食譜
https://www.sanella.de/rezepte
因為Sanella是很多烘焙的基礎食材.所以這些食譜並沒有那種去買一張餅皮來做oooxxx這樣的指令. 這是我比較喜歡的. 用自己喜歡的固態油或某些用液態油來取代就可以. 我記得我帶來德國的台灣食譜書曾有叫我去買餛飩皮或是水餃皮或是春捲皮潤餅皮這種指令@@ 反正這些經驗我想也可以為我之後想寫的書po路 XD
後來我買的幾乎都是烘焙教科書...
另外還在馬鈴薯食譜書大全中找到一張2002年的超市收據. 這間超市是現今德國很大的連鎖超市REWE前身. 叫Extra-Markt
這本馬鈴薯食譜有被很好的用分類貼分類( 當時沒有立可貼這種東西覺得超級用心的~) . 比較好找食譜. 可以感覺得出前主人很喜歡它!
德國人開始大量食用馬鈴薯是之前介紹的無憂宮Schloss Sanssouci建造者非特列二世Friedrich II大帝( 普魯士王國) 所推廣的. 他還頒佈了一個馬鈴薯命令Kartoffelbefehl. 在德國叫馬鈴薯為土壤裡的蘋果. 我想, 這位大帝的用心良苦應該到現今大家都還能感覺得到. 馬鈴薯的營養真的不只是澱粉. 德國的馬鈴薯真的很多. 種類也多. 這本書我覺得很值得翻翻看看學學!
今天得準備出門. 先把貓帶回去公婆家. 之後就要開始往南走了~
