關於 大埤酸菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 酸菜故鄉由來&大埤酸菜文化介紹

酸菜故鄉由來&大埤酸菜文化介紹 ... 本鄉位於豐沃之嘉南平原， 灌溉、水利設施發達，因此農業是本鄉主要產業。 尤其酸菜更占全省產量80%強，故本鄉素有「酸菜的故鄉」之美譽 ...

#12. 2020雲林大埤酸菜節21日隆重登場 - 雲林縣政府

大埤鄉長林森寶指出，2020雲林大埤酸菜節~大埤酸菜好滋味暨農產品推廣活動將於11月21日舉行，有酸菜鴨、炒米粉等多道以酸菜為輔，襯托美味的料理免費享用，突顯酸菜在食物 ...

#13. 大埤鄉酸菜文化館 - 博物之島

酸菜 文化館計劃收集大埤地方代表性農作物資料，以芥菜(醃製酸菜的原料)為主，蝴蝶蘭、水稻等作物為輔，展示各種農作物操作時的農具、設備。酸菜地方文化館是屬於氣味 ...

#14. [ 雲林大埤] 酸菜的故鄉~特色點心鳥仔餅,在地豬雜湯,帶你看見不 ...

再度深入鄉鎮,這回來到大埤鄉相信很多人不曉得大埤鄉,但你一定有吃過酸菜,全國百分之八十的酸菜產於這裡,很不可思議吧!! 這篇讓我帶你走進這個酸菜 ...

#15. 雲林大埤醃製酸菜堆砌芥菜灑鹽靠人工 - 蘋果日報

雲林縣大埤鄉是國內酸菜重要產地，每年1月中旬到農曆過年時，處處可見醃製酸菜石泥桶，醃製師傅、農婦們忙堆砌，醃製師傅在陽光照射下灑鹽時，鹽巴閃閃發 ...

#16. 「酸菜爺爺」樂教學傳承酸菜文化與手藝 - 聯合新聞網

全國約有80%酸菜產自雲林縣大埤鄉，更享譽「酸菜的故鄉」盛名。人稱「酸菜爺爺」的蘇石川，採用友善方式種芥菜、醃製酸菜，為...

#17. 大埤鄉- 维基百科，自由的百科全书

大埤 鄉（臺灣話：Tuā-pi-hiong）位於臺灣雲林縣南端中段，本鄉居民多以務農為業，是典型的「農業鄉」，酸菜種植面積與產量居全國之冠，全國超過八成的酸菜出該地區， ...

#18. 台灣大埤嚴選酸菜鴨1000g | 冷凍魚肉舖 - 悠活農村

台灣大埤嚴選酸菜鴨1000g：嚴選台灣養殖，健康安心的鴨，挑選好環境，低密度、活水養育，讓鴨仔增加健康與抵抗力，並特選飼料配方，添加酵素，使腸道吸收好、鴨仔免疫 ...

#19. 18大埤酸菜館

大埤酸菜 文化館. 大埤農產外銷之最，認識地方文化滋味. 開館年份：2006年. 營運單位：大埤鄉公所. 營運時間：週二-週日，9:00-11:30 / 14:00-17:00.

#20. 【雲林‧大埤】酸菜文化館 - 1111中台灣

酸菜 地方文化館是屬於氣味體驗的館舍，館內的實物陳設不僅可以親身體會酸菜的製作在每個步驟時的氣味，館內的展示主題及視聽設備等等也都環繞著大埤，是真正為了行銷當地 ...

#21. 雲林大埤酸菜節特色料理開放訂桌 - 中時新聞網

大埤酸菜 節將於11月21日登場，雲林縣大埤鄉公所10日宣傳大埤酸菜節，雲林縣副縣長謝淑亞到場學習如何製作酸菜、炒酸菜，大埤鄉公所還提供酸菜特色辦桌 ...

#22. 大魯行腳》酸菜的故鄉雲林大埤的日常酸溜溜 - 新頭殼Newtalk

不過，大埤鄉生產製作的酸菜卻占全國八成以上，有「酸菜的故鄉」之美譽。走在路上，隨處可見醃製的酸菜桶，酸溜溜的味道處處可聞。

#23. 大埤酸菜王國 - 今周刊

行經大埤，這裏不只有田園綠波，空氣中還瀰漫陣陣酸鹹香氣，循著香味蹤跡，尋至路旁民宅、專業加工廠中，發現原是各式各樣的芥菜加工品。

#24. 大埤鄉

酸菜專業區及大埤酸菜館：位於大德村157線旁，酸菜是大埤鄉的主要特產，酸菜未醃漬前原料稱之「芥菜」，屬十字花科，產量高居全省第一，享有「酸菜王國」的美譽。早期醃漬 ...

