麻糬控一定要看過來，這家茶屋不但有冷了也不會硬梆梆咬不動的紅豆餅，有好幾個口味還包著Q軟的麻糬，從紅豆白玉、奶油黑糖、抹茶白玉、可可白玉···，一撕開都有「拉絲」的效果，咬下去更是滿口香彈柔軟。
這裡的紅豆餅是以蛋糕式餅皮製作，和傳統的紅豆餅製作方式最大的不同是「雙面烤」，所以餅皮含水量更高，製作時間短，再加上加了黃豆粉降低餅皮筋性，所以餅皮不但吃起來鬆軟可口，即使冷了也不會變硬變韌，還可以買回家冷凍，要吃的時候再覆熱都還很可口，是傳統紅豆餅做不到的。
「外婆的茶屋」除了有好吃的紅豆餅，還有特別的「雪鹽大福麻糬」，加了日本沖繩雪鹽，優雅的鹽味中和了甜味，吃來更不容易覺得膩。
位於江南街這家分店提供舒適的店內座位，所以很多人來此點杯「熟成紅茶」加上一顆紅豆餅，就是簡單滿足的下午茶點心。
除了甜點，這裡也吃得到「熱壓吐司」，這裡的熱壓吐司外皮加了酥皮，所以吃起來多了酥香的層次，口感更豐富，當作早餐也很適合。
外婆的茶屋
台北市內湖區江南街112巷2號
02-8751-6911
07:30～21:00
#內湖美食
#茶屋
#紅豆餅
#大福
#台湾美食
#台湾グルメ
#台湾大好き
#igdaily
#photooftheday
#likeforlikes
#米兒情事
外婆的茶屋中和 在 [廣宣] 台北木柵外婆的茶屋~環境超棒的車輪餅店- 看板Food 的推薦與評價
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：外婆的茶屋文山木柵店
地址：台北市文山區木柵路三段11號
電話：02-2939-6613
試吃日期：2022/1/12
==============================================
圖文好讀：
從五月疫情爆發前就一直看到很多朋友到外婆的茶屋用餐打卡，當時就很想造訪吃吃看，
當我準備前往的那天，台灣剛好宣布三級警戒，我就沒有去了，後來疫情解封後我因為太
忙就忘了這件事，
這次因為外婆的茶屋木柵店新開幕試吃體驗，我想起了這間在我口袋名單上許久的甜點店
，外帶了幾個熱門口味和木柵客戶分享，也帶了幾個回家給孩子們吃。
台灣車輪餅/今川燒以路邊攤餐車居多，品質參差不齊，很少有看到車輪餅/今川燒店以這
種加盟店面的方式經營，而且還廣受大家好評，
去了之後也發現了外婆的茶屋的稀缺性，他們賦予了今川燒不同的樣貌，除了提供各式各
樣不同的口味以外，店面的裝潢也是一大亮點，打造宛如日式茶坊般的小清新感，在這裡
用餐非常舒適，
重點是外婆的茶屋的今川燒有別於台灣的車輪餅和紅豆餅，今川燒在日本有百年歷史，吃
起來如同蛋糕的口感，即便外帶回家冷掉了也不會癱軟，放到烤箱復熱立刻恢復原本樣貌
及口感，因此大受歡迎，
且外婆的茶屋木柵店的廚房為開放式，無論是外帶或內用都可以清楚看到廚房的乾淨整潔
度及店員製作的過程，讓人格外安心，
當天前往時，剛好是下班下課時間，外婆的茶屋木柵店前面排了滿滿的人潮，而且看老闆
和客人的互動，感覺很多都是熟客，沒想到新開的分店已經擄獲一大票當地人的心了。
「外婆的茶屋文山木柵店 菜單MENU」
外婆的茶屋以外婆今川燒系列聞名，另外還有雪塩大福系列、拓野家鬆餅，以及各式各樣
