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《2017.05.22 隨筆》

生命中許許多多的太過用力都是一種「自虐」。

最近意識中與潛意識中的焦慮與憂鬱交雜，看似沒什麼事情，情緒卻不斷衝撞，或許是腦袋裡多巴胺功能低下。過多憂鬱的情緒誘使出現「自虐」的反應，不是真的讓自己受傷才叫自虐，的確過頭了也會傷害到自己甚至危及生命，但不是總是會發生，而對生活的大小事太過努力也是。

對自我的過度用力產生的痛楚，是種痛快的感覺，痛快而抑制憂傷的情緒，痛快到真切感覺自己仍然活著並與大魔王搏鬥中，也是紓解強壓在胸口中揮之不去的重石。

如今仍是太過用力了些。

將韓式辣椒醬混入麵團，呈現橘紅的色澤。中途冒險試了一口生麵團，仍覺得不夠而又多增加一匙。麵團輕柔得不可思議，我卻在腦海中思量著水量，想著必須要有堅韌不拔的勇氣。對我來說，韓式辣椒醬是甜的而非辣的，最後又撒上一撇帶著辣度的韓式辣椒粉，希望把辣勁留在上頭。

緩和的辣度，抹著一點甜。香辣薰著鼻息卻不刺激，而在鬆懈之後辣度從喉間襲上，侵略。

還好你還在。

辣是痛覺，痛且痛快著，也是種自虐。

#韓式辣椒鹽可頌
#韓式辣椒醬
#對吃辣的人來說一點也不辣
#雅軒的鹽可頌
#麵包日常
#我的小日子
#憂鬱大魔王

📄慣常農產
基改（GM）食品和慣常農法種植食品中的農藥殘留物也可以殺死腸道中的有益細菌，並導致過多的念珠菌和腸道問題。
世界上最受歡迎的除草劑是草甘膦，研究證實這種合成毒素會改變和破壞動物和人體內的有益腸道細菌。
Entropy, 2013; 15: 1416-63
基改食品中的草甘膦也與ADHD和多巴胺功能直接相關，因為它會抑制氨基酸的利用，如苯丙氨酸，色氨酸和酪氨酸。苯丙氨酸是製造酪氨酸所必需的，酪氨酸反過來會產生多巴胺。
色氨酸是製造維生素B3的氨基酸，可以平衡膽固醇，增加能量產生，促進大腦的血液循環，以及增加鎮靜大腦的血清素。
血清素缺乏與較高的壓力水平，焦慮和抑鬱直接相關。酪氨酸的抑制與體重增加，低代謝和無法集中注意力有關。基改產品及草甘膦也會損害肝臟運輸肝臟生產穀胱甘肽所需硫酸鹽。此外，草甘膦抑制關鍵荷爾蒙和維生素D的產生。
Interdiscip Toxicol, 2013; 6:159-84
維生素D的生產和利用對於大腦發育和超過2,000種基因至關重要。除了直腸問題，患有ADHD的兒童通常還會出現荷爾蒙不平衡，這可能是由於接觸到塑膠瓶和玩具中使用的雙酚A（BPA）和塑化劑等有毒化學物質造成的。
一項綜述得出結論，周產期暴露於各種荷爾蒙破壞者，包括塑化劑和殺蟲劑，與ADHD的發展以及自閉症有關。
Acta Paediatr, 2012; 101: 811-8

📄糖
對頭部創傷受害者的研究表明，高血糖導致大腦中的氧化壓力。Neurosurgery, 2000; 46:335-42; discussion:342-3但即使你沒有傷到頭部，過量食用軟飲料，果汁，麵包，餅乾，冰淇淋，蛋糕和其他含糖食物 提高血糖水平，導致神經元的氧化壓力和整個大腦的慢性炎症。
懷孕期間母親的高血糖可能過度刺激正在發育的嬰兒的大腦，導致多巴胺受體位點減少，從而導致多巴胺受體的下調，這與ADHD有關。
JAMA, 2009; 302:1084-91 PloS One, 2013; 8: e63023
哈佛醫學院的一項研究發現，含糖的膳食可以激活伏隔核，這一區域也負責海洛因、可卡因和搖頭丸等A類毒品的反應。
AmJ Cirri Nutr, 2013; 98: 641-7
由高血糖引起的高胰島素水平會抑制穀胱甘肽的產生。 並導致氧化壓力，使大腦更容易受到鉛，汞和鎘等有毒金屬的傷害。
Curr Top Med Chem, 2001;1: 529-39
許多研究還認為高糖消耗可導致大腦負責獎賞的相關區域的多巴胺受體數量減少，如ADHD所示。
Postgrad Med, 2011;123: 39-49
然後，兒童會頻繁地攝入更多的糖來彌補多巴胺功能的不良。

本錄影遵守防疫規範，所有人員皆經量體溫、消毒，並全程配戴口罩。

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