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🖤 𝓐𝓽𝓽𝓮𝓷𝓽𝓲𝓸𝓷
特別公告因特殊狀況
今日營業時間與明日的營業時間
更改為下午3:30到晚上11:00
如有造成不便敬請見諒
今明兩天只有老闆娘1人當班
請大家發揮愛心❤️
確實執行穿一件收一件再穿一件
拜託不要拆現場謝謝🤣一個人收會崩潰🙏🏻
特別注意
因應武漢肺炎情況加劇
即日起進入店內請
「一律佩戴口罩」
如有近日隔離、出國、回國
或是有生病發燒之情況者
請勿入店內恕無法接待
如果真的很想要逛店裡
但沒有口罩可以跟闆娘索取😷
疫情期間請大家注意清潔保護你我一起努力🥰
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喜歡請截圖詢問或下方留言詢問+1🖤
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✅ 影音食譜：療癒貓掌。蜂蜜牛奶棉花糖
上個星期分享的樂高QQ糖大受好評
超多讀者紛紛來訊與我分享試做很成功～
不僅過程很簡單，小朋友也超捧場～👍🏻
身為一個分享者，再也沒有什麼比這些反饋更令人開心的！❤️
本週要和大家分享的 #療癒貓掌 #蜂蜜牛奶棉花糖
不僅材料簡單，製作過程也零難度唷👍🏻👍🏻👍🏻
😸懶得花時間畫貓掌？
也可以全部裝到抹油灑粉的防沾容器中、冷藏定型後切成小方塊就好
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‼️小提醒：煮糖和打發的過程溫度高，盡量避免讓小朋友近距離操作。💡不過最後造型很適合親子一起亂畫一通，愛心、笑臉、月亮、小花.....只要「一滴」食用色素、或是乾脆不用也行，大家發揮創意製作各種圖案的棉花糖吧！
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大部分棉花糖食譜使用生蛋白和玉米糖漿（果糖）來做出ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感
因為沒有經過高溫煮沸，羅比媽比較不建議爸爸媽媽做給幼兒食用。
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不過，精製糖吃太多畢竟也不好
所以影片的教學以我個人發明的蜂蜜與牛奶來操作
有些小朋友不喜歡蜂蜜味或是有乳糖不耐症
羅比媽的影片最後也有分享經典原味版本
不論哪一種、都能吃到拋拋、雲朵般的Q彈口感喔！
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📌 蜂蜜牛奶版材料：
1. 牛奶1杯
2. 蜂蜜1杯（約320g）
3. 吉利丁15g
4. 食用色素1滴（可以省略、或是使用草莓粉/紅麴粉調色）
5. 玉米糖粉大量（玉米粉和糖粉1：1的量，我家全用玉米粉）
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📌 經典原味版材料：
1. 清水1杯
2. 白砂糖2杯
3. 吉利丁15g
4. 香草精1小匙
5. 食用色素1滴（可省略）
6. 玉米糖粉大量（玉米粉和糖粉1：1的量，我家全用玉米粉）
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大家會好奇，原味版不放香草精可以嗎？
羅比媽建議 #千萬不要省略這個材料～
吉利丁是一種動物軟骨組織中提煉出來的膠質，所以帶有淡淡腥味。蜂蜜本身味道濃郁所以可以蓋過吉利丁的味道，但是原味版本沒有氣味濃烈的食材，所以還是要加一點點香草精才會好吃唷！
歡迎大家留言和我分享你們喜歡哪個版本^^
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這份充滿了視覺盛宴的草莓帕夫洛娃蛋糕，不僅名子聽起來美的相當具有異國情調，還沒吃到、光用看的，就已經滿載了歡樂慶祝氛圍。(在網路上找到的資料說帕夫洛娃蛋糕- Pavlova Cake是起源於1920年紐西蘭)。歐美國家大多是在夏日各種莓果的產季。運用她們來製作裝飾這份蛋糕。當然你也能夠發揮不同創意，改用不同季節的新鮮水果完成裝飾。 (如奇異果、香蕉、葡萄、芒果、鳳梨，甚至有些飯店會以有機栽植的部分鮮花來裝飾)。
除了表層水果裝飾大家發揮創意外，帕夫洛娃蛋糕體的材料是相當簡單的，主要就是打發法式蛋白霜經過低溫長時間烘烤。成品外型有點像放大版的義式蛋白餅，不過切面內層組織是呈現柔軟、蓬鬆的海綿狀，上頭堆疊一層輕盈的打發鮮奶油就完成了主體，所需具備的甜點技術性較低。潔白的蛋糕體與對比鮮艷的水果裝飾總能產生強大視覺吸引力，每當帕夫洛娃蛋糕一端出去，就保證引來一陣WOW的讚賞驚呼聲！大家或許要擔心法式蛋白霜是否容易打發失敗？基本上只要打發缽保持乾淨、無油、無水氣，分蛋時沒有沾染到蛋黃，要成功打發實在很容易。
這份甜點最讓人驚豔的特色就是，吃起來類似棉花糖的口感，有機會在家裡試試這道吸睛度100%的Pavlova Cake吧！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5392
Morning Sun by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by Audio Library https://youtu.be/UzCFTyluxic
