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紅雞蛋花說 🐣 明天就會復活新生
今天是二十四節氣的秋分。
秋分時，全球晝夜等長，秋分之後，北半球各地晝短夜長。
秋分過後一切就會不一樣了，就像雞蛋花的花語，孕育希望、復活、新生。
R 明明都已經秋天了，看到雞蛋花卻有夏天的錯覺，明天過後一切都會不一樣了。
花名🔹紅雞蛋花
地點🔹壢景町
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緬梔屬（學名：Plumeria），別稱雞蛋花、印度素馨、鹿角樹、番仔花、番花、大季花、蛋黃花、島嶼花，是夾竹桃科的一個屬，緬梔屬全球約有5,000種。一般作觀賞用途。
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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