關於 多肉煙煤病 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

0910華爾街日報

*【拜登將要求大公司員工和政府僱員接種新冠疫苗】
根據美國總統拜登宣佈的一項遏制新冠疫情的新計劃，所有員工至少100人的僱主都必須要求其員工接種新冠疫苗或至少每週接受新冠檢測。拜登還將要求聯邦行政部門的僱員和政府承包商接種新冠疫苗。
https://tinyurl.com/yfy6j36x

*【殼牌考慮要求員工接種新冠疫苗】
一名知情人士透露，荷蘭皇家殼牌集團正在考慮要求墨西哥灣等部分地區的員工接種新冠疫苗。
https://tinyurl.com/yewvfa93

*【塔利班將允許200名美國人和其他國家公民飛離阿富汗】
卡達和美國官員稱，阿富汗塔利班當局同意大約200名美國人和其他外國公民乘坐定於週四飛往卡達的航班離開阿富汗，這將是自美軍上個月撤軍以來的首次乘坐航班的離境活動。
https://tinyurl.com/yz3mee29

*【北韓舉行小規模閱兵式，為拜登上任以來首次閱兵】
此次閱兵式並未展示主要軍事裝備，金正恩也未發表講話。這次活動似乎意在團結國內民眾，而不是有針對性地向美國或韓國釋放信號。
https://tinyurl.com/yfh4nfog

*【中國8月PPI同比漲9.5%，創2008年8月以來的新高】
中國國家統計局公佈的數據顯示，受煤炭、化工和鋼材等產品價格上漲影響，8月生產者價格指數同比上漲9.5%，漲幅比上月擴大0.5個百分點，強於預期，創2008年8月以來的新高，環比漲幅也繼續擴大。
https://tinyurl.com/yftslofe

*【中國8月CPI同比上漲0.8%，低於前值和預期；豬肉價格下降44.9%】
中國國家統計局公佈的數據顯示，8月份CPI同比上漲0.8%，比上月回落0.2個百分點，低於市場預期。
https://tinyurl.com/ygudlqsc

*【騰訊和網易被約談，中國遊戲股應聲下挫】
中國遊戲巨頭騰訊和網易公司股票週四下跌，此前有關部門約談了這兩家公司，要求它們遵守網絡遊戲行業新規。
https://tinyurl.com/yg38wanm

*【TikTok如何將性和毒品影片推給未成年人】
《華爾街日報》的一項調查發現，這一風靡全球的應用可以讓未成年用戶迅速掉進成人影片的無底洞，應用中的個性化影片流向年輕用戶展示了兜售毒品和推廣色情網站的內容。
https://tinyurl.com/yjgptpam

*【報導：中國政府暫停審批新的網絡遊戲】
《南華早報》援引未具名消息人士的話報導稱，作為打擊未成年人遊戲成癮的行動之一，中國政府已暫停審批國內新的網絡遊戲。
https://tinyurl.com/yhzz9cv9

*【中國推動教育公平舉措令一線城市學區房遇冷】
短短幾個月內，中國降低教育成本和調控樓市的舉措令曾經炙手可熱的市場冷卻了下來，深圳等最大型的城市受政策衝擊強烈。
https://tinyurl.com/yew6yt5r

*【新一代熱門公司IPO大打「公益」牌】
美國IPO市場如火如荼，像運動鞋履品牌Allbirds這樣的新一代公司在上市時會傳達出這樣的資訊：上市不只為了籌錢，也為了自己的使命。
https://tinyurl.com/yg58x9gs

*【研究人員稱中國關聯虛假賬戶網絡動員亞裔美國人參加抗議活動】
據美國安全公司稱，一個與中國政府有關的虛假社群媒體賬戶網絡試圖吸引美國人參加現實世界的抗議活動，反對反亞裔美國人的種族主義和一種未經證實的熱門指控，即中國製造了造成新冠疫情的病毒。
https://tinyurl.com/yec68jl2