#25. 大埤酸菜文化節11月21日登場1000份美食免費品嘗 - ETtoday

2020雲林大埤酸菜節將於11月21日在酸菜文化館舉行，為推廣在地好滋味酸菜美食，縣長謝淑亞和鄉長林森寶扮起一日廚師烹煮酸菜，同時規劃五十桌、每桌一 ...

#26. 320集-大埤酸菜客家味

大埤酸菜 產量，一年約9萬噸，占全國八成以上，被稱為是酸菜王國，酸菜的故鄉。尤其集中在舊稱，「三塊厝」、「鹹菜庄」的興安村一帶，走在鄉間，空氣中瀰漫著酸菜 ...

#27. 雲林縣大埤鄉公所舉辦「2020雲林大埤酸菜節 - 臺南市麻豆區公所

時間: 109年11月21日(星期六)上午9時至下午2時。 2. 地點: 雲林縣大埤鄉酸菜文化館區及酸菜專業區。 3. 詳如附件活動簡章。 相關檔案. 20201106102323_S__78929924.

#28. 《雲林》大埤酸菜節21日上菜將席開50桌 - 自由時報

〔記者詹士弘／雲林報導〕一年一度的大埤酸菜節將在21日舉行，有酸菜鴨、炒米粉等多道以酸菜為輔，襯托美味的料理，供民眾免費享用，另還有酸菜創意 ...

#29. 雲林大埤特產酸菜絲一斤45元（600公克） - 奇摩拍賣

雲林大埤特產酸菜絲一斤45元（600公克）. 3. 直購 #酸菜絲. 定價. $45/ 售出2 件. 數量. 立即購買 加入購物車. 即時通. 促銷活動. 折扣碼 快閃免運. 折扣碼 萊爾富優惠.

#30. 保証責任雲林縣大埤酸菜生產合作社 - 樂趣地圖

於雲林縣合作社的保証責任雲林縣大埤酸菜生產合作社電話號碼:05-591-5629, 0917-666-139,地址:631 雲林縣大埤鄉興安村103號之2,分類:金融工商、金融服務、合作社.

#31. 大埤酸菜文化館 - 發現台灣

大埤 鄉為典型的農村，其中最著名的即是酸菜，年產量達三至五萬噸，佔全台產量的85%，可說是「酸菜的故鄉」。近年來，政府提倡休閒農漁園區，農會及鄉公所因而構思規 ...

#32. 大埤酸菜博物館| 台灣旅遊景點行程 - 玩樂地圖- 四方通行

大埤酸菜 博物館 · 電話：05-591-6512 · 地址：雲林縣大埤鄉大德村民生路665號 · 營業時間：週二至週日上午8:00~12:00，下午1:30~4:30 (週一及國定假日休館).

#33. 大埤酸菜文化館 - 雲林國家文化記憶庫

大埤酸菜 文化館，位於大德村，除了擁有古色古香的建築外表，並由大埤鄉公所經營展覽空間，以豐富的圖文展示以及在地館員的解說服務，訴說了許多關於大埤在地、不為人知 ...

#34. 大埤鄉特產品-芥菜產製銷

73年栽培面積最多曾達5,178公頃，產量達99,049公噸，但最近幾年有逐漸減少的趨勢。目前大埤鄉芥菜種植面積約為1,600公頃，產量高居全省第一位，使的該鄉一直享有「酸菜王國 ...

#35. 第0833篇[雲林大埤]酸菜文化館／酸菜專業區／稻子的一生

第0833篇[雲林大埤]酸菜文化館／酸菜專業區／稻子的一生／草編藝術X影像導覽｜Yunlin Dapi Sauerkraut Museum X Taiwan tourist attractions image ...

#36. 雲林縣大埤鄉公所辦理該鄉酸菜專業區工程採購糾正案 - 監察院

案由為：雲林縣大埤鄉公所辦理該鄉酸菜專業區工程採購，違反行政院公共工程委員會函訂之「公共工程預付款、物價指數調整、仲裁等事項之執行原則」及「押標金保證金暨其他 ...

