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#最新影片 #夢幻廚房自製蒟蒻
哇嗚～～有沒有好好玩？！蒟蒻也可以自己輕鬆做耶😆拍手👏👏👏
蒟蒻被世界衛生組織（WHO）認定為世界十大保健食品，日本更是風行蒟蒻，還被日本政府列為預防糖尿病的指定食物。
蒟蒻（konjac），又名魔芋。因為熱量很低，這幾年被奉為減肥聖品！
我家孩子特別喜歡蒟蒻的口感，不管吃甜、吃鹹、入菜、涼拌、燉滷、做成麵條，蒟蒻真的變化多端啊！還可以再自製成鹹零嘴蒟蒻條喔！
各式形狀、各種蔬果原色的蒟蒻原來這樣做～～
大家一起來玩蒟蒻唄😁😋
#最新影片 #夢幻廚房自製蒟蒻
哇嗚～～有沒有好好玩？！蒟蒻也可以自己輕鬆做耶😆拍手👏👏👏
蒟蒻被世界衛生組織（WHO）認定為世界十大保健食品，日本更是風行蒟蒻，還被日本政府列為預防糖尿病的指定食物。
蒟蒻（konjac），又名魔芋。因為熱量很低，這幾年被奉為減肥聖品！
我家孩子特別喜歡蒟蒻的口感，不管吃甜、吃鹹、入菜、涼拌、燉滷、做成麵條，蒟蒻真的變化多端啊！還可以再自製成鹹零嘴蒟蒻條喔！
各式形狀、各種蔬果原色的蒟蒻原來這樣做～～
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🌸食譜：
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一，夏天食慾不振的時節，來碗好吃的酸辣粉吧！
比起川菜常見的麻與辣，酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油，但實際上是香多於辣，吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久，很怕體重節節高升，用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念，來做蒟蒻粉條，效果意外的好，重點熱量超低，真的太讚了，尤其膳食纖維的量很高呢！
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒，甚至降低辣椒的份量，其實我家孩子們不是每個都能吃辣，不過完成的酸辣粉全家都能接受，雖然可能麻辣程度不如四川當地的，不過料理就是那麼自由，可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道！
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以，不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉！
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的，如果喜歡重口味的朋友，就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉！
相信這個配方學起來，開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子（辣椒油）適量（不加也可）
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川
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🌸食譜：
消油解膩、開胃健脾，酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯，是炎熱夏季不可多得的健康飲品。
不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作，在家就能輕鬆做酸梅湯，健康好喝的飲品在家自己做最安心，自己做就不用擔心外面的酸梅湯有太多的化學添加劑了！
夏季必備飲品，經典酸梅湯，冰爽解渴超好喝，絕不輸市售的風味！還能運用做好的酸梅湯做「酸梅氣泡水」、「酸梅粉條」、「酸梅蒟蒻果凍」，真的是一舉多得啊！
週末快來試試好喝又簡單的飲品甜點吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/YOadWx
📌影片小撇步
1.煮過一回的剩餘材料可以再重複燉煮一次，水份量減半，口味可能會稍微清淡些，但只要加入少許冰糖味道一樣酸甜可口。可依個人口味微調增減糖份或水份。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《酸梅湯》
烏梅6顆
山楂乾40克
陳皮4克
甘草3片
桑椹乾10克
洛神花10克
冰糖200克
清水2000克
《蒟蒻果凍》
蒟蒻果凍粉40克
液體550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸梅湯 #阿婆酸梅湯 #老北京酸梅湯
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| 超簡單用天然蔬果汁做蒟蒻，高纖低卡口感Q彈的魔芋蒟蒻，入菜甜品都適合！Konnyaku Jelly |
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