的茶品。
「紅豆餅推薦」
外婆今川燒系列又分成經典系列、口感系列、特色系列：
外婆今川燒-經典系列
相思紅豆 $25
經典奶油 $25
大甲芋頭 $30
香濃花生 $30
奶油紅豆 $30
抹茶紅豆 $30
外婆今川燒-口感系列
紅豆白玉 $30
抹茶白玉 $30
可可白玉 $30
奶油黑糖麻糬 $30
紫米紅豆白玉 $30
巧克力珍珠 $30
珍珠奶茶 $30
奶油珍珠 $30
巧克力布朗尼 $30
紫米紅豆 $30
外婆今川燒-特色系列
起司馬鈴薯 $30
芋頭鹹蛋黃 $30
奶油流沙 $30
檸檬卡士達 $30
玉米濃湯 $30
奶油馬鈴薯 $30
燻雞馬鈴薯 $35
德腸馬鈴薯 $35
火腿玉米濃湯 $35
起司玉米濃湯 $35
雪塩大福系列
紅豆是經典 $35
香蕉巧克力 $35
紫米紅豆碰 $35
碎碎脆花生 $35
抹茶尬紅豆 $35
珍珠遇奶茶 $35
只想芋見泥 $35
芋頭鹹蛋黃 $35
「相思紅豆 $25」
外婆的茶屋的今川燒我覺得很厲害的一點是，因為當天我有幾塊是先去見完客戶才帶回家
給小孩吃的，所以回到家時都已經冷掉了，但它的餅皮並不會像一般外面賣的那樣軟爛濕
濕的，雖然有變軟，但外觀及吃起來的口感還是很完整，拿到烤箱去烤一下幾乎就回復到
原本的樣貌，吃起來彷彿蛋糕體的綿密口感。
之所以外婆的茶屋的今川燒能做到這樣，主要是因為今川燒在日本有百年歷史，所以和現
今台灣大多數的紅豆餅跟車輪餅吃起來是有差異的，才會有如此綿密的蛋糕口感，
再來就是他的紅豆內餡，其實紅豆餅是外面最常見的口味，我個人不太喜歡紅豆，通常都
買奶油口味，這款紅豆是特別為我公公挑選的，他最喜歡的口味就是紅豆，我自己也有偷
吃了一點，沒有我所害怕的紅豆口感，粒粒分明但不會過硬，反而融合而綿密。
「經典奶油 $25」
我女兒最愛的就是這款奶油口味，奶油非常香且紮實，滿滿的奶油咬下去就溢出來，吃起
來真的很過癮。
「大甲芋頭 $30」
外婆的茶屋的今川燒每款內餡都非常的飽滿，主要是因為他們是將製作紅豆餅的上下餅皮
的爐都同時做餅及加內餡，所以每一顆都非常紮實厚實，內餡完整與餅皮結合，不會有一
側的餅吃起來是空虛的，再來就是他們的芋頭是使用大甲芋頭，芋頭香格外的突出，強力
推薦這個口味。
「可可白玉 $30」
這款我好喜歡，回家用烤箱烤過後切開，裡面的餡整個流出來，超飽滿，巧克力的濃醇搭
配軟軟的白玉麻糬，吃起來很過癮。
「奶油黑糖麻糬 $30」
除了經典奶油外，這款奶油黑糖麻糬也榮登我女兒心目中的第一名，超彈牙的黑糖麻糬，
為奶油內餡加分不少，吃起來較不甜膩，一次吃三顆也很ok。
「芋頭鹹蛋黃 $30」
芋頭今川燒也算是外婆的茶屋中很熱銷的一款，但因為我個人很愛鹹蛋黃，所以硬是要選
了這個由芋頭和鹹蛋黃混再一起的雙口味，芋頭的塊狀口感搭配鹹鹹的蛋黃，味道真的很
獨特，我很喜歡外婆的茶屋的鹹口味。
「德腸馬鈴薯 $35」
因為甜的今川燒比較常見，所以我蠻想試試看鹹的口味，自己本身喜歡徳式香腸，所以選
了這款結合西式內餡與日式外皮的口味，馬鈴薯很綿密但又帶有塊狀口感，吃起來格外有
