一直以為，中永和一帶的西餐水平趕不上台北市，沒想到在永和永元路上，居然有一家創意小廚，以義大利菜為主軸，加入一些主廚自己的想法。
和主廚聊了一下才知道，這家小館子居然開了十年了！能在這一帶開到十年的餐廳，多半都是小吃店或是平價小館，自然在口味上也比較普羅大眾。
而斯佩斯亞創意小廚的老闆兼主廚，卻因為堅持『能自己做的絕不買現成的』，十年來也累積了不少熟客，也成為附近鄰居請朋友吃飯的首選。
很難想像這樣一間小館子居然只有主廚一個人獨撐全場，而且菜單內容相當多樣，從義式前菜、湯品、排餐、義大利麵、披薩、甜點應有盡有···
這裡的披薩是薄脆的羅馬式披薩，用了主廚自己熬製的肉醬，吃起來就是和別人家不一樣。自己醃製的德國豬腳，非常入味，皮雖然有點韌但愈嚼愈香，搭配自己炒、略帶甜味的酸菜，很有特色。
因為主廚的堅持，這裡居然還有義式生牛肉這種經典老菜，但主廚苦笑著說：『我很認真做，但沒幾個客人會點。』看來消費客層和台北還是很不一樣。
我覺得主廚最棒的是，因為他堅持菜色現點現做，所以他目前常接到鄰居訂餐盒的訂單，做餐盒居然也是現點現做，難怪吃過的客人都會成為老主顧啦！
SPEZiA Cafe SPEZiA斯佩齊亞創意小廚
新北市永和區永元路71號
02-2231-2121
11:30～15:00；17:30～22:00
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大眾小吃店菜單 在 [食記] 桃園大眾小吃店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：大眾小吃店
電話：03 339 1366
營業時間：12:00–17:30
地址：桃園市桃園區鎮撫街36號
消費時間：2019 年/ 10 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/public-taoyuan/
每人平均價位：80
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：鴨肉麵
官網：略
=====我是分隔線======
鎮撫街上這間『大眾小吃店』，最早引起我注意的原因是，每次經過大概都在下午兩點到
四點之間，
早已不是一般人用餐時間，但經過時生意都還不錯，雖然不至於排隊，但常常座位也還是
客滿。
且看看用餐環境說不上優，卻仍有不少支持者，相信口味一定不錯！
一直想說，某天跟友人經過時可以順便來吃麵，不過先前夏天天氣熱，坐在外面吃麵喝熱
湯，應該也是吃到滿頭大汗吧。
所以這名單一放也放好幾個月過去，好不容易等到天氣開始轉涼，正好經過時肚子也餓，
就來吃碗鴨肉麵吧！
小小攤位擺上了幾張折疊桌，『大眾小吃店』就是這樣簡單的經營。
其實台北已經漸漸少看到這樣的路邊攤，
說實在，這邊的用餐環境並不是很好，桌上餐盤也會收得比較慢，
因為經營的只有老闆、老闆娘兩個人，老人家動作慢手腳動作慢，
如果用餐環境比較要求的話，我想『大眾小吃店』可能就不是這麼適合。
來這邊吃飯的客人大多是熟客，許多老顧客會跟老闆娘寒暄，甚至吃完也會幫忙把碗收到
洗碗盆，
等餐時雖然久了點，但大家都不以為意，因為來這邊吃麵就是這樣啊，再正常也不過的事
…XD
『大眾小吃店』菜單價位(2019.10)
網上較多人推薦的包含鴨肉麵、切仔麵、芋頭排骨、蛤蜊排骨湯！
價格上來說都是相當親切的銅板價格，不過注意排骨湯系列、鴨肉麵都可能提早賣完，
湯類的話肉羹湯也不錯啦，其他小菜必點的應該就是瘦肉切盤、肝連吧。
『大眾小吃店』- 鴨肉湯麵
鴨肉麵可以做成乾的，也可以做成湯的，這天天氣已經轉涼，直接來試試鴨肉湯麵。
上桌真是讓人驚喜，滿滿滿滿湯幾乎多到快滿出來！
鴨肉相當大塊，韭菜更是不惜重本幾乎蓋滿整碗，
還沒入口，光從視覺上就可以感受到這碗湯的鮮甜，
果不其然湯頭上沒讓我失望，推估應該是用燙鴨肉的湯汁，雖然略油，但鮮甜順口，
麵條可選擇黃油麵或白麵，個人比較喜歡白麵啦。
口感來說算是一般，不過麵量相當多，吃起來非常有飽足感。
而鴨肉大塊且厚實，真的是 cp值非常高！
『大眾小吃店』- 瘦肉
其實瘦肉盤一上桌，我心想看起來怎麼看都覺得他很乾柴啊！
但可能因為切得夠薄吧，很意外吃起來並不覺得乾柴，沾上油膏特別順口。
雖然我還是比較喜歡肝連、肥肉白切，不過這應該已經算是白切瘦肉界最強代表了吧。
『大眾小吃店』- 筒仔米糕
我看了其他客人，有點筒仔米糕，加上菜單上有特別推薦的符號。
再次經過時，就來試試筒仔米糕，但坦白說個人覺得一般。
米糕口感上偏軟，使用古早味肉燥、油蔥，
搭配醬汁，吃起來還算順口，但說不上特別驚艷，
如果要說筒仔米糕，附近有一間個人更加推薦，不過我忘了店名，有機會再跟大家介紹。
『大眾小吃店』- 肉羹湯
這天原本想要點蛤蜊排骨湯，不過才兩點半蛤蜊排骨湯就已完售….
看看菜單上的推薦，苦瓜排骨湯我實在沒興趣，芋頭我更不吃，直接點肉羹湯吧。
肉羹湯上桌也是幾乎又是快要滿出來的狀態，底下的肉羹非常多，
肉羹看起來是大大塊的魚漿，不過每塊肉羹其實都包著口感紮實的肉塊，倒是出乎預期的
好吃，這碗也很推！
後記：
『大眾小吃店』強烈建議不趕時間再來吃，因為只有兩位老人家經營，動作很慢，
加上生意太好了，等餐會等很久，不過餐點口味實在，老闆夫婦也很親切，
如果來朝陽公園附近，不趕時間或者下午時段，建議可以來試試看！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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