*【亞馬遜將為美國員工支付大學學位課程費用】
美國各地爭奪小時工的方式已從最低時薪進一步升級，越來越多零售商、連鎖餐廳、垃圾清運商和肉品加工商利用提供免費大學教育來吸引和保留員工。
https://tinyurl.com/yezytk9n

*【FDA需要更多時間來決定電子煙製造商Juul的命運】
Juul等500多家電子煙製造商將其產品提交審查，以確認能否繼續在美國市場銷售。按法院規定，FDA目前需在週四的最後期限前回應這些申請。
https://tinyurl.com/yztt7yzc

*【美國政府公佈降低處方藥價格的行動計劃】
美國政府降低處方藥價格的一項計劃，首次提供了美國政府除了立法推動降低用藥成本外，可能支持的行政措施線路圖。
https://tinyurl.com/yhcddc69

*【中國音檔平臺喜馬拉雅撤銷美國IPO申請】
在線音檔平臺喜馬拉雅向美國證券交易委員會申請撤銷為美國存托股票進行首次公開募股的計畫。
https://tinyurl.com/yjg4yw64

*【美國創紀錄的職位空缺情況或持續一段時日】
儘管DELTA變異毒株導致的新冠病例不斷增多，美國仍有大量工作機會。問題在於，人們接受這些工作的意願有多大，僱主們填補這些職位空缺有多著急。
https://tinyurl.com/yfybybnk

*【亞馬遜將推出自有品牌的電視機產品】
亞馬遜公司計劃推出配備Alexa語音助手的Fire TV，擴大了自有品牌產品的陣容，並顯示出該公司日益尋求主導用戶客廳的雄心。
https://tinyurl.com/yz9zzd9t

*【國際奧委會暫停北韓參加奧運會資格直至2022年底】
國際奧委會表示，由於北韓拒絕參加今年夏天在東京舉行的奧運會，該委員會將暫停北韓參加奧運會的資格直至2022年底。此舉的直接影響不大，但可能影響對未來奧運會的潛在政治抵制。
https://tinyurl.com/ygr8c568

*【德州法律將允許用戶因賬號封禁起訴社群媒體公司】
德州州長Greg Abbott簽署了一項法案，旨在允許該州居民在其內容或賬號被社群媒體平臺封禁時可起訴這些公司。這項立法將Twitter、Facebook和Google的Youtube等平臺都將包括在內。
https://tinyurl.com/ydpdvd4f

