日本米芝蓮三星大廚宮川師傅成連同整個團隊兩日前駕臨 @grandlisboahotel ,喺三樓嘅The Kitchen搞咗個萬載難逢嘅pop up盛宴,大師分別會喺午餐同晚餐時段露兩手。
當中涉嘅菜式非同小可,可以一箭雙雕咁寵幸晒主打江戶前壽司嘅鮨心;札幌米芝蓮三星級食府「すし宮川」嘅鎮店料理,highlight位有:經熟成嘅赤身同拖羅、質感可以用刻骨銘心嚟形容嘅大尾魷魚同玉子、俘虜咗我味蕾嘅燒茄子海膽、江戶前壽司必出場嘅小肌、陣魚油味香到令人失眠嘅燒金目鯛!
呢頓晚飯好細緻,歷程長過食法國菜、可以喺澳門街有咁嘅體驗真係好心滿意足,6月9號後宮川師傅就啟航翻日本㗎喇,要訂位唔好遲疑喇!
加碼資訊:
Omakase 「廚師發辦」午膳套餐為每位澳門幣1,900元*,晚膳套餐為每位澳門幣2,900元,6月09日last day。
Grand Lisboa Hotel 澳門新葡京酒店
#macaufood #macaufoodie #macao #macau #澳門 #澳門obxxob #instafood #foodporn #foodpic #macaofood #マカオ #wowmacao
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,魷魚價錢雖便宜,但鮮味不凡,尤其是鮮活的。其中日本人最喜歡作刺身吃。若果你也喜歡吃魷魚刺身,不能不知道這個名字——呼子魷魚。 呼子並非魷魚的品種,而是產地,是日本佐賀縣的一個漁港。面向玄界灘,是世界知名的漁場,再加上百年來都沒發展工業,水質清澈,出產的魷魚特別優質。 呼子港的魷魚主要有兩種,分別...
大尾魷分別 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
魷魚價錢雖便宜,但鮮味不凡,尤其是鮮活的。其中日本人最喜歡作刺身吃。若果你也喜歡吃魷魚刺身,不能不知道這個名字——呼子魷魚。
呼子並非魷魚的品種,而是產地,是日本佐賀縣的一個漁港。面向玄界灘,是世界知名的漁場,再加上百年來都沒發展工業,水質清澈,出產的魷魚特別優質。
呼子港的魷魚主要有兩種,分別是劍尖槍魷和大尾魷,由於漁獲期不同,幾乎一年四季都能嘗到新鮮魷魚,相比之下,夏天收穫的劍尖槍魷更受歡迎。
劍尖槍魷晶瑩剔透,鮮甜味美,嫩滑爽口,生吃還有奶油般的質感。由於產量多,所以食法也多姿多采,壽司、鹽燒、天婦羅、製成燒賣、曬成魷魚乾,甚至鹽漬都有。
但最新鮮美味的吃法,必定是刺身。當地不少餐廳更自設魚池,以玄界灘海水飼養,由客人點菜至上桌,只需一分鐘,上桌時,觸鬚仍在蠕動!堪稱是世界上最新鮮的食法。
編採:陳佳男
大尾魷分別 在 【漁人推介】香港水域秋天是木蝦假餌釣大尾魷/軟絲的好季節 ... 的推薦與評價
【漁人推介】香港水域秋天是木蝦假餌釣 大尾魷 /軟絲的好季節。帶你出海釣 大尾魷 教你如何用 大尾魷 西班牙海鮮燴飯食譜。Catch and Cook Spanish Seafood ... ... <看更多>
大尾魷分別 在 魷魚同墨魚,分別好懸殊! squid VS cuttlefish 夏天 除 ... 的推薦與評價
其實魷魚同埋墨魚都有10條觸鬚:魷魚係長形嘅頭部較尖啲,細嘅叫吊筒仔,中型嘅叫火箭筒,大啲嘅叫 大尾魷 ;墨魚呢又叫花枝,橢圓形頭,多墨汁所以又叫 ... ... <看更多>