飽足感，搭配帶有鹹度的德式香腸，咬起來有脆度，我很喜歡這個創新口味，但我婆婆就
吃不慣這口味，每個人喜好不同，喜歡嚐鮮的朋友可以試試。
「碎碎脆花生雪塩大福 $35」
外婆的茶屋的大福系列完全不輸今川燒，大福外皮是使用葛粉製作，比一般的糯米粉容易
消化，且口感更好，並灑上沖繩特有珊瑚石灰海域雪塩，吃起來帶有微微的鹹度，外皮非
常Q彈但不黏牙，外皮真的讓我十分驚艷！
裡面的花身粉並非單純的花生粉，還有加入一些糖，吃起來微甜，鹹中帶甜大概就是在形
容這款大福口味吧！花生粉也非常的厚實，我和小孩都好愛。
「抹茶尬紅豆雪塩大福 $35」
大量的紅豆被包覆在抹茶中，非常日式的抹茶味，搭配最外層的大福，十分有層次感。
「芋頭鹹蛋黃雪塩大福 $35」
個人比較喜歡芋頭鹹蛋黃今川燒系列，大福我還是比較偏愛甜口味，但喜歡嚐鮮的朋友也
可以試試，因為每個人的喜好不同喔～
「香檳紅茶鮮奶$65」
外婆的茶屋的飲品也很值得推薦，茶品系列的茶香味很香，我選了這款很多人點的香檳紅
茶鮮奶，帶有果蜜香的氣味，與鮮奶以最佳比例結合，喜歡鮮奶茶的朋友可以試試。
「芋頭3Q鮮奶（芋圓、珍珠、西米露） 冰$75」
個人最推薦的是這款芋頭3Q鮮奶，光用看的就很過癮，杯中以芋頭、芋圓、珍珠、西米露
一層層堆疊上去，料佔了整杯飲料約五分之四，超浮誇！搖晃混合均勻後飲用，每一口都
是滿滿的Q彈口感，搭配純鮮奶，真的好喝到不行，大家來這裡除了品嚐車輪餅和大福外，
記得一定也要點這杯飲料來過癮一下。
外婆的茶屋是一間會讓我想要再次造訪的店，環境真的非常好，無論是在這裡品嚐今川燒
、大福、鬆餅…等小點，還是喝杯飲品，都是種享受，難怪很多學生在放學後都喜歡聚集
在外婆的茶屋吃點心聊天，
疫情期間不想內用也沒關係，今川燒在日本有百年歷史，所以和台灣大多數的紅豆餅跟車
輪餅是不一樣的，外婆的茶屋的今川燒餅皮是屬於蛋糕口感，就算帶回家吃有點冷掉了也
不會軟爛，一樣很好吃，若有烤箱也可以拿去復熱，馬上口感加分，所以也很推薦大家買
給孩子當點心，
像那天我就不小心外帶太多，當天沒吃完的我都冰在冰箱裡，隔天拿去加熱，一樣很美味
，
雪塩大福也很好吃，外包裝超級可愛，雖然被包成三角形的樣子，但裡面大福外皮的彈性
並不會因為包裝擠壓而失去應有的彈性，過年期間也很適合當伴手禮喔！
--
捏捏媽Natasha部落格：https://nienie.tw/
捏捏媽Natasha粉絲團：https://www.facebook.com/marshnienie
捏捏媽IG：https://www.instagram.com/marshnienie/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.91.35.94 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1644497651.A.F6F.html
※ 編輯: elisa10 (219.91.35.94 臺灣), 02/10/2022 20:55:22
※ 編輯: elisa10 (219.91.35.94 臺灣), 02/10/2022 20:58:11
... <看更多>