我很醜但我很鮮味…罕有的鬼爪螺
從網上預訂回來,已很久沒見蹤影的鬼爪螺,還記得二十多年前由一位大嶼山原居民朋友介紹才懂得這款極品美味,那時每隻也有近2隻手指般大,第一次見到那醜陋外型真的有點嚇到,心想真的可以食得的嗎?!但是吃過後真的不能返轉頭,雖然肉子少少,但那種鮮甜並非一般的海鮮可以媲美,難怪有來自地獄的鮮味之稱號!
直至近年已很少見到,可能因要人手在海邊礁石縫隙入面採摘,而且水上人大都留來自用,所以貨量不多所致吧?!今次的size較細隻,但這麼罕有的海鮮,收到後當然即時煮來重溫鮮味啦!
材料:
鬼爪螺1斤
粗鹽適量
做法:
1. 鬼爪螺以水沖洗去砂石碎殼,亦可以粗鹽略為搓洗一下。
2、燒滾水下鹽,倒入清洗好的鬼爪螺煮約6-8分鐘;或可入鑊蒸,水滾開始起計6-8分鐘便可。
煮熟後只需簡單撕開底部軟殼,便可看到小小的螺肉,色澤乳白,有些粉紅帶橙,入口爽脆多汁,極度鮮甜,是水上人家的私秘好菜。
#來自地獄的極度鮮味
#我很醜但我很鮮味
#鬼爪螺
#罕有鮮味
#古家私房菜
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@mingsoseafoodonlinetc
同時也有47部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅報導者 The Reporter,也在其Youtube影片中提到,我們所在: 位於歐亞大陸面對太平洋的出入口,臺灣本島與周邊離島,除了是原住民族維生的島嶼,在不同時期也扮演著不同的角色:在數百年前大航海時代,臺灣是不同海權國家拓展世界貿易的海上運補站;外來的荷蘭、西班牙等,在澎湖風櫃、臺南安平、基隆和平島,建築城堡領地;臺灣也成為海盜們討生活的運補基地,或不同海上...
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大嶼山原居民 在 SaSa 戀咁Share Facebook 的最佳解答
【與牛牛共聚 — #大嶼山自駕一日遊系列】
查實除咗西貢可以見到牛牛🐮,香港仲有一道與世無爭嘅靚地方,可以同牛牛有近距離接觸,講緊嘅就係 — #大嶼山 啦~
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大嶼山除咗 #天壇大佛,仲有唔少地方適合一家大細去輕鬆下嘅地方,好似今次介紹,被譽為「東方威尼斯」嘅 #大澳漁村~平日去少人到飛起💃🏻~入面有唔少打卡位可以俾大家影 #親子照 㗎😍
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雖然呢到啲牛牛🐮真係好乖好純品,但絕對唔建議多手去摸佢哋🙅🏻♀️~另外 #大嶼山原居民 視牛牛為 #重要嘅當地居民之一,不論揸車定過馬路,只要見到牛牛都一定會讓佢哋行先‼️~所以請大家要互相尊重,一齊愛錫牛牛🥰。
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由於大嶼山屬 #政府交通管制 嘅地方,如果想揸車去就必需申請大嶼山封閉道路通行許可證 先入得。
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以前嘅話,如果唔係當地居民係申請唔到禁區紙,除咗搭交通工具就無其他方法可以入到去,但依家政府開放咗✨少量✨嘅 #即日許可證 俾香港居民申請,想知點申請的話,可以係 #留言位置留:「想知申請行車證資料」,我再inbox大家❤️
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如果申請到行車證,就可以即日去埋天壇大佛、#梅窩、#石壁水塘 等等嘅靚地方啦🥰🥰
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【INFO】
前往大澳交通方式
於港鐵東涌站乘搭11號大嶼山巴士直接到達
或
先乘搭昂平360纜車或巴士到昂坪,再從昂平乘21號巴士前往大澳。
#細細個已經同家姐呀哥佢哋入去通山跑
#呢度嘅環境真係好靚
#空氣都好清新
#所以真係好反對政府個明日大嶼計劃案
#破壞咗好多大自然嘅生態
#以前一出海都會見到四五條白海豚
#依家真係一條都搵唔到
#sad
💕💕💕💕💕💕💕 💕💕💕💕💕💕💕
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大嶼山原居民 在 Alycia 陳婉衡 Facebook 的最佳解答
#AlyciaChan #TVprogram #Anchor
#山系女行 #YamaGirl #TVB #J2
第2集 - 大嶼山之旅— 發掘自然不同奧秘
播出日期: 2014.12.05 (五)
香港四季天氣變化不大,造就了郊野常年翠綠的特別景色,要仔細欣賞這些桃源美景,快點和「Yama Girl」張秀文(Sammy)和陳婉衡(Alycia)背上輕便行裝,踏上鳳凰徑,親眼看看大嶼山的奧秘。除了看到外形獨特的波蜆蝶外,這趟旅行還會有甚麼神奇發現?
