「#高雄大叔韓式料理」
位在 #前鎮區 #光華夜市 內
機車停車較方便,開車超級難停車。
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「大叔韓式料理」一直都是達的首選店。
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達達超級喜歡這家韓式料理,也帶瑫來吃過幾次,我們都覺得這家的cp值非常高!
如果有特別想吃韓式料理,又不想去知名的韓料店花一堆錢的話,這家真的是瑫跟達大推的首選。
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目前已經開放內用。
均有使用隔板、實名制、酒精消毒。
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「#豆腐鍋$100」
另加購定食$30含雙格小菜與白飯。
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達最愛點這樣的套組,如果是一個人來吃的時候就可以吃得非常飽了。
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豆腐鍋的內容物蠻豐富的,而且辣度跟鹹度都剛剛好,怕辣的人也不用擔心會太辣,吃起來是順口的。超級好吃~
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「#豬肉銅板烤肉$300」
一開始倒入湯頭後與其他的配菜一起煮到入味,清甜又好喝,就連最平凡的青菜也都格外的好吃。
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特別是肉醃製的非常好吃!
加上瑫覺得達達很會烤肉🤣(應該吧)
所以我們吃到的就是入味加軟嫩又多汁的肉片,口感超級棒😍
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大推!
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「#韓式炸雞$150」
#激推 #必點(小辣)
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炸雞外皮炸的超級酥脆,雞肉本身軟嫩又多汁,配上甜甜辣辣的醬汁,真是太開胃了,狂吃好幾塊都不是問題。
吼!要不是顧忌熱量,瑫跟達一定又會加點一盤甚至好幾盤來吃🤣🤣🤣
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🏠:高雄市前鎮區光華二路313號
☎️:07-333-9123
⌚️:11:30-14:00·17:00-22:00
(休假日:二)
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同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【番茄炒五花】炒的好吃在於下料順序!輕鬆開胃愛不釋手! 「從簡單去皮到料理完成教會你!」 「牛肉、豬肉想吃什麼五花都對味!」 - 🤘簡單哥小技巧:番茄若要去皮,可以在底部(沒有蒂的地方)畫十字後放進滾水中浸泡30秒,再放進冷水浸泡冷卻後即可輕鬆撕出番茄的外皮。 - (今日份量:2 人份) 🥣需要準...
大叔豬肉湯飯 在 Ginacooking Facebook 的最佳解答
簡易版的南洋風味 #燉牛肉 #食譜
我一直覺得我自己對吃很執著,但是這一星期我真的快被枕邊人逼瘋了。他看了兩個大叔做脆皮燒肉的影片之後,不僅強逼我看影片,整天追著我問訂豬肉了沒,趁我要去買鮮奶的時候,直接把我載到食品材料行,我覺得我好累🥲
這篇不是分享脆皮燒肉,但是在準備材料的時候,用到了南薑粉,看廚神高登煮菜常會用到,自己倒是沒試過,聞了味道還滿不錯的,好奇查了一下能做什麼料理,像打開新地圖一樣,也嘗試調整香料和食材的比例,特製一鍋充滿南洋風味的料理,喜歡南洋味的可以試試看喔!
👩🏻🍳南洋燉牛肉
材料:
📌牛腱1顆切塊
📌紅白蘿蔔切塊各1小碗
📌蒜頭3辦切末
📌牛蕃茄1顆切塊
📌洋蔥1顆切粗條
📌月桂葉3-5片
📌南薑粉3大匙
📌魚露3大匙
📌新鮮檸檬汁1茶匙
作法:
1️⃣牛腱川燙洗淨瀝乾,用魚露醃漬至少30分鐘。
2️⃣熱鑄鐵鍋加點油,將洋蔥、蒜末爆香,加入牛腱拌炒(包含醃肉的魚露湯汁),再加入南薑粉炒香。
3️⃣將蕃茄丁放入一起拌炒,炒至蕃茄軟化出水。
4️⃣加清水直到完全淹過食材,放入月桂葉,煮滾後轉中小火蓋鍋蓋燉煮約1小時。
5️⃣加入蘿蔔,這時候可以試一下鹹淡,適量加點鹽巴,續煮半小時直到牛腱、蘿蔔軟透。
6️⃣倒入檸檬汁,轉中火大滾後熄火。
味道超濃郁,食材燉的很入味,牛腱的口感極好,經過長時間的燉煮,肉還保留一點彈性,筋軟滑膠質完全釋放出來,配泰國米、麵條、河粉、法國麵包也很搭,我給孩子淋在飯上拌著吃,他們超愛的,我要趕緊訓練孩子吃辣,因為這道菜加辣之後再上一個檔次😋
#牛腱 #牛肉 #燉牛肉 #南洋料理 #東南亞料理 #南薑 #南薑粉 #月桂葉 #魚露 #鑄鐵鍋料理 #美食 #自煮 #燉肉 #料理 #烹飪 #作法
大叔豬肉湯飯 在 肥大叔 Facebook 的最讚貼文
小祕訣讓肉入口即化!「啤酒紅燒肉」好吃到讓人想一再回味
你知道啤酒🍺也可以用來料理嗎
啤酒可以解除油膩感、軟化肉質
肥瘦相間的五花肉
慢慢熬煮到色澤紅亮✨、回味濃香🔥
瘦肉不柴,肥肉不油膩
入口即化,配飯吃再適合不過🍚
這樣做絲毫不比傳統做法遜色👍👍!