［惡業•夢魘......］
......約翰醫生頓時臉色大變，猙獰地低吼。「那還楞著做什麼？快去找人！趕快通知警長──還有鎮長，絕對不能讓這幾個小鬼逃出鎮去，壞了我們的大事。」
　　「是，是，約翰醫生，我們馬上就去聯絡警長找人！」
　　寶圓這下子也焦急了起來，她不斷想衝出礦工醫院這個磁場屏障，想去通知那幾個逃走的孩子，警長和鎮長原來也是這起陰謀的知情人──
　　可她無論怎麼樣硬闖硬撞，甚至搜腸刮肚把自己從小到大學會的半調子道法咒語全部唸了個遍，道家劍指比了又比，就是突破不了這間礦工醫院的窗門牆壁。
　　她小臉蒼白淚眼汪汪地看著四個原本逃出去的小孩，又被鎮上警長和員警銬著提回了礦工醫院，交到約翰醫生手上時，再也忍不住大喊──
　　「放開他們！你們這些兇手！惡魔！」
　　四個孩子似有所覺地抬頭直直望向她，和她淚眼模糊的目光對視而上──
　　寶圓呆住了，淚水滾落。
　　「Tell Them（告訴他們） ……What happened here……（這裡發生了什麼）」
　　寶圓來到了孩子們身邊，淚流滿面地想碰觸他們那被泥水灰塵沾得髒兮兮狼狽不堪的小臉，可觸及的仍是一團虛空……
　　「好……ok……I promise(我保證)……」她哽咽。
　　孩子們被殘忍的大人們拉扯著就要綁上病床，他們稚嫩驚恐哭喊叫喚著父母，可他們的父母卻比他們更早一步淪落進了這個人間地獄裡。
　　「上帝在上，上帝您睜開眼看看這些惡人，求您降下雷電──」棕髮小男孩尖叫。
　　他狠狠地咬下了抓著他的警長掌心一塊血肉，卻被怒不可遏的警長隨手重重甩在地上，而後衝動掏出槍來朝他頭上開了一槍！
　　煙硝槍火冒出，子彈瞬間擊穿了棕髮小男孩的頭顱，血液腦漿噴濺灑在牆角上……
　　棕髮小男孩張著嘴，恐懼和憤怒的淚水交織在漸漸慘白絕望的小臉上，而後瞳孔逐漸凝結成灰黯空洞虛無。
　　其他三個孩子越發激動哭叫起來，他們紛紛吐口水，唾棄大罵著這幾個原本是小鎮上孩子們心目中的英雄……
　　警長回過神來，大手顫抖了起來。
　　「不，上帝啊，我做了什麼？」
　　約翰醫生面不改色地道：「查德，你當初也是簽署了同意書的。」
警長握著自己不斷滴血的手掌，面色痛苦掙扎，「他們……他們說是為了國家，讓小鎮居民試藥……實驗結束後，會給大家一大筆錢，往後居民都不用再進礦坑採煤了，可我今天居然殺了喬……」
　　「查德，不要忘了你欠下的一萬美金賭債。」約翰醫生嘲諷，輕蔑地看著他。「你我都是一樣的人，事情已經走到這個地步，已經不是你想反悔就能回頭的了，難道你當真天真到，不知道當初我們和他們簽下的不只是一紙『契約』？」
　　警長咬牙，面上青筋跳動……半晌後，他粗嘎沙啞地道：「我、我的手需要包紮。」
　　「查德，這就對了。」約翰醫生恢復了親切友好笑容，對身旁的護士們道：「幫我們親愛的警長治療，用最好的藥膏。」
　　寶圓淚漣漣地看著原該象徵著法律與正義的警長，他制服上的星形警徽不知何時已噴濺上鮮血，黯淡骯髒得再不復見上頭的標誌……
　　四周漸漸暗了下來，孩子們和小鎮居民的哭喊咆哮慘嚎聲不斷此起彼落，後來一天天過去，他們漸漸變成了這一場錯誤的藥劑實驗下產生的喪屍。
　　紅髮史帝夫掙斷了牛皮帶和腳銬，扭曲著一條腿，瘋狂嗜血地抓住了一名醫生，在醫生的慘叫哭號聲中大口撕咬嚼吃起來……
　　剎那間，礦工醫院變成了屠殺場。
　　約翰醫生滿眼憤恨沮喪，他在臨撤退前還喃喃自語──
　　「究竟是哪裡出錯了？怎麼會出錯的？明明應該進化成就算割去身體某些器官也不會有痛感、甚至不會死亡的生物……」
　　「可是他們怎麼……怎麼通通變成了怪物？」
　　「──史密斯大藥廠醫藥實驗室的科學家們怎麼可能會弄錯？這場跨時代偉大的醫學實驗，本該讓受驗者儘管被取出體內除了心臟外的其他器官，依然能正常健康的活著……」
　　「而只要實驗成功了，就可以有更多器官衰竭或嚴重受創的病人們，尤其是高官富商，任何願意付出任何代價都要續命的那些上流人士，從這些普通而貧賤的人們身上把器官挪為己用……可到底哪個環節出了問題？」
　　──約翰醫生顫抖的自言自語並沒有人能回覆他的答案。

#三部曲
#最終篇章
#發現唭哩岸石

面對大自然，我們是如此微不足道，太過自滿，終究會得到反撲啊！

🌟北投。健行最終篇章！我們在丹鳳山遇見了一塊很有溫度的幸福石🪨，上面寫著日文「台湾よ。永に幸なれ」，中文譯為「台灣啊！要永遠幸福」

關於幸福的定義，每個人有不同的答案！但放眼全世界👀爭奪權力引發的戰亂、氣候變遷帶來的災難、新冠病毒席捲全球⋯等肆虐，相較於身處台灣的我們，解除了先前的水荒、齊心努力將疫情控制住，真的很幸福，期盼大家繼續同心守護台灣！

