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放工返屋企都煮到紅酒燉小牛排🐮?冇錯! 牛肉含有豐富嘅蛋白質、仲有維他命B雜同埋鐵質，有助預防缺鐵性貧血㗎😄

《大昌教煮》紅酒燉牛小排

今個星期為大家推介另外一道父親節有「營」菜式，煮出嚟嘅牛小排軟身又入味，而且仲岩唒鍾意食西餐嘅Daddy 添！

呢個食譜同樣係由Kathy營養師 身營心營所設計及作出營養分析。

材料：
美國去骨牛小排　　 500克
紅酒　　　　　　　 250ml
洋蔥　　　　　　　 半個
西芹 1條
紅蘿蔔 1條
蘑菇 200克
水 500ml
茄膏 3湯匙
鹽 少許
糖 1茶匙

做法：
1. 把無骨牛小排切塊，放入保鮮盒中，將洋蔥絲舖在上面
2. 淋上紅酒並蓋上蓋子，放入冷藏格醃約5小時
3. 用油燒熱鑊後，放入牛小排，以中火煎香兩面，再將盒中的紅酒、洋蔥絲和水加入鑊中，煮至沸騰
4. 將步驟3的材料、蘑菇、紅蘿蔔及西芹倒入燉鍋，加入茄膏、鹽及糖調味
5. 用小火煮約90分鐘，至牛小排變軟及醬汁略為收乾

營養分析：
牛肉含豐富蛋白質，可攝取人體的必須氨基酸。亦富含維他命Ｂ雜及鐵質，有助預防缺鐵性貧血。由番茄磨成茸的茄膏內所含的茄紅素豐富又易吸收，有助維持心血管健康。而用紅酒燉煮可軟化肉質，令牛肉更嫩滑多汁。

#美國去骨牛小排 #紅酒燉牛小排 #紅酒食譜 #牛仔骨食譜 #父親節食譜 #營養食譜

放工返屋企都煮到紅酒燉小牛排🐮?冇錯! 牛肉含有豐富嘅蛋白質、仲有維他命B雜同埋鐵質，有助預防缺鐵性貧血㗎😄

《大昌教煮》紅酒燉牛小排

今個星期為大家推介另外一道父親節有「營」菜式，煮出嚟嘅牛小排軟身又入味，而且仲岩唒鍾意食西餐嘅Daddy 添！

呢個食譜同樣係由Kathy營養師 身營心營所設計及作出營養分析。

材料：
美國去骨牛小排　　 500克
紅酒　　　　　　　 250ml
洋蔥　　　　　　　 半個
西芹 1條
紅蘿蔔 1條
蘑菇 200克
水 500ml
茄膏 3湯匙
鹽 少許
糖 1茶匙

做法：
1. 把無骨牛小排切塊，放入保鮮盒中，將洋蔥絲舖在上面
2. 淋上紅酒並蓋上蓋子，放入冷藏格醃約5小時
3. 用油燒熱鑊後，放入牛小排，以中火煎香兩面，再將盒中的紅酒、洋蔥絲和水加入鑊中，煮至沸騰
4. 將步驟3的材料、蘑菇、紅蘿蔔及西芹倒入燉鍋，加入茄膏、鹽及糖調味
5. 用小火煮約90分鐘，至牛小排變軟及醬汁略為收乾

營養分析：
牛肉含豐富蛋白質，可攝取人體的必須氨基酸。亦富含維他命Ｂ雜及鐵質，有助預防缺鐵性貧血。由番茄磨成茸的茄膏內所含的茄紅素豐富又易吸收，有助維持心血管健康。而用紅酒燉煮可軟化肉質，令牛肉更嫩滑多汁。

#美國去骨牛小排 #紅酒燉牛小排 #紅酒食譜 #牛仔骨食譜 #父親節食譜 #營養食譜

父親節想煮愛心餐👩‍🍳孝敬爸爸👴🏻？ 呢度有營又易煮嘅「無糖橙🍊醬焗豬仔骨🐷」就啱晒大家啦

《大昌教煮》無糖橙醬焗豬仔骨

父親節好快就到啦！如果你想煮返餐好味又健康的菜式俾Daddy，咁就要留意我地呢2星期陸續推出嘅食譜video。
而我地今次十分榮幸邀請到Kathy營養師 身營心營 為我地返計健康食譜並作營養分析。

材料(2人份)
西班牙豬仔骨 1排
無糖橙皮果醬 半樽
薑絲 2湯匙
紹酒 1湯匙
豉油 3湯匙
檸檬汁1茶匙
辣椒汁 適量
橙 2片

做法：
1. 豬仔骨解凍，洗乾淨後用廚房紙印乾
2. 將豬仔骨放入保鮮盒/保鮮袋中，加入橙皮果醬、薑絲、紹酒、豉油、檸檬汁、辣椒汁作醃製，放入雪櫃5小時。
3. 預熱焗爐150度，將豬仔骨放入焗爐約45分鐘，途中反轉一次並掃上醬汁。
4. 轉至250度焗5分鐘至表面香脆。
5. 擺碟時鋪上橙片裝飾即可。