Sammy和Alycia換上清涼服裝,準備好工具來到水口灣,展開了挖蜆大比拼,不停挖到石頭的Alycia何以突然驚呼?從一片紅樹林中,二人領悟到要好好維持生態平衡,才可繼續欣賞這些獨特景色。她們還會跟風箏滑水教練海天Sir學習控制另類風箏,被教練盛讚為練武奇才的她們,能否把「小風箏」收放自如?
用自己的雙腳步步踏前,沿途所看見的風景,讓一切汗水都變得值得。兩位小妮子繼續向籮箕灣營地進發。在「水泥車路」上,她們發現了一棵香港少有的「烏桕」,變紅了的葉子為大自然添上另一番風味。二人在五星級海景前,一起分享精心準備的營養午餐。
如果提到石壁,大家只會聯想起監獄和水塘的話,便要留意Sammy和Alycia的腳步,和她們一起踏上「石梯」,看看石壁水塘的宏偉美景,也可與霸氣的「大嶼山原居民」打個招呼,還可學學用天然材料,製作獨一無二的藍染手帕。
http://mytv.tvb.com/lifestyle/girlsgohiking2/194954
大嶼山原居民 在 報導者 The Reporter Youtube 的最佳解答
我們所在:
位於歐亞大陸面對太平洋的出入口,臺灣本島與周邊離島,除了是原住民族維生的島嶼,在不同時期也扮演著不同的角色:在數百年前大航海時代,臺灣是不同海權國家拓展世界貿易的海上運補站;外來的荷蘭、西班牙等,在澎湖風櫃、臺南安平、基隆和平島,建築城堡領地;臺灣也成為海盜們討生活的運補基地,或不同海上強權交換商品的貿易集散地。後來,臺灣陸續成為中國東南沿海居民尋找新生活的地方、日治時代大東亞共榮圈的南進基地、國民黨政府退守後反共復國的跳板、以及今日印太戰略的夥伴環節。
不論是高山、丘陵、濕地、河川、陸地、海洋,小小的臺灣擁有最豐富的大自然生態系。數百年來不同背景的我們,也在這些不同的環境中,留下打拼生存的痕跡,各種不同型式的人造建築,為我們留下屬於自己文化的紋理。
展覽介紹:
「臺灣文化」目前還是一個尚待被清楚定義的模糊概念
可以使用「臺灣的鏡像」來協助定義什麼是「臺灣文化」嗎?
「臺灣的模樣」嘗試整理國家攝影文化中心及國立臺灣美術館的攝影典藏中,不同世代的本土攝影家們眼中所看到的「臺灣」。希望藉由這些不同時空樣貌下的影像切面,堆疊出臺灣的文化紋理,協助思考一直都在但卻是抽象混沌的「臺灣文化」。其實也就是在反思:什麼是「臺灣的吾土」?誰是「臺灣的吾民」?等土地與人民的真實內涵。
初探「影像臺灣」為「臺灣攝影史」奠基
為了要整理呈現這一個「公共的臺灣」(孕育我們的母地),策展人要向展覽中每一位攝影家致歉。在此展中,個人創作意圖的脈絡先暫時被放在第二順位,優先凸顯臺灣這塊土地上共通的元素,作為整體性的思考。藉由影像編輯的組合,橫向交織出一個更龐大綿密的,所謂臺灣攝影創作的共同脈絡。長年來因為臺灣攝影史研究的缺席,我們有必要透過這樣統整的過程,先將臺灣攝影做一個整體性的梳理思考,來為尚待完成的臺灣攝影史鋪路。
關於臺灣文化脈絡的思考
策劃此展還有一個目的,梳理出臺灣文化脈動的基調:臺灣的文化脈動,是由在地的原住民族,面對外來的過客與移民,歷經抗拒、衝突、互動、交流、妥協的歷程。原本在地的本土族群與外來的殖民霸權必須學會「共生」,而不同時期的共生造就了不同世代的「在地本土文化」。
南島文化原住民族的根源,荷蘭西班牙文化的刺激,深層中華文化的延續,日本文化擁抱現代化的刻痕,還有歐美當代文化的移植,新住民文化的加成,這些多元觀點的交融並列,形成今日臺灣文化繼續往前推動的重要動能。
嘗試以影像揉捏出「臺灣氣口」、「臺灣味」
呼應國家攝影文化中心開幕首檔「舉起鏡子迎上他的凝視──臺灣攝影首篇(1869-1949)」以臺灣攝影史的理論研究為架構,本展以視覺影像為梳理的脈絡,嘗試由截然不同的方式切入這臺灣主體論的核心課題。因展出空間有限,整個展覽以靜態的「攝影原作」與動態的「數位呈現」平行展示相互呼應,也是一種在攝影展覽形式上的嘗試與挑戰。
攝影/鄭宇辰、余志偉
剪接/余志偉
文字提供/國家攝影文化中心台北館
■完整報導:https://www.twreporter.org/a/photo-the-national-center-of-photography-and-images-exhibition-2
──────
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#報導者 #看看攝影