關於這塊古老石碑，歷史已不可考！因為日文的文法不正確，有人猜想可能是當時某個台灣人雕刻的，因為年代久遠，被埋沒在荒煙蔓草之中！發現者是北投「虹燁工作室」創辦人楊燁，2004年他在丹鳳山的日傳佛教石窟遺跡附近山坡上，找到了這塊幸福石，如今被安置在石窟遺跡入口處的一塊石座上，變成山友來此必拍的亮點！

此行的「發現唭哩岸石」之旅，北投軍艦岩並不是最高點，我們繼續前往海拔260公尺的烏尖連山，沿途可見因為沉積作用、自然風化，形成不同色澤與紋路的唭哩岸石，以及豐富的自然林相：可當拐杖的車桑子，可製成火柴的山麻黃木，昔日常作為木屐、冰棒棍的江某樹，以及製作優質木炭來源的相思樹，另外，總裁也告訴我們仔細觀察，可以看到許多喬木遭到流竄的外來種藤蔓植物「黃金葛、拎樹藤、合果芋」纏繞，對於林相逐漸被這些棄養的植物佔據，值得我們省思：走入山林要有保存自然的態度！

穿越軍艦岩附近最高峰(烏尖連山)，會經過位在丹鳳山的電視轉播站，這裡有一個可以收發信件與包裹的地址，旁邊的電塔意象彩色鐵椅(裝置藝術)，不知道是不是讓郵差休息用的？🤪

繼續步行，會經過海拔198公尺的丹鳳山基點峰(湯守岩)，此處地表因為雨水沖刷，露出更多樣的地質：白色礫石、黑色頁岩、黃色砂岩，仔細觀察還有黑色的薄煤層，這是植物體經過千萬年長時間掩埋，碳化成煤所形成的，也是濱海相木山層的特色，成為北台灣重要的戶外地質教室，附近還有180度視野的觀景秘境，欣賞廣闊的北投溫泉區與大屯山群峰美景！往下走，會來到弘法大師岩，1912年由日本真言宗的信徒所發起，佛龕建在離丹鳳山不遠處的一塊巨石，供奉真言宗的開山祖「弘法大師」；1926年，信徒又在另一塊巨石開鑿佛龕，供奉護佑弘法大師平安返日的「波切不動明王」，表參道旁還保存著一些石碑、石牆，刻著奉納的日本人名，其中一座「弘法大師紀念碑」，碑文翻譯為：「遠望只見鄉里的草木及花、大師如山、光輝閃耀」，因此這裡又稱為「大師山」或「大師岩」！

總裁繼續帶我們穿越山中小徑，來到日治時代命名的「大正石船」，又有一稱為「法船石」，這是1925年的古蹟，上面刻有大正十四年十月的字樣，目前成為修行人士的道場，繼續往下走，會看到由鐵皮搭建的大願寺，屬於私人的修行領域，一旁的草地還有幾個紗網搭建，防止蚊蟲叮咬的打坐區域！走到這裡，差不多接近北投溫泉區了，沿途會看到幾間荒廢的溫泉飯店，另外，這段路有幾隻沒綁住的狗兒會對陌生人吠叫，經過時要特別注意喔！沿著階梯走下來就會看到熱海飯店的後門(溫泉路)，往此次的健行覓食終點北投市場前進，還會經過一條告白巷(溫泉路34巷)，因為五月天樂團主唱阿信，曾經自曝在這裡向暗戀的女生告白，但是失敗收場 ，從此被封為「阿信的告白巷」，如今牆面彩繪了許多在地超過50年的老牌小吃，也可以說是「北投的美食牆」啦！

