關於 大同電鍋煮花生 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#這次開箱真的太大意了😃
#芋圓拍照一直盯著我的食物吞口水
#我對這種加熱食物有新的認識😏

廠商 老闆送來寄來的 #鄧師傅開飯組合
老實說…（希望廠商不要看到）🙏

身為小編常常要試吃很多有的沒的😱
加上一起訂購過年菜的經驗
我對於這種加熱食物
都沒有抱著太多期待🤫

看著佔滿冰箱的食物
每天被問😑
你冰箱的東西什麼時候要吃
終於還是要面對
保持著 小編用生命試吃的精神😊

今天就決定一起開箱
擺出來的時候 份量還真是超多
滿滿滿的鋪滿桌子😄

認真一看盒子上面的煮法說明
呦！很簡單嘛🤔🤔
還都一樣 用電鍋加熱就可以✌️
（沒有大同電鍋搞不定的）

一開始怕吃不完
也是擔心口味不知道如何😄
就先都用一包的份量

超簡單…
只要會👉放進電鍋👉加水
👉插電👉按下開關
👉聊天看電視渡過時間就可以了

等待⌛️ㄉㄡ的一聲 開關跳起來
一包一包剪開倒出來✂️
很神奇的是
包裝的邊邊不會燙手💕
（倒的時候要小心 有食物的地方很燙）

倒出來上菜 還真是有模有樣內
白飯 青菜🥬要自己準備喔！

總共有六道料理
講3個我很喜歡的❤️
1️⃣出乎意料的 #核桃年糕炒雞丁💕
這個味道我很愛
看起來黑黑的原來是核桃
完整很大塊 咬起來超香😃
雞肉也是很嫩
另外還跟年糕一起炒
（芋圓爸吃的一直滿足的笑 我喜歡年糕😃

2️⃣ #筍乾扣蹄膀 這個原本我最不想吃的
很怕肥肉跟那種油膩味道
結果是最快吃光的😄
不肥也不油膩💕

3️⃣ 花生豬腳湯（胡椒口味/當歸口味）
ㄏㄡ！當歸口味 太可以了✌️✌️
淡淡的當歸香 有點想四神湯的味道
那個花生口感 綿密 有點軟不會太軟
豬腳很好啃 有彈性💕

這個組合我們才煮一半
把五大一小都喂的很飽😃
邊吃邊說好吃
結論是…💪
居然不會很鹹很膩
很有味道但很清爽
也不會也加熱食物的怪味道💕

重點是都吃光光…😊
留下半碗的豬腳湯
剛好讓來拿東西的阿君喝

這組很適合➡️一起在家聚餐
快速簡單就可以上菜
➡️由於都是小量真空包裝
也可以當三餐的其中一道菜
增加菜色

——————
鄧師傅在家開飯組

🔸核桃年糕炒雞丁
🔸筍干扣蹄膀
🔸功夫銷魂滷
🔸四喜烤麩
🔸花生豬腳湯
🔸冰糖雪梨燉銀耳

任何人都能用自己的力量將台灣帶到全世界面前。運動比賽，影視作品，或是廚藝。
＠tiffany chang 在英國的廚藝節目中，以大同電鍋煮的飯包出沖繩午餐肉飯糰，最後以結合台美文化的豬血糕熱狗和梅粉地瓜條以及草莓花生麻糬拿到金蘋果，得到評審一致肯定，尤其是她結合兩種自身不同文化的創意料理，讓全世界觀眾看了都餓。
Netflix #CrazyDelicious #TiffanyChang #TaiwaneseFood #Taiwan Jayde Adams #大同電鍋

疫情期間，
端午連假不出門
不如在家試試綁粽吧！
以下是》
寫給想包粽小白們的攻略
（其實是友人太想包粽，要我寫的做法，剛好丟上來跟大家分享）

考慮到小家庭，我們量不要太大，
就買個一斤糯米吧！
料也簡單備個3樣，香菇、滷肉、紅蔥頭蝦米。

家庭簡易版-北部粽❤️
首先你需要的雜貨行買》
✅粽葉1把
✅粽繩1個一個就能綁20顆粽子
✅圓糯米一斤（看你喜歡什麼口感的，有人北部粽也用長糯米都有）
✅紅蔥頭適量（半斤）
✅金鉤蝦 （半斤）
✅乾香菇 半斤
✅醬油膏或蠔油
✅五香粉
✅白胡椒
✅菜脯 （有切好的、細的）