#37. 酸菜的故鄉-雲林縣大埤 - Duncan 的網路日誌

這裡的志工說的對，要不是跟著這樣的攝影團，怎麼可能會特別安排到雲林縣的大埤鄉呢？ 連我都都沒聽過＠＠更何況一堆台北土包子～ 知道酸菜嗎？

#38. 大埤酸菜好滋味暨農產品推廣活動 - 東河鄉公所

首頁 · 訊息廣場 · 最新消息 · 雲林縣大埤鄉公所舉辦「2020雲林大埤酸菜節~大埤酸菜好滋味暨農產品推廣活動」 ...

#39. 觀傳媒(雲嘉南新聞) 雲林大埤酸菜節21日酸菜文化館隆重登場

為推廣在地好滋味酸菜美食，雲林大埤酸菜節將於下週六（21）日在酸菜文化館隆重登場，現場除有免費一千份酸菜美食供民眾品嘗，同時規劃每桌1千元物超 ...

#40. 大埤鄉酸菜- Google 我的地圖

大埤 鄉醃製酸菜已有上百年的歷史，雲林的酸菜佔了全國80%以上的產量，絕大多數都是產自大埤，來到這邊到處都可見醃酸菜的池子，處處都是酸菜的味道。

#41. 103.07.27雲林大埤酸菜館 - 螃蟹居

這次雲林走透透來到了位於大埤鄉的酸菜館醃漬酸菜用的大檜木桶大埤鄉酸菜佔全國總產量約85% 正港是酸菜的故鄉以前用檜木桶醃漬酸菜現在大都改用水泥 ...

#42. 〈酸菜危機1〉10年廢水無處排政府擺爛恐吃嘸台灣 ... - 壹週刊

根據雲林縣大埤鄉公所資料，「酸菜醃漬專區」未成立前，民間的酸菜加工業者，在田間自行闢建水泥桶醃漬槽，醃製酸菜後產生的鹽鹼廢水，未經處理即排放 ...

#43. 大埤酸菜好滋味暨農產品推廣活動 - 金城鎮公所

時間:109年11月21日(星期六)上午9時至下午2時. 地點:大埤鄉酸菜文化館區及酸菜專業區. 說明：活動詳情請見網址https://www.facebook.com/tapi.gov.tw。

#44. 大埤酸菜- 店家介紹

大埤酸菜 是位於雲林縣興安村72號的餐廳店家，這裡提供大埤酸菜的電話、地址資訊及相關產品服務介紹，並分享大埤酸菜的好康優惠訊息。

#45. 大埤酸菜粒 - 台灣雲林農產物流中心(股)公司

酸菜是大埤鄉名聞遐邇的特產，酸菜味道鹹酸，口感脆嫩又開胃，不論當作配菜、燉湯，均能用簡便的方式做出風味獨特的料理，大埤酸菜就等你來嚐鮮喔！

#46. 彭聖恩on Instagram: “雲林大埤鄉是我媽媽的故鄉

2181 Likes, 90 Comments - 彭聖恩(@joanpong_515) on Instagram: “雲林大埤鄉是我媽媽的故鄉 -…”

#47. 大埤酸菜好滋味暨農產品推廣活動」。 - 霧臺鄉公所

雲林大埤鄉公所舉辦「2020雲林大埤酸菜節~大埤酸菜好滋味暨農產品推廣活動」。 說明：. 一、訂於109年11月21日(星期六)上午9時至下午2時假本鄉酸菜文化館區及酸菜專業 ...

#48. 大埤無毒酸菜多了甘甜味（轉載自《聯合報》）

【聯合報╱記者陳信利／大埤報導】 國內食品安全頻出狀況，雲林縣大埤鄉南和村尼姑庵社區一群阿公、阿嬤，堅持無毒酸菜的種植和醃製，生產過程不噴農藥、不施化學 ...

#49. 博碩士論文行動網

大埤鄉多年來發展酸菜產業的結果，使得大埤鄉有「酸菜王國」、「酸菜的故鄉」之美稱。而大埤酸菜的大宗產地則是在俗稱「三塊厝鹹菜桶」的興安村。

#50. 雲林-大埤酸菜館 - 奇麻

大埤酸菜 館佔全國80﹪酸菜產量的大埤鄉，向來有「酸菜王國」的美稱，醃製的酸菜數量高達六、七千萬公斤，年產值超過五億元。大埤鄉是雲林典型的客家 ...

#51. 【牛肉麵最佳伴侶的故鄉】雲林縣大埤鄉酸菜館

早期大埤幾乎家家戶戶都會在秋收後、春耕種稻前再種植芥菜，收成後再醃漬成酸菜，近年年一月初大埤都會「開缸」辦理酸菜節活動，今年年初原本要來參加酸菜節活動， ...

