#東京美食~西新宿「麵屋翔」沾麵、拉麵
週末假日最常跟喜歡去日本自助旅行的同好聊天,受到疫情影響,沒辦法去日本旅遊就算了,連見面聚會都還要戴著口罩、隔個壓克力板,不過~每次聊到共同的話題,就可以看到對方瞪大眼睛、欣喜若狂、開心地講著,可以想像若不是戴著口罩,可能會口沬橫飛地說著.......哈哈!
那一天聊著聊著,聊到了他喜歡住在新宿西口小田急南悅飯店,交通方便、購物又方便、還有很多美食可品嚐,只是他問我新宿西口或西新宿附近有沒有什麼好吃、可推薦的拉麵店?若是在這裡,我會推薦「麵屋翔」。
提起西新宿的「麵屋翔」,這家店是在西新宿(跟新宿西口不同喔!),離地鐵站是有點距離,有趣的這家店在網路上是知名的沾麵店,因為它是系出「大勝軒」,我第一次到店品嚐的卻是吃它的拉麵,後來幾次造訪,我也愛上了它的沾麵。
首先推薦給大家的是當初我品嚐店家推薦的招牌菜單「香彩雞湯鹽拉麵」(聽這個名字,是不是很威?)。後來我再去品嚐的是大量使用當地雞肉做成「雞白湯沾麵」,在店家的菜單中也非常有人氣。這碗沾麵可以說是顛覆了我過往對沾麵的認識,麵上放上細筍乾、檸檬、2種叉燒(雞胸肉與豬肉),在沾湯上更有幾乎形成了薄膜的濃厚奶油,裡面還加入了大塊大塊的肉,讓人感覺非常划算,在肉塊上也有著大量的乾蒜片。
不管是住在新宿附近的飯店,或是安排前往新宿南口、西口欣賞聖誕燈景之餘(真的蠻懷念東京的聖誕燈,看來今年又只能看照片懷念了~~),推薦愛吃拉麵、沾麵的夥伴也可以將「麵屋翔」安排進行程,相信它的料理是不會讓你失望的!
地址:新宿區 西新宿 7-22-34
營業時間:[一~五]11:00〜15:00,18:00〜22:00。[六、日]11:00〜15:00,17:00~21:00
#JR山手線
#METRO丸之內線
#都營大江戶線
#都營新宿線
#新宿站
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅ロイドごはん,也在其Youtube影片中提到,新潟、つけ麺の草分け店で食べる、もう一つの人気メニュー!新潟県新潟市『ラーメン工房 まるしん』に伺いました。新潟といえば日本有数のラーメン消費量が多い県として知られるラーメン大国です。新潟には地域ごとに特徴のある5大ラーメンと呼ばれるラーメンがありますが、近年“6大ラーメン”として注目されているのが...
大勝軒日本 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
前幾天去 Palo Alto 的 Watercourse Way 泡三溫暖之前
午餐來到了 San Mateo 吃 Taishoken 大勝軒。
Taishoken 由日本拉麵之神山岸一雄創辦於 1951 年東京中野
被稱為沾麵的始祖。
這天大約 2:45pm 抵達
稍微等候了一下就有座位。
Deep Fried Gyoza $4
四塊煎餃用炸的方式
搭配醬油
整體有點重口味
個人還是偏愛傳統的煎餃。
Ajitama Tsukemen $15
沾麵上桌時麵條與湯分開裝
這樣麵條口感較Q
沾麵用的湯底使用豬肉、雞肉以及柴魚片製成
非常香濃。
沾麵裡面有豬肉叉燒、筍片、海苔、青蔥、以及溫泉蛋
另外一款招牌的還會搭配一塊真空低溫烹煮的叉燒
不過我們都覺得那個還好這次就沒點。
沾麵份量十足
之前的經驗是如果點一人點一份一定吃不完需要外帶。
Tokyo Classic Aburasoba $13
研究了一下菜單我點了之前沒吃過的乾麵
旁邊有豬肉叉燒、筍片、海苔、青蔥
上面打上一顆蛋黃
整體份量十足
旁邊附上一小杯醋可以加入麵內
不過豬肉叉燒有點太重鹹
乾麵下方又有一點湯汁不是清爽的涼乾麵
吃到一半之後會覺得有點膩。
Taishoken San Mateo
Yelp: https://www.yelp.com/biz/taishoken-san-mateo
大勝軒日本 在 喜愛日本 Like Japan Facebook 的精選貼文
【#LikeJapan生活】東京奧運 女子場地單車 爭先賽銅牌戰:李慧詩第1局 局數1:0領先
頂住!!加油!!!