市場或超市買》
✅五花肉條 一斤

回家後備料處理》

✅米先洗乾淨泡水，
要泡4小時（最少），
用隔水加熱，火炊熟，蒸籠下面可以墊個粿巾（不清楚的人，可以去IG包粽的動態精選裡看一下，我有放照片），
或用大同電鍋蒸也是可以，
蒸個25-30分鐘，
米心透了就可以了！
切記，一定要蒸透喔，不然炒的油飯會硬硬的高低粒（台語）
秘訣）蒸米前可以在米上淋點煸五花肉多的豬油或紅蔥頭的油，
這樣蒸起來的米才會透亮好吃。

✅香菇泡水，確實泡開，香菇水可以留著一起滷肉，
泡開後的香菇，看是要開十字或切半都可以，
然後先煸香》最後跟滷肉汁一起滷個10分鐘

✅紅蔥頭煸成金黃色備用（油留著炒油飯）

✅菜脯先洗乾淨，把鹹味泡開，
瀝乾。炒香，記得多放點白胡椒粉，有點辣才好吃。

✅蝦米稍微沖洗乾淨跟紅蔥頭拌炒一起就完成了。（先炒蝦米再放入炸好的紅蔥頭）
✅滷肉，
肉先切成小塊，約3公分寬，先燙個血水再拿出不沾鍋乾煸逼出豬油後，放入燉鍋，丟幾粒蒜頭進去、醬油膏、醬油、五香粉、白胡椒，炒至上色，有醬油色後放入水一起燉煮。燉個半小時40分，肉有軟透就可以囉。
水可以稍微多一點，滷汁要留著滷香菇跟炒油飯。

✅炒油飯
蒸好的米放入炒鍋，倒點紅蔥頭的油，放入適量的滷汁（可以先放半碗滷汁）、白胡椒粉、紅蔥酥、鹽巴一起拌炒，
火不要太大，把滷汁跟米粒都炒勻，不能顏色不均勻，炒到米會回縮在一起變Q時就完成了。
中間記得試吃，顏色或米太乾就再加點醬汁下去炒。
總之就炒成你心目中的油飯味。

以上做完我們就能包粽囉❤️

包粽技巧。》
粽葉尖的地方90度往下折，
尖角隔1.5cm卷甜筒卷。
最後折角像內折！就成了漏斗狀。
左手的粽葉記得留長一些，
葉子左下右上↗️再去折。

北部粽就是包滿，
綁線時可以稍微大力點拉出腰身。
全部包好後，再蒸一次就能吃囉❤️

頭一回綁粽，
我們就先別管好不好吃，
起碼我們型先做出來了，
等成功了，有了成就感後，我們再來追求其他不足之處。
頭一回，別給自己太大的壓力😍😍

在這預祝大家包粽成功❤️
以下開放自己包的粽子蓋大樓❤️

#在家防疫
#第28天
#葛瑞絲黑白舞 之空中包粽小教學

Ps,肉粽想包什麼都馬可以，
栗子、花生、蛋黃、干貝、鮑魚、
或是像我阿姨連香腸、豬血糕，想吃的都能包進去。自在開心就好❤️

喔對了！一個小訣竅
如果怕太累，
那就分兩天作業，
一天備料、一天包粽～
我阿嬤也是這樣做的❤️

【おばあちゃんのレシピ】
「思い出の味」
毎年の端午節になったら粽が食べたくなる😌💕
地域によっていろんな粽の作り方がありますが、うちは南部なので、中身は煮込んだ豚肉、しいたけ、干しホタテと干しイカ、もち米＋ラッカセイ、塩鴨卵の黄身（鹹鴨蛋）などをゲットウの葉で包んで蒸す派です。

食べる時はニンニク醤油をかけて食べますが、ほとんどはラッカセイ粉末（花生粉）と醬油膏（甘とろみ醤油）か甜辣醬（甘辛ソース）をつけて食べるらしいです👍😊

海外遊子最想念的阿嬤肉粽
雖然還沒有到端午節，但難得覺得應該把阿嬤的肉粽記錄下來
這集不是食譜動畫所以不要太期待哈哈哈哈
希望大家看完會想吃我家的肉粽😆😍💛
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台湾のレストランや飲み屋に行ったら、
99.9%出てくる定番メニューの～
【小魚とピーナッツのピリ辛炒め】です！
日本人からはよく「小魚花生」で言う、
台湾は花生炒小魚乾で呼ばれる、
ビールにめっちゃ合う小菜です🍺🍺🍺

台湾は丁香魚（きびなご）がよく使われますが、
丁香魚がないため、手元にある材料で作っちゃいました😆
💡食材：
小魚 40g
ピーナッツ 20~30g
砂糖 小さじ1
醤油 好み
ネギ 3本
にんにく 2個
唐辛子 好み
水 10ml

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