#52. 素有酸菜王國美名→雲林大埤鄉景點【大埤酸菜館】 - 背包客棧

如果大家有吃過梅干扣肉、酸菜白肉鍋、酸菜炒大腸都知道如果這些美食少了酸菜就很不對味 但你知道全台的酸菜百分之八十以上都來自雲林大埤鄉嗎?

#53. 大埤酸菜園區廢水有解劉建國爭取補助1千9百萬

216座醃漬槽租約到期後將不再續租，引起農民恐慌，立委接獲大埤鄉公所及農民陳情要向農糧署爭取酸菜專業區「醃漬廢水處裡及廢棄菜渣減廢設施計畫」， ...

#54. 【雲林旅遊景點】大埤酸菜館，素有「酸菜王國」美名，館內展 ...

2011.07.01 暑假的第一天豔陽高照．但又想帶博弟出去走走於是老公就提議到雲林大埤酸菜館參觀一下博弟不管去哪兒．只要聽到"出去玩"這三個字就超開心.

#55. 2020雲林大埤酸菜節 - 竹北市公所

「2020雲林大埤酸菜節~大埤酸菜好滋味暨農產品推廣活動」. 活動詳情請見網址https://www.facebook.com/tapi.gov.tw。 2020雲林大埤酸菜節. 2020-11-06 ...

#56. 2020雲林縣大埤酸菜節~21日隆重登場

記者會開幕儀式由大埤鄉立幼兒園可愛的小朋友們進行表演、八斗子餐廳主廚阿鴻師示範並帶領謝副縣長、林鄉長等人現炒酸菜美食料理秀，孩童們舞動四肢的活力 ...

#57. 大埤酸菜節登場行銷特產.推廣酸菜好滋味 - 嘀嘀看

【李新隆雲林大埤】 台灣有8成左右的酸菜，來自雲林縣大埤鄉，因此大埤鄉，也被稱為是酸...

#58. 酸菜的故事大埤出產好滋味 - PeoPo 公民新聞

大埤酸菜 館在民國九十二年獲得文建會補助後建立，目的就是讓全臺灣的人不只能吃到大埤的酸菜，也懂得酸菜背後的故事。展示館以圖片和文字仔細地描述 ...

#59. 酸菜的故鄉，雲林縣大埤鄉 - 老徐自說自話2

雲林縣的大埤鄉是酸菜的主要產地，台灣的酸菜大部分是大埤鄉製造生產的。酸菜的原料是芥菜，新鮮的芥菜放進大桶子裡，用鹽醃製一段時間後成為酸菜， ...

#60. 大埤酸菜好滋味暨農產品推廣活動 - 水林鄉公所

2020雲林大埤酸菜節~大埤酸菜好滋味暨農產品推廣活動. 人氣157. 課員 - 公務公告 | 2020-11-10 14:25:37. 活動詳情請見網址https://www.facebook.com/tapi.gov.tw。

#61. 雲林大埤酸菜節創意料理訂桌開跑 - 中華日報

記者陳虹伶／雲林報導二○二○雲林大埤酸菜節廿一日將在酸菜文化館舉行，現場除有免費一千份酸菜美食供民眾品嘗，為推廣在地好滋味酸菜美食， ...

#62. 2020雲林大埤酸菜節21日隆重登場| TCnews 慈善新聞網 - LINE ...

副縣長謝淑亞表示，酸菜是家家戶戶料理必備的材料，都能拌煮出道道美味。提到酸菜就會想到雲林大埤，大埤鄉的酸菜產量占 ...

#63. 雲林縣大埤鄉酸菜專業區 - Joy and Tom - 痞客邦

1500公頃的芥菜種植面積集中在大埤，據統計有800個醃漬芥菜桶，因鹽分流入地下，土壤遭受污染，若能集在酸菜文化推廣中心內，現行的污染將逐步改善，對 ...

#64. 投稿類別：農業類篇名： 大埤情，酸菜香作者

那醃製酸菜的大桶子了，每次看到它，總覺得有點恐怖，超怕自己會掉下去的。 小時候對酸菜的看法就只是：它是很臭的菜。直到了我約7 歲時，大埤酸菜節誕.

#65. 酸菜的故鄉- 雲林大埤 - 問風掠影

在午餐之後我們到了大埤鄉可惜現在不是酸菜製作的季節在MEI問了她同學之後知道大埤鄉的興安村可能有在做酸菜我們運氣算不錯還真的有看到有人在晒酸菜 ...

