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#台東池上最強豆包
這就是我們吃的豆皮和豆包。來到台東池上，觀光客必蜂擁搶食和冷凍宅配的大池豆皮店。
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堅持傳統又費功的做法，把平淡變成令人回味。
[台東] 淡而不凡豆皮店
憑藉堅持傳統、費時的方法，才能把這樣子平凡的食物，做出這樣不平凡的味道。
一般精緻的豆腐料理會想到京都，但再簡僕一點，在台東這家店， 一直讓我想念。
沒想到隨著時間，這家大池豆皮店，已經開始在網上進行宅配了！
豆皮店有40多年歷史，以古法製造，
就是說不用大鍋直接煮豆漿，以免燒焦；
而是以門口大堆大堆的柴，燒水出蒸汽，以蒸汽來蒸煮豆漿的
費工費時，卻能做出最好的味道。
一幅幅掛起來吊乾的豆皮，像旗幟一樣，特別是陽光照射下，更好看。
這裡主要是吃“豆包”，就是豆皮摺成的豆腐皮 ；
現場香煎過的豆包，好吃極了！外層香脆、裡頭一層層的有彈性又嫩滑，有淡淡的豆香，再加有一點點的香菜提香；
不是什麼驚世廚藝，但就是這樣簡單直接好味，溫暖著心情。
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上田莉棋
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