從溫泉路一直往下走，就會接到熱鬧的北投市場(午餐覓食點)！原本我們計畫先去吃市場內最美味的矮仔財滷肉飯，再買一杯高記茶莊的仙草茶解渴，但矮仔財沒營業(週一&週四是休息日)，買完仙草茶只好繼續步行，來到也是知名老店的吳家牛肉麵吃午餐！北投美食其實很多：上全肉羹、明泉紅茶、唯美包子店、志明牛肉麵、粟家牛肉麵、陳家剉冰、甜妞古早冰、北投齊雞(果凍雞)⋯等，有機會可以造訪喔！

謝謝總裁沿途解說北投的歷史、人文、地理環境、林相生態，讓我們學了很多知識，也見到了難忘的開闊視野！

呼～終於寫完「發現北投唭哩岸石」之旅的最後篇章啦！上一篇沒放個人美照，竟然有超過8000個讚，讓我對自己的文筆更有信心啊！😂十分感謝大家的留言與鼓勵，下一站去哪兒呢？小猴預告一下：下次將分享陽明山秘境：小觀音山的中O型縱走路線⛰️請繼續敲碗喔！🥣

此篇的健行路線：
軍艦岩~260公尺峰(烏尖連山)~丹鳳山電視轉播站(鐵椅)~湯守岩~弘法大師岩~法船石~(大願寺)~熱海飯店(後門下山)~北投市場(喝高記紅茶🥤清涼一下)~吳家牛肉麵

回顧「發現北投唭哩岸石」三部曲
第一篇👉 https://reurl.cc/W39QVZ
第二篇👉 https://reurl.cc/qgxrVR

去哪兒
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#湯守岩
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太子新填地街尾段，晚上黑森森，唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝，是打冷老號陵發相連三鋪。舊日，浴德池在旁邊，隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動，麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然，陵發至今64年，愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲，早已衣食無憂，但仍兢兢業業，要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子，為了逗樂雙親，穿上彩衣，扮作小孩跳舞。戲綵娛親，有力又有心，於古於今都是一種幸福。


陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。

以前打冷講求快，他謂求求其其放鹽放糖去吃就算；現在打冷高級了，講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的，蝦醬從大澳入貨，連豆瓣醬買貨回來也再加工；豆腐雞腳自家炸好或炆或滷，保證新鮮。


「我們做事，最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味，藥材只是添香。大廚黃師傅透露，一煲滷汁歷史悠久，他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴，也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」，即用浸過魚的水，加鹽加薑，魚就不會浸淡了。

炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足，有的大似鵪鶉蛋；因着水域和品質，貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比，靈魂在於湯底，用大地魚老雞豬骨螺片黃豆，熬足五小時出味來。

鹹雜仍是南哥親自調味，譬如生鹹菜，啤水兩小時，搓透撈糖，加入南薑粉、麻油添香；指甲大小的蜆仔肉工夫最多，女工逐粒逐粒揀，啤水啤到無沙無泥，南哥方入味，少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆，送一碗綿稠的潮州白粥，其味無窮，絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。


父親 大牌檔起家

70歲的南哥，四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港，最初給大牌檔運煤炭，又賣過經濟飯，1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔，檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵；未幾在旁多開一檔「陵記」，開始打冷。

89年，陵發入鋪浴德池後面，多了「潮州白粥」四字，「冷字我們潮州話是人，打人打人比較粗俗，不如說食白粥，踏實些。」南哥解釋。05年，浴德池舊樓拆卸，搬到隔鄰三間自置地鋪。今天，陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前，由他這個大哥和二弟魏鎮坤（Martin）、三弟魏鎮輝合力經營。

「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資，供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親，買下不少物業。「阿爸45歲已經退休，無做幾十年了，看着你們做。」南哥笑。當年在店，父親的角色是和事佬，夥計扭計、想不通，由他疏導勸解；店務全落在妻子和兒子們身上。

兒子 陸續回歸

73年，南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館，間中返陵發幫手。為了子女升學，他87年移居加拿大，照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了，父親召回在匯豐做文職的老三來接力，舅仔負責廚房。