東京奧運女子場地單車爭先賽的銅牌戰、3盤2勝制的第1局比賽中,香港選手李慧詩先拿1局,領先德國選手軒絲Emma Hinze。今局李慧詩在尾段以較佳的出彎速度,使到在最後直路已有很大優勢,並以大勝之勢拿下第1局。
東京奧運賽事時間表: www.likejapan.com/s/tokyoolympicstable
by #Likejapan_阿FA
相片:ViuTV截圖
©️ HKTVE. All rights reserved
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新影片 / 東京散步:全程40分鐘!逛逛目黑川
https://youtu.be/EmRhs_KhtK0
新影片 / 歌手介紹 Aru.|19歲創作少年歌手
https://youtu.be/KNf0fo9iAzE
LikeJapan IG 日本旅遊相片更新中:
www.instagram.com/like.japan/
大勝軒日本 在 ロイドごはん Youtube 的精選貼文
新潟、つけ麺の草分け店で食べる、もう一つの人気メニュー!新潟県新潟市『ラーメン工房 まるしん』に伺いました。新潟といえば日本有数のラーメン消費量が多い県として知られるラーメン大国です。新潟には地域ごとに特徴のある5大ラーメンと呼ばれるラーメンがありますが、近年“6大ラーメン”として注目されているのが「麻婆麺(マーボラーメンとも呼ばれる)」です。新潟では提供するお店がたくさんあるそうで、今回伺ったのはその中でも行列が絶えないと言われる人気店。東京の名店「大勝軒」の姉妹店である荻窪「栄龍軒」で修行された店主が1987(昭和62)年に開店。その味を改良して作り上げた“つけ麺”が元々は有名だそうですが、今回いただいたマーボ麺はつけ麺と人気を二分する逸品として多くの人から支持を得ています。初めて食べる味わい、楽しみに伺ってきましたので早速ご覧ください!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Another popular menu to eat at the pioneer shop of Tsukemen in Niigata! We visited "Ramen Workshop Marushin" in Niigata City, Niigata Prefecture. Niigata is a ramen powerhouse known as one of the prefectures with the highest consumption of ramen in Japan. In Niigata, there are 5 major ramen that are unique to each region, but in recent years, "Marbo noodles" have been attracting attention as "6 major ramen". It seems that there are many shops in Niigata, and this time I visited a popular shop that is said to be a pioneer. The owner, who trained at Ogikubo "Eiryuken", a sister store of the famous Tokyo store "Taishoken", opened in 1987 (Showa 62). It is said that Tsukemen, which is said to have been made by improving its taste, is famous, but the Marbo noodles we received this time have gained the support of many people as a gem that divides the popularity of Tsukemen into two. I'm looking forward to the taste of eating for the first time, so please have a look!
* We take thorough measures against infection.
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#ラーメン #新潟 #つけ麺 #マーボ麺 #ロイドごはん
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大勝軒日本 在 大盛のり子 Youtube 的精選貼文
・味玉つけ麺 500g ひやもり スープあつあつ ¥800
だいぶ前にコメント欄で視聴者様がおすすめくださりました、ありがとうございます!
大勝軒さんは岐阜・大阪日本橋のお店に伺ったことがあり、各務原は初めて。
つけ麺のボリュームが嬉しいです。
つるつると喉越しの良い麺はよく締まって弾力があり、もちもち食感で、小麦の香りと甘みを楽しめます。
つけ汁はピリッとした辛味が先に立ち、その後に酸味、甘味ときます。
コクがあり旨みたっぷりで魚介の香りが鼻に抜けます。
たくさんのシャキシャキねぎが良いアクセント。
海苔はスープが染みてなめらかな舌触り。
チャーシューはとても大きくやわらかく、ほろほろとほぐれます。
細切れがたくさんで嬉しいです。
メンマはかためで歯応えがあります。
味玉は半熟とろとろの黄身が甘く絶妙な美味しさ。
具材の味染み具合が好みです。
最後にスープを飲み干して、魚粉の量の多さがわかりました。
とても美味しいつけ麺をごちそうさまでした!
◾️元祖つけ麺 特製もりそば 東池袋大勝軒◾️
http://www.tai-sho-ken.com/top.html
各務原 大勝軒
岐阜県各務原市鵜沼各務原町1-118
Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o
大勝軒日本 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
#拉麵之神 #弟子決裂
上次製作完拉麵之神的故事之後,得到非常多人的迴響,除了感動之餘我也立即著手準備 #山岸一雄 過世之後,弟子之間產生矛盾的故事。想不到之後的發展因為兩派鬥爭越演越烈,最後還驚動了最高層級的拉麵協會出手,實在有夠精彩...
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
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大勝軒日本 在 八峰亭日式拉麵- 日本拉麵店大勝軒つけめん(沾麵)的元祖現在 ... 的推薦與評價
日本 拉麵店大勝軒つけめん(沾麵)的元祖現在日本流行的沾麵可以說是由這家店帶起的風潮的但不同於現在沾麵流行重口味的沾醬湯汁大勝軒是走比較清淡路線的(片頭的六厘舍 ... ... <看更多>