#泰妹自家制
鮮茄焗豬扒飯
平時出街食一個焗豬扒飯都1400卡路里
我唔夠膽食
睇到呢個食譜整完之後都係600卡路里
咁鍾意食嘅我 即刻整返過嚟過下口癮
.
出嚟嘅味道我細佬就話比大家樂好食😂😂
但係唯一一點我覺得自己處理豬扒唔夠好
所以無咁腍
要諗下點樣改良
.
而番茄有豐富嘅茄紅素
有抗氧化功效
女仔食真係好啱😌
.
材料(2人)
無骨豬扒 140克
白飯 2碗
雞蛋 1隻
馬蘇里拉芝士 30克
油 2茶匙
豬扒配醃料
生抽 2茶匙
糖 1茶匙
粟粉 1湯匙
胡椒粉 1/2茶匙
番茄醬材料
洋蔥 1個
蒜蓉 1茶匙
茄膏 2湯匙
蕃茄 2個
熱水 250ml
粟粉 1湯匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
做法
1.落一茶匙油,加入白飯同蛋漿炒勻
上碟備用
2.再落一茶匙油,將豬扒煎至全熟放入去個盤嘅飯中
3.用剩餘嘅油加入洋蔥蒜蓉茄膏及蕃茄炒
加入熱水,煮至所有材料軟身,落粟粉糖同鹽攪拌即可
4.將茄汁醬到盡焗盤,灑上芝士放入預熱左個焗爐之中,焗15分鐘即成
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