🥬食材🥬
🔸豬肉
🔸薑片
🔸蔥段段
🧂調味料🧂
🔹砂糖
🔹米酒
🔹醬油
🔹鹽
🔹蠔油
🍳作法🍳
1️⃣ 熱鍋將豬皮朝下煎至焦脆,沖水清洗,用湯匙將豬皮削乾淨,切塊備用
2️⃣ 熱鍋下油加入砂糖炒至金黃,放入薑片爆香,放入豬肉翻炒至上色
3️⃣ 倒入些許米酒、醬油調味,倒進湯鍋內,加入啤酒、鹽、醬油、蠔油攪拌均勻
4️⃣ 放入蔥段,靜置待沸騰後,轉小火蓋鍋悶煮約40-50分鐘即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#啤酒紅燒肉
#啤酒
#紅燒肉
大叔豬肉湯飯 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【番茄炒五花】炒的好吃在於下料順序!輕鬆開胃愛不釋手!
「從簡單去皮到料理完成教會你!」
「牛肉、豬肉想吃什麼五花都對味!」
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🤘簡單哥小技巧:番茄若要去皮,可以在底部(沒有蒂的地方)畫十字後放進滾水中浸泡30秒,再放進冷水浸泡冷卻後即可輕鬆撕出番茄的外皮。
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(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉番茄 350克
👉五花肉片 300克
👉蒜頭 20克
👉蔥 15克
👉醬油 2大匙
👉蠔油 2大匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉水 2杯
👉太白粉 1大匙
👉糖 2大匙
👉番茄醬 4大匙
🥣自由添加🥣
👉金針菇 80克
👉辣椒 5克
👉白飯 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🍅前置番茄準備🍅
①將番茄去頭畫十字刀後滾水關火浸泡
②約30秒左右放入冰水中將外皮去除切丁備用
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油下五花肉翻炒後下辣椒、蔥、蒜炒香
②下番茄拌炒香後加醬油、番茄醬、蠔油
③加水、糖、白胡椒水滾加入金針菇水滾轉小火
④最後加入太白粉水勾芡即可美味上桌
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#簡單哥
#五花
#炒肉
#番茄
#開胃
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🥬食材🥬
🔸豬肉
🔸薑片
🔸蔥段段
🧂調味料🧂
🔹砂糖
🔹米酒
🔹醬油
🔹鹽
🔹蠔油
🍳作法🍳
1️⃣ 熱鍋將豬皮朝下煎至焦脆,沖水清洗,用湯匙將豬皮削乾淨,切塊備用
2️⃣ 熱鍋下油加入砂糖炒至金黃,放入薑片爆香,放入豬肉翻炒至上色
3️⃣ 倒入些許米酒、醬油調味,倒進湯鍋內,加入啤酒、鹽、醬油、蠔油攪拌均勻
4️⃣ 放入蔥段,靜置待沸騰後,轉小火蓋鍋悶煮約40-50分鐘即可完成
#煮呷就看肥大叔
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#啤酒紅燒肉
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#紅燒肉
大叔豬肉湯飯 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
滿足感100分!【傳統炒米苔目】鹹香配料勾起回憶!豐富蔬菜點綴好滋味!
米苔目也是很受歡迎的主食之一
鹹甜兩相宜!
今天炒成傳統的滋味
簡單哥教你如何炒出
香噴噴的氣息
在家中炒一大鍋
可以吃個幾餐
方便又快速!
🌈簡單哥小知識🌈
米苔目是一種客家粉條,主成份為米漿,蒸成凝塊後,再以數十小孔動鐵器,透過凝塊形成長圓條形,類似麵的形狀
(今日份量:2-3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉米苔目 300克
👉乾香菇 3朵
👉蝦米 10克
👉中芹 40克
👉韭菜 45克
👉紅蔥頭 25克
👉醬油 2大匙
👉糖 適量
👉水 200毫升
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉木耳 35克
👉紅蘿蔔 50克
👉豬肉絲 150克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法的②、③、⑦油為紅蔥頭煉出的油!
🥘開始簡單製作🥘
①冷油下鍋,加入紅蔥頭小火拌炒至金黃撈起
②原鍋加入蝦米、香菇炒香後補油
③加入肉絲、油、紅蘿蔔、木耳、醬油
④加入水、鹽巴、白胡椒、糖煮滾
⑤加入米苔目,轉小火上蓋燜煮,並翻面再上蓋
⑥拌開米苔目,靜置吸取湯汁後,開大火拌勻
⑦加入油,醬油、中芹段、韭菜、油蔥
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
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大叔豬肉湯飯 在 高雄大叔韓式料理아저씨의요리- #豬肉湯飯這是這一季的新菜唷 ... 的推薦與評價
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