#66. 大埤酸菜好滋味暨農產品推廣活動 - 雲林縣虎尾鎮公所-公布欄 ...

雲林縣虎尾鎮公所公布欄最新消息轉知雲林縣大埤鄉公所訂於109年11月21日(星期六)上午9時至下午2時假大埤鄉酸菜文化館區及酸菜專業區舉辦「2020雲林大 ...

#67. 解決大埤酸菜區廢水劉建國爭取農糧署1900萬補助 - 台灣好新聞

雲林大埤酸菜園區因醃漬所產生的廢水無法處理，導致專區216座醃漬槽於今年11月底租約到期後將不再續租，短期恐影響產量，長期更衝擊地方產業。

#68. 素有酸菜王國美名→雲林大埤鄉景點【大埤酸菜館】 - 台灣美食網

素有酸菜王國美名→雲林大埤鄉景點【大埤. 2016年12月9日—如果大家有吃過梅干扣肉、酸菜白肉鍋、酸菜炒大腸都知道如果這些美食少了酸菜就很不對味.但你知道全台的酸菜 ...

#69. 雲林之美~大埤酸菜館 - 虎尾~阿君的家的部落格

大埤鄉為典型的農村，酸菜產量佔有全省內外銷市場的80%以上，特別是舊稱「三塊厝鹹菜桶」的大埤鄉興安村，更是大埤酸菜大宗產地，素有「酸菜王國」美名。

#70. 大埤酸菜廢棄物處理棘手邀教授解套 - 環境資訊中心

盛產酸菜的雲林縣大埤鄉，種植面積幅原廣闊，每年總產量約2、30萬公噸， ... 僅有少數農民會回收酸菜尾以傳統日曬方式製成「梅甘菜」，其他大部分都被 ...

#71. 大埤酸菜生產合作社 - Todding

大埤好味-大埤酸菜生產合作社. 初來到大埤. 生產合作社王大哥與王小姐的熱情就感染了我們. 王大哥介紹著大埤酸菜的來由與故事. 也說著近年來大埤酸菜的發展.

#72. 鄉鎮農特產-雲林大埤鄉是酸菜的故鄉

斗六文旦，斗南酪農，虎尾養蜂，西螺良質米，土庫白蘆筍，北港落花生，古坑麻竹筍加工，大埤酸菜，莿桐楊桃，林內絲瓜，二崙甜香瓜，崙背苦瓜，麥寮西瓜， ...

#73. 熙。遊記|140906‧雲林大埤(酸菜的故鄉) - 用相片寫生活。

逛完了彩繪村庄之後，我們開車到距離虎尾及斗南車程約10~15分鐘的--大埤酸菜館-- 是的，在雲林縣的大埤鄉是全台灣種植芥菜最大的產地之一唷， ...

#74. 超值酸菜料理辦桌每桌1000元大埤酸菜節推特色料理 - 天天要聞

大埤酸菜 節將於11月21日登場，雲林縣大埤鄉公所10日舉辦大埤酸菜節記者會，雲林縣副縣長謝淑亞到場學習如何製作酸菜、炒酸菜，香味撲鼻而來大家都說肚子餓了。

#75. 大埤酸菜節邀民瞭解製作歷史 - Taiwan News

大埤酸菜 節吸引大批遊客與鄉親不畏寒風，在細雨中參加芥菜醃製品教學與體驗、農村傳統技藝製作教學、蘭花寄植教學、闖五關趣味遊戲、酸菜拳比賽、精緻美食 ...

#76. 揚名國際的大埤酸菜- 草地狀元-iSET三立官方網站

而有機會，走出國外繞一圈，你吃到的酸菜幾乎都來自於大埤鄉這個鄉村小鎮。 這裡的農村人家都有關於自家的一到酸菜招牌菜，.

#77. 2014.1.5 雲林二日遊（之五，大埤Ⅱ．酸菜文化館、三省軒古厝

上午在三結社區欣賞了奇妙的稻草藝術，下午將從市區一路玩到西南邊的西鎮社區。行前已經知道大埤是台灣酸菜的主要生產地，心想頂多參觀酸菜文化館， ...

#78. 大埤酸菜故鄉！酸菜廢料亂倒賺每車2千 廢棄物 堤防 警察 ...

雲林縣大埤鄉盛產酸菜，產量占全台80%以上，目前正值酸菜開封加工期，許多次級廢料難處理，一名男子以每車2公噸2千元的代價處理，將廢酸菜載去虎尾溪 ...