大嶼山原居民 在 SBD Taiwan 邱個 Youtube 的最讚貼文
#大甲媽祖 #邱個約個 #李沛旭
每年全台最大盛事【大甲媽祖遶境】活動為期9天8夜,從台中大甲出發,經過台中,彰化,雲林,嘉義,總長340公里的遶境之旅。邱個約沛旭哥一起體驗大甲媽祖遶境文化,來自各地的信徒,祈福台灣平安。🙏
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SBD大甲媽祖遶境之旅 2021(下集) ft.李沛旭【邱個|約個】ep.4
大甲鎮瀾宮媽祖遶境進香活動,與天主教的梵蒂岡聖誕彌撒、回教的麥加朝聖,被Discovery頻道併列世界三大宗教盛事,也被聯合國教科文組織評定為世界「非物質文化遺產」。
在2010年文建會也認列為我國重要的國家民俗文化資產,9天8夜的行程,跨台中、彰化、雲林、嘉義4個縣市、100餘間廟宇,來回總長340公里,信徒參與人數突破120萬人,大甲媽祖遶境,絕對是台灣媽祖文化最大的盛事
超過百年歷史的大甲媽祖遶境從日據時代開始,在第二次世界大戰爆發有中止一段時間,到了民國37年再度恢復。一開始只有大甲53庄民參加,後來有越來越多的媽祖信徒加入,直到現在每年動輒數十萬人,甚至超過百萬人次的超大文化活動。
『唐山過台灣,心肝結整團』描述早期大量的閩粵移民,渡海來台的險象。媽祖是一個海洋文化的象徵,是在台灣非常重要的民間信仰。僅僅臺灣一地,就有510座媽祖廟。
媽祖是航海守護神,渡海移民會將原鄉的心靈寄託帶到台灣。讓媽祖文化,在四面環海的台灣,奠定良好的信仰基礎。
早期船隻海上航行,沒有氣象預報,船隻設備簡陋,渡海來台聽天由命。航海之神媽祖,就是這些冒死渡海來台先祖們,航行平安的心靈寄託。
台灣早期移民來自沿海地區,像是福建漳泉,廣東嘉應,潮惠地區。隨著移民遷徙來台灣,將媽祖信仰帶進台灣,成為台灣非常非常重要的神祇之一。
特別是在中國文化大革命之後,媽祖信仰在台灣,更成為世界的中心。
媽祖的身世記載,從南宋開始。媽祖姓林氏,名默,福建湄洲嶼人,在29歲得道升天。在清康熙年間,皇帝冊封為『天后』,所以台灣很多的媽祖廟也叫做『天后宮』。
大甲鎮瀾宮是整個大甲53庄民的精神依託,包含大甲,大安,外埔,后里地區居民都與大甲媽共伴成長。
根據歷史記載,從1730年,清雍正八年,由來自湄州的林永興夫妻,將湄州的天上聖母請來台灣,在大甲蓋了一座小廟,後來因為有求必應,香火鼎盛,到了1770年,清乾隆35年,再由地方仕紳捐地重建,重建之後名為『天后宮』至今足足超過280年歷史。
後來在民國69年廟方出土一些特殊的契磚文字,上面記載當時同治11年所發生的歷史,同一時間廟方擴建,重新命名為 【鎮瀾宮】。取名鎮瀾的原因就是【鎮海安瀾】海洋之神的意象。
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本集節目拍攝時間為2021/4/9~11,SBD向所有醫療人員致敬!💪
請大家勤洗手,戴口罩,避免不必要的外出群聚,不當防疫老鼠屎,天佑台灣,醫療人員辛苦了!
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大甲鎮瀾宮媽祖遶境進香活動,與天主教的梵蒂岡聖誕彌撒、回教的麥加朝聖,被Discovery頻道併列世界三大宗教盛事,也被聯合國教科文組織評定為世界「非物質文化遺產」。
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早期船隻海上航行,沒有氣象預報,船隻設備簡陋,渡海來台聽天由命。航海之神媽祖,就是這些冒死渡海來台先祖們,航行平安的心靈寄託。
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根據歷史記載,從1730年,清雍正八年,由來自湄州的林永興夫妻,將湄州的天上聖母請來台灣,在大甲蓋了一座小廟,後來因為有求必應,香火鼎盛,到了1770年,清乾隆35年,再由地方仕紳捐地重建,重建之後名為『天后宮』至今足足超過280年歷史。
後來在民國69年廟方出土一些特殊的契磚文字,上面記載當時同治11年所發生的歷史,同一時間廟方擴建,重新命名為 【鎮瀾宮】。取名鎮瀾的原因就是【鎮海安瀾】海洋之神的意象。
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