營養師分析：豬肉含豐富蛋白質及鐵質，有助身體製造細胞如紅血球及荷爾蒙等。當中的維他命B亦有助穩定情緒、代謝碳水化合物等營養素，使用無糖果醬可降低糖分攝取，從而減低熱量吸收。

#父親節食譜 #健康食譜 #父親節飯 #豬仔骨

以前我介紹過奶油燉菜的作法，這次我想介紹咖哩口味的奶油燉菜。
利用愛醬咖哩調味就能簡單做出這道料理，而且味道變得更豐富美味喔！
彷彿奶油咖哩一般的好滋味，高級濃郁的奶醬在家就能輕鬆做。

配飯也好吃，但是我更推薦配上法國麵包一起吃。
你也可以加入自己喜歡的材料做出屬於你的料理，不到20分鐘就能做好，推薦你試試。

⭕ 愛醬有哪些口味？哪裡買？
除了家樂福、新光三越超市、jasons超市可以找到之外，官方網站也能購買喔！https://www.isauce.tw/
✅官網全館免運費（限台灣地區）。
✅現在起也有提供「海外代寄」服務，想吃的話不用等回台。
https://reurl.cc/b58vjE
✅香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/curry-cream-soup

☆份量☆1-2人份
★你需要準備的食材★
奶油---5g
洋蔥---1/2顆
紅蘿蔔---1/4根
花椰菜---1/2束
鴻禧菇---1/2束
舞菇---1/2束
●中途加入
低筋麵粉---1大匙
●湯頭
愛醬咖哩調味---3圈
牛奶---400cc
雞粉---1茶匙
---
☆作法步驟☆

[1]
首先將食材洗淨切成好入口大小。
平底鍋放入奶油加熱溶解，並加入蔬菜翻炒。
[2]
蔬菜炒熱後，熄火加入低筋麵粉翻炒。
[3]
均勻炒至沒有粉感後，加入湯頭轉中火燉煮。
燉煮期間稍微翻動鍋內食材，並在牛奶煮沸前熄火即可起鍋。
[4]
充滿蔬菜營養，美味又簡便，推薦你試試。

★小撇步
喜歡肉類的朋友也可以選擇雞肉或培根加入。 麵粉務必熄火後再加入翻炒。 享用前可以撒上黑胡椒或起司粉一起吃更加美味。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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在日本常吃到的咖哩烏龍麵。
不知道為何在台灣卻很少見，但是咖哩烏龍麵真的是很好吃的料理，所以我想推薦給大家它的作法。
僅需短短10分鐘就能完成，喜歡的食材也可以一起丟進去煮。
吃下一晚就有大大的滿足感，有了愛醬與這道食譜，相信就連你也能開店喔！

⭕ 愛醬有哪些口味？哪裡買？
除了家樂福、新光三越超市、jasons超市可以找到之外，官方網站也能購買喔！https://www.isauce.tw/
✅官網全館免運費（限台灣地區）。
✅現在起也有提供「海外代寄」服務，想吃的話不用等回台。
https://reurl.cc/b58vjE
✅香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/aijian-curry-udon/

★你需要準備的食材★
☆份量☆1-2人份
愛醬咖哩調味---5圈
烏龍麵---1人份
雞肉---100g
洋蔥---1/4顆
太白粉水---適量
●湯頭
水---500cc
鰹魚醬油---2大匙

★小撇步
除了利用愛醬之外，你也可以利用吃到第二天的咖哩來做這道料理。 沒有鰹魚醬油的話，用鰹魚粉也ＯＫ。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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台式咖哩怎麼變日式的味道呢？

今天我想介紹如何將愛醬作成較日式的咖哩口味。
直接用愛醬咖哩調味做調理也相當美味，但是如果味道做得更濃郁些，會更下飯。
再加上由於愛醬為五辛素，所以想做成日式咖哩的話，就需要加入動物性脂肪，如此一來就能接近日式咖哩的味道。
今天也一起教如何增添咖哩深度的小秘訣，你會驚訝於「原來多了這一味差這麼多！」，推薦你下次做咖哩時，試試看這個小技巧。

壓力鍋是做咖哩的一大得力助手，所有根莖類蔬果很容易就煮透入味，肉質也更為軟嫩，做起來又快速又輕鬆。
趕快試試吧！

⭕ 珍好饌愛醬這裡買
https://www.isauce.tw/
✅官網全館免運費（限台灣地區）。
✅現在起也有提供「海外代寄」服務，想吃的話不用等回台。
https://isauce.tw/h/ProductDetail?key=030776106383&productId=94610
✅香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/aijian-curry/

★你需要準備的食材★
馬鈴薯---2顆
紅蘿蔔---1根
洋蔥---1/2顆
牛番茄---2顆
雞腿肉---300g
●調味料
愛醬---10圈
味噌---2茶匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
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希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式咖哩飯 #coco壹番屋 #松屋 #食譜 ＃日本男子的日式家庭料理