#79. 雲林大埤-酸菜的故鄉 - hoher's blog 攝影/光影/生活

雲林大埤-酸菜的故鄉 ... 會到這邊拍酸菜,主要是看到朋友小勛之前貼出來的照片,而拍照的地點就在去年拍邱老伯家的附近而已,後來好幾次一直想找時間去,可惜 ...

#80. 酸菜故鄉由來&大埤酸菜文化介紹 - 個人新聞台

醃製桶也改由水泥桶一直到不繡鋼桶所取代）。 酸菜,酸菜生產,酸菜故鄉,酸豇豆,榨菜絲,梅乾菜,酸白菜,酸白菜批發,大埤 ...

#81. 【國父紀念館美食】元心燃麻辣堂，麻辣滷肉飯是主體(菜單)

整體的鹹香感相當足，而且份量滿大的，唯一的缺點就是鍋子太大，我看各家 ... 我個人超愛酸菜白肉鍋，當然不可能像是圍爐那麼強，但是我覺得他已經做 ...

#82. 2021【福緣火鍋】金山美食餐廳.菜單.訂位預約.寵物

如果是2大1小或是2小建議開一鍋，. 3~4人再開2個鍋， ... 桃園||田季發爺燒肉(成功店) · 桃園||連進酸菜白肉鍋吃到飽 · 南投||涵碧樓東方餐廳下午茶 ...

#83. 2021台北美式餐廳懶人包》精選10間可以歡樂聚餐、開派對

美式餐廳向來是許多人的聚會、開派對首選，愛的就是它大份量彭湃的料理、 ... 2021新竹火鍋懶人包》涮涮鍋、麻辣鍋、石頭火鍋、酸菜白肉鍋、壽喜燒、 ...

#84. 雲洞山莊- 苗栗客家酸菜(老闆:湯志青) - Timely.tv 電視精靈

雲洞山莊- 地址:苗栗縣三義鄉雙潭村崩山下16鄰45號。推薦：酸菜燜魚、酸菜雞湯、梅干扣肉、福菜肉片湯。非凡大探索，天然古法釀美味.

#85. 台酒購物網

可銷售組 正常供貨. 450 $405. 現折$45. 泡麵. 克里斯餐桌私房食譜大公開. 系列展售. 【泡麵飲品組合趣】台酒麵攤系列1袋+(6入)金牌FREE啤酒風味飲料1手. 可銷售組.

#86. 低谷重生川菜主廚的健康蔬食- 尋找台灣感動力 - 台視

川菜主廚怎麼會改賣素食料理？原來這位大廚劉忠憲曾經大病一場，還一度被發病危通知，鬼門關前走一遭，讓他開始鑽研素菜，廚齡20多年的他，把川菜跟 ...

#87. 雲林農好 20+好物產 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

「酸菜的醃漬過程至今仍沿用傳統的方式。」大埤鄉農會總幹事吳錦涼表示,大埠酸菜的製作過程除了鹽巴之外,沒有添加任何調味料。酸菜的加工製作過程是將採收下來的芥菜 ...

#88. 值得努力，一道充滿古早味的湯品《Mimima過生活|豬腸結》

1.起一鍋水，加入薑片、米酒，川燙豬腸 · 2.紅蘿蔔去皮，切成長條狀（紅蘿蔔要選頭跟尾盡量一樣寬的） · 3.桶筍先撕成長條狀，再用刀子切成段 · 4.酸菜也切 ...

#89. 好農 [2013秋季號 第1期]:小善於人.大善於天地:花壇茉莉

以手工方式醃製低鹽健康的大埠名產「酸菜」,成為社區特色產品,所得皆回饋社區發展,讓酸菜文化用新的方式傳承下去。酸菜,台語念鹹菜,在大埤是由和稻米輪作的芥菜製成。

#90. 雲林縣文學與文化研究論集 - 第 73 頁 - Google 圖書結果

鄉鎮市相關念謠語句 6 大埤鄉鹹菜風,冷酸酸。冤親家,無借問。大埤兄:一桶肚,若醃缸。 ... 空氣中瀰漫著酸菜味,蔚成奇觀,大埤的酸菜產量佔有全省內外銷市場的百分之八十 ...

#91. Shuowen jiezi yizheng - Google 圖書結果

相河姬也者本書詞大言而怒也吾相與語唾而不受不受即距也讀若葉者集韻味語相阿拉案 ... 詩也者一切經音義十二引作阿也又引蒼頡篇眠蛛也酸菜本書洪欺也账欺即武謀也本書 ...