「媽媽那時是檔口的主力人物，洗切，整大腸，樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年，母親因腦瘤做手術，他返港陪伴，頂替母親在店幫手。幫着幫着，父親要求他留下來。一留，就到今天。

「阿媽最辛苦，永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親，母親08年健康惡化，他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大，我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下，說：『阿媽走了，還有我你要照顧噃！』自小，阿爸都好疼惜我，我永遠不會逆他意思。」

事實上，父親心清目明，起居有家傭照顧，Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意，今日生意好，明日生意不好，唔緊要，顧好出品，保持水準就得喇。」當年，他覺察有出品要改善，忍不住出手。從13歲起，他就在檔口幫父親，主力到街市入貨。回歸陵發後，他也負責早上收貨備料，在廚房幫廚，而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製；傍晚開市他轉看樓面，做到凌晨才收工。

夜檔的艱難

雖說64年老字號，除了位處近70年歷史的舊樓，陵發鋪內完全不見殘舊痕迹，磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面，阿輝夜晚就算夥計做完，他仍會再做兩三個鐘，夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。

「用過的東西都爛掉了，現在最舊的是人，我自己都70了，兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初，他帶領夥計做廚房，教會夥計就退出來。

每天傍晚，他五點半返鋪開檔，八點左右三弟阿輝回來接手開檔，他就跟樓面，在街上時站時坐，一眼關七。三兄弟各司其職，一埋位就無停手，整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦，通常今日鬧完，明天就無事。也沒空去理，沒空去記，明天又開始了。」

這頭新填地街尾，也曾有過霓虹不夜天，陵發不乏江湖捧場客。「回歸前，六幾年七幾年那時代的人很複雜，有時他們打打殺殺，周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架，通常有好多在這裏傾大佬指示去做事，他們辦完事回來吃，吃完就走，又不會托你水龍（走數），打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大，只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的，大佬知道我們搵食艱難，也會叫細路仔不要來搞事。」

沙士一役，百業蕭條；自從深圳24小時通關，才是夜檔的真正難關，「跳舞場客、卡拉OK，那些人一班班來消夜，現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點；現在兩點已沒甚麼客人，不得不打烊了。

為父 心事

「如果不是阿爸，這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親，開始有點笑容，「阿爸對我好好，我傷風感冒看醫生看不好，他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民，阿輝臨危受命，除了煮、切，甚麼都做，「阿爸教我做人做生意都要老實，兄弟間不要計較。」過去整整30年，除了農曆新年店休6日和每月例假，他不曾放心走開一天，「做飲食要親力親為，我病假一日都無請過；62歲了，歐洲都沒去過。」

「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好，只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面，雖然要爬一層樓梯才有升降機，也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來，圓他的心願。

「阿爸好和善，講理由。以前我在店鋪跟人吵，他就會拉開我去飲杯茶，傾偈緩和一下，回來我就不覺一回事了。」Martin指，父親從八十年代已不過問店鋪事，現在每日望鋪，只是一種懷念、關心。

「看着兒子在做生意，他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說，只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了，客人常回頭，就算市道淡靜，來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜，阿爸又在，他那麼開心，惟有維持下去啦！做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前，最近才入過醫院；但老父的心，他明白。

Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去，一個想返加拿大享受晚年；一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手，南哥了解：「以前十五六小時我們一樣捱，回家只是一張床，睡下去，起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭，我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心，「就是想仔女多讀書，到外面找好工作。」

潮州人出名慳儉，「賣花姑娘插竹葉，好嘢、滷水鵝自己捨不得食，要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊，有時花生送粥，自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣，吃飯「求其要快」，每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜，他為自己加餸一碗「魚凍」，「即是結凍的魚，汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了，又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」

珍饈不及家常菜，最堪咀嚼的，還是親情滋味。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

陵發潮州白粥
地址：太子新填地街625-627號地下
營業時間：從缺
電話：6440 7169
詳情： http://bit.ly/2Llve08